ふれんちん
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2017/11/7 11月はイベント月ですよ〜!
こんにちは。11月に突入しましたね(^^)10月は長雨と台風の影響で、あちこちで

大変な被害が出ていましたね。自然災害も発生して、農家さんも農作物に被害

が出たようで、マルシェに出す野菜が少なく申し訳なさそうでした。

買いに来ていただいたお客様、すみません(´;ω;`)自然の猛威には勝てません。

11月はどうか平穏で、天候にも恵まれますように・・・

バルの方は、昨年同様、ハロウィンバルを開催しましたよ(^^♪自ら仮装グッズ

を持参してきてくださった方、恥ずかしそうにしながらもこちらのノリに乗っかって

くださった方、ワンポイントの仮装でもオッケーで、もれなくワンドリンクサービス

させていただき、大変盛り上がりました(^^♪そしてサプライズで、私

(ふれんちん嫁)の姉夫婦が金沢からバルにやってきてびっくり(^_-)(笑)

久々の再会で、こちらも盛り上がりましたよ♪

ハロウィンは最近でこそコスプレパーティーのようになってきていますが

元々は収穫を祝うお祭りですから、大いに盛り上げて、今月は農家さん

たちの収穫が上がってくれたら幸いです。

(と、こじつけて、コスプレしてお客さんと乾杯していたのは内緒です。)

写真は、お客さんの了承を得て、掲載させていただいております(^^)/

とっても楽しんでくださって私たちもうれしかったです。

さてさて、11月は1年の中でも一番イベントの多い月です!

トップページの11月の営業予定を見て頂ければ・・・もうもう

けっこう大きなイベントが週1、2ペースであります。

まずはコラボランチ会、そして日曜に、料理教室と、

日曜参観がブッキング。英会話教室やこどもレストランは恒例

となってきております。後半は、今年も参加させていただく

カタシモワイン祭りです!いよ!楽しみ!!今年のメニューは

新メニューですよ〜。まだ試作段階ですが、片手にワイン

、もう片手で食べられる、ワインにも合う料理・・お楽しみに。

マルシェメンバーの若手農家、石橋ファームさんと一緒に参加します。

ワインチケットの前売り券(当日券より300円お得)を当店で

販売していますので確実にワイン祭りに行けるよー!!って方は

ご連絡ください。キープしておきます(^^)

そしてそして、今月のマルシェ&バルにはぜひ皆様に来て

いただきたいと思います!おかげさまでふれんちんは移転前から

合わせて10周年を迎えます。いろんな事が思い出されますが、

感謝感謝・・・感謝の言葉しか思い浮かびません。

当日はそんな気持ちをご来店いただいたお客様にお伝えする日だと

思っておりますので、フラッと立ち寄るくらいの気持ちでお越しください。

この10年間の想いを、シェフは料理に込めて、私はドリンクと笑顔に

込めて、皆様にお届けします!ほんとにお気軽にどうぞ。

ちなみに11月25日(土)は、朝から花園ほんまち商店街にて

100円笑店街を開催しますので、ふれんちんも朝から気合い入れて

頑張ります!11月は花園ほんまち商店街がアツいです!




 
 
  
2017/8/24



お盆期間中にご来店のお客様のこと・・・
こんにちは。毎日日差しが強くて残暑が厳しすぎますね・・・。

さすがに私もバテ気味ですが、あと一週間で夏休みも終わります!

「やった〜!(心の声)」世のお母さま方、もう少し、もう少しでございます。

子どもたちが元気に学校へ行ってくれる日ももうすぐそこです。

その前に我が家は宿題の丸付けとチェック作業が残っています・・

ラスト一週間、体調を崩さないよう頑張っていきましょう(^^)/


さて、お盆期間中はご家族連れのお客様のご来店が多く、

とても和やかで、和気あいあいとした雰囲気の中で楽しんで

お食事されていました。ありがとうございました。毎年この時期に

関東から帰省されご来店頂くW様、お変わりなくいつも笑顔が素敵な

ご家族です(^^) それからひと駅お隣の東花園からお越しのN様、お父さま

がとってもとってもユニークで、たくさん笑わせて頂き接客しながらも、

楽しいひと時でした(^^) お友達とご来店されたN様も、娘さんのおすすめで

初来店していただき、終始楽しいお話で盛り上がっておられました(^^)

神戸在住の男性、K様。実家がふれんちんの近くで、

気になってたので初めて予約してきましたとのこと。お話しているうちに

「年頃の娘二人も、野菜がたくさん食べれるからここなら一緒に来てくれそうです」

と。次回は娘さんにお会いできることを楽しみにしています。

ワイン大好きなT様、金沢が大好きだということでいつも話が盛り上がります(^^♪

関東から来られたお友達とご来店頂きました。来月、面白いワインが

入荷しますのでぜひ楽しみにしていてくださいね(^^)

お店をしている中でよく思うこと。

数あるお店の中で、どういういきさつで当店へご来店いただいたのか。

どういう目的でご来店いただいたのか。

何を楽しみにしてきていただいたのか。

たくさんの出会いの中で、いろんな方と会話するのが私の楽しみです(^^)

これが美味しかった!あれが面白かった!!あんなところへ行ってきた!

とか、もっとお話ししたいんです。もっと言えば、その方の歩んできた人生とか、

苦労話とか、経験談とか、そんな話が大好きです。自分ひとりの限られた人生

では到底体験できないことや知らなかったことを知ることができる。

接客していて、そこに面白さを感じたりもします(^^)

ちょっと語ってしまいました・・・(笑)

「おいしかった、また来ます!」とか「こんな料理の仕方があったんや〜!」とか、

「楽しかった〜」とか、お店に対するそんな声ももちろんうれしいです!

お客様からもらった愛ある一言が原動力になってまた頑張れちゃいます。

次来たときはもっと喜んでもらいたい!そんな気持ちになります。

バタバタ動き回っているときはなかなかお話できない方もいます。

そんな方にもどうにかしてお話できるようなツールを・・・わたくし、

密か〜〜に今考えております。( *´艸`)ふふふ もっと楽しい事していこう。

また何かの折にこっそりここでおしらせしますね。

では残りわずかの夏、楽しみつつも無理せず、お体ご自愛くださいませ。

*写真は、お盆休みに金沢に帰省した時のものです。

 海岸線ギリギリを車で走れる千里浜なぎさドライブウェイと
 
 福井県の恐竜博物館にて





 
 
  




 
 
  
2017/7/22


8月のお盆期間の営業は・・・
こんにちはm(_ _)m 梅雨も明け、毎日日差しが強いですね・・・。

暑いのも日焼けも恐ろしい・・・。

そしてこの夏本番に家のリビングのエアコンが寿命を迎えるという恐怖・・

早く買い換えないと家の中で熱中症になんてなったら大変ですね(;´・ω・)

さて、来月のお盆期間の営業のおしらせです。

8月12日(土)・ 13日(日)・ 14日(月)・15日(火)の

お盆期間は営業いたします。

7日(月)〜11日(金・祝)はお休みを頂きます。変則的な営業と

なりますが、よろしくお願い致します。

お盆期間は帰省してくるご家族や、ご親戚での集まりも増える事と思います。

東大阪で作られる美味しい野菜をたっぷり使った身体と心に優しい料理を囲んで

大切な方たちと、楽しい時間を過ごしていただけるように・・・と思っています。

また、テイクアウトのオードブルもご予約にて承っております。

彩豊かで、味はもちろん見た目もグッドなふれんちん特製オードブル。

どちらもお問い合わせ、ご予約、お待ちしております(^^)

*暑い日が続きますが、無理せず水分とミネラル補給をこまめに・・・
 
 日々、すこやかに過ごせますよう、お身体ご自愛くださいませ。
2017/3/27
関西テレビ よーいドン!で紹介して頂きました。
お久しぶりのブログです(*´ω`*)皆さま、ご無沙汰しております。

ふれんちん忘れられているかも、いや、忘れてますよね。

だいぶ更新してませんでした。また少しずつ書いていきます(*´ω`*)

我が家は毎年春になると誰かが体調を崩します。そして長引きます・・・

私も毎年忘れずやってくる花粉にやられています。今年はとにかく花粉が多い!

あらゆる民間療法も試したし、花粉症に効くと言われる乳酸菌フェカリスを

ケース買いして試したりもしましたが、私の場合は効かなくて、なんだかんだで

病院で処方された薬が一番効いたという…(*´ω`*)やはり専門家にお任せ

するのが一番なのかもしれません。花粉症の皆さま、1日も早く花粉の時期が

過ぎ去ることを祈って、うまく付き合っていきましょうね。

さて、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、先日、関西テレビのよーいドン!

という番組で花園特集がありました(*´ω`*)おかげさまでふれんちんも取り上げて

いただいて、東大阪の野菜をアピールだ!と思っていたら、話の流れはシェフと私の

馴れ初めの話に…(。-∀-)うまいこと編集されて(笑)ほんとバカップルのような

お恥ずかしい場面が多々あり…。身を削ってお茶の間の笑いを取ったおかげで

人間国宝さんに認定していただきました。毎月恒例のユウガタマルシェ&バルでは、

たくさんのお客様から「テレビ見たでー、アーンしてたやん(*≧∀≦*)!」と、

冷やかされ、つっこまれて、お客さんの愛を、感じました(笑)面白おかしく

イジって頂きありがとうございました。

円ひろしさんにも応援して頂き、テレビ見て電話したんですが、と問い合わせも

たくさんいただいています。ありがとうございます。

円さんに召し上がって頂いたワンプレートランチは今週からカウンター限定で

ご用意いたします。席数が少ないので、事前にご予約いただくか、お席が

空いているかお問い合わせいただくと助かります。

シェフが毎朝仕入れに行くのでその日によって多少内容が変わります。

一期一会のお料理をぜひお楽しみくださいませ。

皆様のお越しをお待ちしております(*´ω`*)
内容は日によって変わります
円さんと
2016/7/16
こどもsmile!!レストラン
お久しぶりのふれんちんブログでございます〜。前回が1月だったので半年も

更新してませんでしたね、すみませんm(_ _)m

最近は、手軽に投稿が出来るフェイスブックでの記事が増えてきまして、

長い文章になるブログからはちょっと遠のいてしまっておりました。

フェイスブックはタイムリーに更新していますので、ぜひ「いいね!」よろしく

お願いいたします!でも、「フェイスブックしていないんです。」という方がいたり、

ちゃんと内容を説明するために長文を書きたいときには

やっぱりブログも必要だなと思いますので、使い分けていこうと思っております。

今後ともふれんちんの育児ブロ・・・、いや、ふれんちんブログをのぞきに

きてくださいませ。

さて、長いことブログを書いてなかったので、新しいイベントのご紹介ができずにおり

ました。

月一回の子供向けのイベントが新たにスタートしております。

その名も「こどもsmile!!レストラン」と言います(^^)/ 最近テレビでもよく見るように

なった、こども食堂のことです。生活環境の変化や、塾に通う子供が増え、

それによって子供が一人で食事をしたり、コンビニで買ってきたもので済ませたり

ということが増えています。

もちろん親御さんも働いていたり、家庭の事情もあります。

だから月に一回だけでも、友達とわいわい賑やかに食事をしたり、楽しく遊んで

過ごしてもらおうという思いで始めました。とはいえ、初めてやることってほんとに

あらゆることが心配で,考えることが多く、エネルギーを使うものです。

子供たちは来てくれるだろうか、アレルギーへの

対応はどうするか、スタッフはどうするか、子供むけのイベントだから値段は

最低限に抑えたい、そのために食材はどう調達するか・・・考えることは

たくさん!あーでもないこーでもないと考え、いろんな人に助言をもらい、

そんな中で、第一回目の開催を迎えました。すると、オープン前からお店の前に

子供達とお母さんがたくさん集まってくれていました|д゚) いつもランチに

来てくださるお客さまが、お友達家族に声をかけてくださって来てくれたり、

フェイスブックの記事を見て来てくださった方もいました。そしてうれしいことに、

2年前に中学校の職場体験で当店に来てくれた子たち(今は高校1年生)が

お手伝いに来てくれました。さらには、子供食堂に興味があって、お手伝いできる

ことありませんか?と保育園で調理士として働いている女性が訪ねてきて

くださったり、お客さんとして来店してくれた方が、子供たちと遊びながら様子みて

おきますから!と子守りを申し出てくださったり、このイベントにこんなにたくさんの

人が賛同して協力してくれたことに驚き、ほんとに感謝の気持ちでいっぱいに

なりました。

そして、このイベントにはもう一つの特徴があります。それは地産地消のレストランが

主催していることに大きく関わっています。地元農家さんに協力してもらい、食育だけ

でなく、食農育のイベントになっているということです。毎回、農家さんが来てくれて

旬の野菜の話をしてくれたり、野菜のクイズを出したり、楽しく学びながら食事をして

います。

料理は、毎回大体カレーなのですが、その月ごとにアレンジしたシェフの自慢の

カレーです。というのも、卵・乳製品・小麦など、主要なアレルギー物質を使わずに

みんなが喜んで食べてくれるメニューは?と考えるとやっぱりカレーが一番

なのです(^◇^)農家さんが一生懸命作った野菜をたっぷり使い、シェフが素材の

味を引き出すように丁寧に仕込んだ、まさに愛情たっぷりカレーです。

野菜が苦手な子も、農家さんや周りの友達に励まされながら

完食したりしています。そんな姿を見れることがうれしかったりもします。

毎回野菜や食材を調達したり、人手が足りずバタバタしたりすることも

正直あります。利益は出ませんが、月一回でも子供たちの為に

続けていきたいなと、試行錯誤しながら農家さんやお手伝いしてくださる

方と頑張っています。子供向けのイベントではありますが、大人の方も

一緒に食事できますので、お子さんとぜひ遊びに来てください。

また、興味がある!ボランティアでお手伝いしてもいいです!という方の

お問合せもお待ちしております(*^^*)

みんなでいただきます
やさいもたっぷり
2016/1/19 我が家の今年を占うと・・・
お久しぶりのふれんちんブログです。遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願い

いたします。お正月も過ぎてもう1月も終盤にさしかかっています。

早い・・・早すぎる・・・。我が家のお正月は、昨年の12月31日に、お節オードブル

の受け渡しをもって一年の仕事納めをして、家族で鍋をつつきながら年越ししました。

2日から私の実家の金沢に帰省してきました。今年のお正月はほんとに暖かかった!

申年のお正月は雪が降らない、暖かい年が多いのだそうです。

親戚一同半年ぶり位に集まりご馳走を食べ、お酒を頂き、子供達はお年玉を頂き、

温泉にもつかり、ほんとにありがたいほどリフレッシュしたお正月休みでした。

これも帰る実家があり、迎えてくれる家族や友達がいてこそですね。

ほんとに感謝しなくては。ありがとう<(_ _)>


大阪に帰ってきてからは、河内一宮である枚岡神社に初詣にいき、お札を

頂いてみんなでおみくじを引きました。

結果は、子供2人は「吉」、シェフは「末吉」、そして私は「半吉」

え?ハンキチ?初めて見ました、半吉。

白山家一同、本年も小さな幸せをかみしめ、感謝して、

大きな飛躍をするための助走の一年と思い、何事も一生懸命

取り組んでいきたいと思います。そう、小さな吉は大きな吉への

伸びシロよ!!前向きにいきましょう!!

そのあとはエビスさんにお参りにいきました。

商売の神様で有名な今宮神社のエベッさん…ではなく、枚岡神社

からすぐの額田にエビス神社があると聞いて行ってきました。

ここのエビス様、耳が遠い事で有名な神様なんですって。

え?どういうこと?と思いつつ案内のおじさんに言われるがままに・・・

まずエビスさんの正面からお詣りしたら、お社の裏へ回って、

お社の戸をドンドン!!ドンドン!!と叩き、住所、名前、お願い事を

心の中で言うんです。

お社を叩くなんてバチがあたりそうですけど、後ろに並んでいた人

みんな当たり前のようにドンドン!!バンバン!!と叩いてました。

しかも結構はげしく。

びっくり顔してた私は、こいつモグリだな、と思われたようで〜、

「もっと強く叩かんと神様に聞こえへんぞ。」と、みなさんに笑われました。

ほんと、面白いお詣りができて初笑いもできて良い年を迎えられました(^^)

縁起の良い熊手も買って帰ってきました。これで小さい吉をかき集めます!

来年は、エビス様に聞こえるようにおもいきってバンバン叩くぞ〜。
 
枚岡神社
福をかき集める
2015/10/20 心を揺さぶる4歳児の行動力とは・・・
トップページの10月・11月の予定を更新しました。御覧の通りイベントが多く入って

きていまして、毎日ほんとに予定がギューギュー、すでに年末感が漂ってきている

ふれんちんです。あれやこれやと考え事をしているとあっという間に今年も

終わっちゃう!!と、焦りますよね。

そんな毎日ではいけない、もっと一日一日を大切にすると、正月の抱負で誓った

ではないかと思いだし、そうだ、焦るな、気持ちを落ち着かせるために久々に

ブログで気持ちを整頓してみようと。

つれづれなるままにその日にあったこと想った事を書いてみようと・・・

そんな前フリからの、お待ちかね、育児ブログです!(久々なのにお店の事

書きなさいよ。)


昨夜の出来事です。シェフが「すごい感動するから見てみて」と、前の晩に録画

していた探偵○イトスクープを家族で見ることに。

宮崎に住む4歳の男の子が、近々心臓の手術をする妹の為に、岐阜にある

おばあちゃんの家の栗を拾いに行って、食べさせてあげようとする話でした。

しかも、親にはじめてウソをついて、ちょっとそこまで行ってくると家を出て

一人で岐阜に行こうとするんです。事情が事情なだけに、怒る事もできずに

探偵さんに同行してもらいたいという依頼でした。

岐阜までバスや電車をいくつも乗り換え、どこで降りたらいいのか、駅名や電車の

名前も完璧に覚えている男の子。ほんの4歳で、これだけでもすごい。

たむけんはほんとに同行するだけで、男の子の意志に寄り添います。

道中急に声も出さずにぽろぽろ涙を流し始める男の子。帰りたいとも、さびしいとも

言わず、ひたすら不安を押し込め、おばあちゃんの家を目指します。

ようやく岐阜にたどり着いておばあちゃんに抱きしめられ、無事に栗を拾って、

宮崎の空港に降りたつ。待っていたお母さんと妹と再会してみんな号泣。

もうもうもう・・・シェフも私も涙腺崩壊ですよ。もらい泣きしてごはんどころでは

なかったです。

・・・で、ふと次男を見たら、なんと次男が目を真っ赤にして唇をかんで耐えて

いるんですよ。どうしたの?と聞いたとたん一気にぼろぼろ涙を流して泣き

始めました。「もしかして感動したの?」と聞いたら首を縦にふって

「かんどうした・・・(泣)」と。

妹の事が大好きで、いつも遊んであげる次男、きっと自分と重ね合わせ

たんでしょうね。そんな次男の涙を見てまた感動して泣く私でした。

感動で流す涙はなんだか気持ちが洗われるようなほっこりするような、

そんな秋の夜でした。


ちなみに写真は飼っているネコに授乳してあげる5歳頃の次男です(笑)
ネコに授乳する次男
2015/9/1 期間限定・完熟イチジクのパフェがフィーバー!?
9月に突入しました・・・ふふふ。そう、子供達の夏休みが終わったのです。

今、私は世のお母様方と労をねぎらい合いたい気持ちでいっぱいです。

「手がかかって仕事にならない」訳でも何でもないのですが、宿題しなさい、

部屋を片付けなさい、早く寝なさい・・などなど小言を言わなきゃいけない

のが苦痛でしたね〜(-_-)

うちの子の場合毎日のようにお友達が遊びに来る、もしくは遊びに行っていたため、

夏休みの途中から学童にも行かなくなりお陰で「早起きしてお弁当作り」は

なかったのでそれはそれでラクだった・・・(アカン母)

その分シェフが仕事の合間に子供のお昼ご飯をパパっと作ってくれたりして

子供は喜ぶ・・・私も喜ぶ・・・。ますますアカン母(*_*;

まぁなんにせよ、宿題も終わり、怪我もせず、病気もせず(ちょっと横に肥えましたが)

新学期を迎えられたのでオッケーオッケー!ということにしておきます。


さて、先月末に開催しましたユウガタマルシェ、天気がコロコロ変わる中

お越しくださった皆さま、ありがとうございます。お野菜はこの時期、端境期に

なりますので、どうしても種類も量も少なくなるのです。そんな中でも、

楽しみにして来てくださるお客様に喜んでもらいたい想いから、農家さんは

あれこれ選りすぐって野菜を持ってきてくれます。今回、六万寺の山口さんが、

先月に続き金魚すくいも用意してくれ、お子さんがたくさん集まってくれました。

保育園のお友達やママ友さんも遊びにきてくれました(*^_^*)私もやりましたよ。

何年ぶりかに挑戦した割に、10匹近くすくえて、満足気にしていたら、

山口さんに「このポイ(金魚をすくう薄紙)、普通のより強いねん。」と笑われました。

やっぱり!?そんなジョーク(?)が冴えわたる山口さん、養魚だけでなくこの時期は

イチジクを作っている農家さんでもあります。今回、旬ものとしてたくさん持ってきて

くれたのですが並べたそばから飛ぶように売れていきました。

そして店内でも、その完熟いちじくのパフェが良く出ました。テイクアウトも始めた

ばかりなのですが、バルの営業中にパフェのテイクアウトをされたお客様を見た

別のお客様が「あれ店内で食べれるの?」「食べれますよ。」というと、じゃあ2つ!

それを見たお隣りのグループが、こっちも3つ!またまたそれを見てこっちも2つ!

と、嬉しいイチジクパフェフィーバー!!!あちこちから、このいちじく

美味しい!とお声が上がっておりました。それもそのはず、地場産にこだわる

理由のひとつでもありますが、木で完熟になるまで育てたイチジクを、

収穫したその日に食べることが出来る、それはなにより贅沢な事です。

完熟だから甘みも強く、果肉が柔らかい、皮がとても薄いので皮ごと

食べても口当たりが良いのです。

(通常スーパーなどで手に入るイチジクはまだ青いうちに収穫し、配送して

いるうちに赤く色づいたもの。トマトも同様ですね。色は赤いけど、中身は

完熟ではない。もちろんすべてがそうとは言いません。なので、皮は剥いて

食べたほうが口当たりが良くなります。)

お客様が美味しいおいしいと食べてくれ、イチジクを作った農家さんも、そのイチジクで

パフェを作ったシェフや、みんながいい顔してる、この感じがたまらなく

嬉しく感じるのです。やってよかったな〜、ありがたいな〜って。

もっともっとこの連鎖が繋がっていけば楽しいだろうな〜。

これこそマルシェ&バルの目指しているところです。

これからもさらに参加・協力してくれる農家さんが増え、お客様

にも喜んでもらえるイベントに育てていきたいと思います。

*ちなみに完熟イチジクパフェは、イチジクが旬の今月末頃までの

限定となっております。ソフトクリームは(バニラ・マロン・マンゴー)

からお選び頂けますので、ぜひご賞味くださいませ(*^_^*)
テイクアウトできます
元気な金魚
2015/8/11 8月1日 JA(農協)月刊誌「家の光」に掲載されました
お久しぶりです。連日猛暑日記録を更新中の大阪ですが、みなさまいかがお過ごし

でしょうか。


我が家で飼っているネコ達も、ハーハ―言いながら、ぐだぐだにダレております。

少しでも涼しい場所を探して床の上、机の上に移動しては寝ころび、

そこが暑くなってきたら体ひとつ分横にずれるなんとも賢い子達です。←親バカ

長男もただ今絶賛夏休み中で、友達と遊んだり、学童に行ってみたり、

その日の気分で宿題をしてみたりの毎日です。

下の2人は毎日元気に保育園に通っております。

ほんとに学童の先生さまさま、保育園の先生さまさま。

おかげさまでふれんちんも毎日営業できております。ありがたい事です。

さて、賢いネコもうだる様な暑さの中(まだ言うか)ちょっと気持ちが

やわらぐような嬉しいご報告〜。

JA(農協)グループ 家の光協会が出版している農家さん向け雑誌「家の光」9月号

(中日本版)に、私たちが取り組む地産地消イベント"ユウガタマルシェ・バル"が

3ページに渡り紹介されました(OvO)

http://www.ienohikari.net


ふれんちんの想い、農家さん達の想いもしっかり載せて頂き、写真もたくさん。

買い物中のお客様、立ち飲みしているお客様も写っております(*^_^*)

このイベントを考え、やり始めてから1年ちょっと。毎月楽しみに野菜を買いに

来てくれたり、食べに来て下さるお客様が増えてきています。

昨日買った水ナスが美味しかったから今日も買いに来たで!と連日

来て下さる方も多数。これには農家さんも大喜びです(*^_^*)

参加して下さる農家さんも、最初は2人でしたが、いまでは10人程になりました。

少しずつですが、確実にお客様に伝わっているものがあると確信しています。

その思いに応えなくては!いや、もっと最高の野菜、料理を仕上げていきたい

と思っています。

まだまだやるべき事を模索中ですが、この街だからできる皆さんと同じ目線で

楽しめるイベントに育てていこうと思っています!8月は28日、29日です。

暑さに負けずに元気にお迎えしますので皆さまのご来店、おまちしております(^-^)/
家の光
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2015/7/3 7月1日朝日新聞に掲載されました
毎日ジメジメ、ドヨーンとしていますが、そんな梅雨空を吹き飛ばすような

嬉しい事がありました。月始めにもってこいの元気の出るような記事!


7月1日の朝日新聞朝刊の、「わがまちの繁盛店」というコーナーに掲載されました。

しかもカラ―(*^_^*)野菜の彩りが映えて、もぅ、うれしい事うれしい事。

小躍りしたい気分です。

繁盛店かどうかは別として…夫婦で営む小さなお店を

こうして取り上げてもらえる事自体ほんとうにありがたいです。

おかげさまで新聞を見て・・・と、御予約のお電話も頂いています。

メディアの力ってすごい!と実感しています。

これからも飲食店という型にはまらず、食農教育や地産地消の加工品製造などにも

力を入れていきたいです。

都市農業の応援団としてこれからもがんばります。

皆さまのご来店をお待ちしております。
朝日新聞
オードブル
2015/6/13 「葡萄の紅茶」が商品化!
大阪も梅雨入りし、毎日スマホのアプリで雨雲レーダーをチェックしながらちょっとの

晴れ間に花の手入れをするのが最近のお決まりです。ホントに便利な時代です〜。

店先に植えている、嫁入り3年目の葡萄の木、今年は実が3房出来ています。

毎日水やりしてただけですけど、新芽がでて葉っぱがどんどん増えてきて、

手のひらよりも大きくなって花が咲いて・・・見守ってきただけ愛着がムクムク。

最初は1本だけでしたが、今では商店街のあちこちで育てるようになりました。

かつて大阪は日本一の葡萄の産地でした。その事をたくさんの人に知って

もらいたい、もう一度大阪の葡萄を、そして都市農業を盛り上げたい!!

そんな思いが少しずつ広がってきているのを確かに感じます。

これからも大切に育てていきます。あぁ、早く食べたいな。←やっぱり食い気

さて、ここからが本題(前フリ長い)

「大阪の葡萄」を広めたい、という想いに賛同してシェフも葡萄畑の

お手伝いをしてきました。その中で、春先に伸びてくる葉を選定し、捨てて

いるのを見ながら、葉っぱも甘い香りがあって、酸味もあるのにもったい

ないな、何か有効活用できないかなという料理人的な発想から、ぶどうの

葉っぱの紅茶を作ってみようと思い至りました。 いろんな方の協力をいただき、

交野の今堀ぶどう園さんとのマッチングで、とうとう商品化となりました!

嬉しいです〜(*^_^*)6月12日より今堀ぶどう園さんと、梅田の紅茶専門店

「ericafe(エリカフェ)」さんにて提供、販売しております。

そして12日の日本経済新聞と産経新聞にも取り上げていただきました。

来週の15日、月曜日の夕方17時13分〜のテレビ大阪「ニュースリアル」にて

「父の日近し!日本初 葡萄の紅茶」というタイトルで、シェフがちらっと映る

(予定、たぶん・・・)です。ご覧になれる方はどうぞご覧くださいませ(*^_^*)

なんにせよ、これはお祝いだわ〜(^^ゞふれんちんスタッフ、家族ともども

喜んでおります(^^ゞ facebookページも、ぜひご覧ください。
2015/5/7 お魚と野菜と気持ちを包み込んだパイ、いかがですか?
ゴールデンウィークが終わり、今日からまた仕事や学校が始まりましたね。

いかがお過ごしでしたか?今朝、次男がなかなか起きてくれませんでした。

はい、休みボケです。子供でも5月病ってあるんでしょうか(^_^;)




最近テイクアウトのご注文が少しずつですが増えてきております。

ゴールデンウィーク中にご来店いただいたM様ご家族、少し早い母の日のお祝いの

お食事会でした。デザートの時に、お嫁さん達からカーネーションと、当店のお魚の

メッセージパイをお義母様にプレゼントすると、大変喜んでおられました。

子供や、お孫さん達からもお祝いしてもらって本当に嬉しそうなお義母さまの笑顔が

印象的でした。こちらも幸せのお裾わけを頂いて、ホッコリいい気分でお仕事させて

いただきました。ありがとうございました。

お魚のパイには、旬のお魚とお野菜がゴロゴロたっぷりと包み込まれています。

今回は「ありがとう」のメッセージ入りです。他にも「おめでとう!」など

簡単なメッセージでしたら承りますので、お気軽にご相談くださいませ(*^_^*)



さて、我が家のゴールデンウィークですが、ご飯を食べに行ったり、ショッピング

センターに行ったり、長男の誕生日のお祝いをしたり、お店でお世話になってる

銭湯&酒屋さんに行って、お店の外のテーブルでまったり呑んでくつろぎました。

暑くもなく寒くもなくちょうどいい気候、そんな中で昼から呑める幸せを

噛みしめていたら、次男がジーーっと私を見て言いました。

「ママって、おさけ飲むの?」「うん、飲むよ」

「えぇぇ!女の子がお酒のんだら、ヒゲはえてくんねんで!」

こういう場合はどう返したら正解なのか・・・と考えつつ、

「女の子もお酒飲むんやで、飲んでも男の人みたいにヒゲは生えんから大丈夫!」

というと、「えぇ!そうなん?ねぇ、ママ、そうなん?」と何度も聞かれました。

子供のこういうとこ・・・好きだなぁ(照)

とは言いつつも、子供の前でおおっぴらに飲むのは控えよう、と思う私でした。




ほんとにヒゲ生えてきたらイヤだし・・・←小心者


ゴールデンウィーク明け、身体も気持ちもリフレッシュしてがんばりましょう(^_^)

皆さまのご来店、テイクアウトのご注文、お待ちしております。
お持ち帰り
2015/5/1 GWの営業日のお知らせと延長保証と・・・
GWスタート致しましたね、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

旅行に行かれる方もいますでしょうか。もちろんお仕事の方もいますよね。

一緒に頑張りましょうね(^^)

ふれんちんは3日(日)と6日(水)のみお休みいただきます。(遅ればせながらGW中

の営業日をアップしました。)3日は、日曜で定休日、そして長男の

誕生日でございます。誕生日が毎年お休みの、ゴールデンボーイです。

4日、5日は営業しておりますので、お友達やご家族様でのご予約おまちしています。

さて、事後報告ですが4月中ブログが滞っておりましたがそのわけは・・・

突然パソコンの電源が入らなくなりました。何度も立ち上げようとするも

うんともすんともいわない。オーマイゴッ!!お店のチラシもおしながきも出せない、

事務仕事も出来ない。(これは普段から溜めてしまってるので今さらな感じですが)

メールチェックはアイパッドと連動させてるのでできましたが、なんせ仕事が

進まない。もう寿命なのか、買い変えた方が早いのか・・・いや、でも仕事の

データはすべてこの中・・・電源が入らないことにはデータが取り出せない・・・

そして電気屋さんに緊急入院させることになりました。確かお店を移転したときに

買い替えたパソコンなので、買ったのが4年前。

レシートと保証書を引っ張り出してきて日付けを確認・・・
なんと延長保証を

つけていたので、保証期限が今年の10月まで!保障期限の6か月前、セーーフ!!

あとは修理金額が保証範囲内で治まるかどうか・・・。待つこと2週間・・・しびれを

切らして電気屋さんに電話をすると、「ちょうど今修理工場からパソコンを送りだしたと

連絡がありました。」との事で、次の日無事に帰ってきました。故障原因は、

基盤回路不良、トラックパッド不良、キーボード動作不良・・・それらをすべて交換。

なんとそれが、保障料金内に収まっていたので、無料で新品同様にキレイになって

帰ってきました(T_T)オカエリー!!ソニーさんアリガトー―!!ちなみに保障期間外

だったら3万円以上かかっていたそうな(@_@;)ヒエー
そして連絡欄には、

「日頃はご愛用いただき誠にありがとうございます。

この度は不具合により大変ご迷惑をおかけいたしました。

今後ともご愛用くださいますようよろしくおねがいいたします。」との一文が。

こちらこそ無償で直して頂いてピカピカにして返してくれてありがと〜

今後とも大切に使わせてもらいます〜と、修理明細に頭を下げました。

延長保証にしといて良かった――という話。ナンノコッチャ
 
というわけでパソコンも無事に戻ってきましたので、またブログ更新も

していきます<(_ _)>今後ともよろしくおねがいいたします。
復活!
2015/4/4 4月スタート まずは我が家の近況から…
こんにちは、お久しぶりです。毎日何かしらでバタバタしているうちに4月に突入・・・。

ブログで書きたい事は溜まる一方、少しずつアップしていきたいと思います。

まずはお店の事…ではなくお得意の我が家の近況から…(笑) 

シェフは今までと変わらず、毎日直売所や農家さんの畑へ足を運んでおります。

この時期はイチゴが美味しくて、デザート用の他にもジャムを仕込んだりも

しています。野菜や果物の旬を見極め、ベストなタイミングでギュギュッと瓶詰めに

したり加工したり、そんな仕事をしている時のシェフはとても生き生きしています。

新作出来たよ〜。どれどれ・・。味見役の私も生き生きしています。

これからどんどん美味しい物がでてきますのでおたのしみに(*^_^*)


花粉症4年目の私は、先月から鼻水鼻づまりにウンウン悩まされておりまして、

匂いも味もまったくしない時期もありました。

ひどい時はくしゃみを連発しすぎて喉をやられ、扁桃腺が腫れて

そこから38度越えの熱をだして寝込みました。恐るべし、花粉症です。

花粉症に効くよ!と教えてもらったフェカリスという乳酸菌飲料をネットで

ポチっと箱買いして毎日飲みながら、ただただ花粉の時期が

過ぎ去ってくれるのを待っております。


お兄ちゃんはただ今、絶賛春休み期間中です。朝からお弁当を持って学童へ

行く毎日。たまに学童を休んではお店に「暇だ〜暇だ〜」と言いに来る始末です。

そんなお兄ちゃんも先月のユウガタマルシェ&バルでは

農家さん達とおそろいのエプロンを付けて「こども店長」として

野菜を売るお手伝いをしてくれました。

その甲斐あってか、お客様も足を止めてお野菜を買ってくれ、お兄ちゃんも

嬉しそうにしていました。来月もやらせて!と名乗り出るほど気に入った様子。

商売人の血が騒いだのでしょうか(^^)


次男と末娘は春休みもお構いなしで毎日元気に登園しております。

次男はいよいよ年長さん、今年で保育園ラストです。最近珍事件を巻き起こし、

良い味だしてきた我が家のお笑い担当です。

生後3カ月で入園して、横抱きしていた娘も、この一年で小走りする位に成長。

1才クラスに進級して制服デビューです。記念に店の前で何枚も写真撮影をする

親バカが2人・・・ふふふ 子供の成長はあっという間ですからね〜。


そんなこんなで4月がスタート、今月もお店も育児も頑張ります。

あ、もちろんブログの更新も(^^ゞ
こども店長♪
進級
2015/2/4 1月のマルシェ&バル、ご来店ありがとうございました。
昨日は節分でしたね。子供たちが学校と保育園で作ってきた鬼のお面や

かぶり物、どれも可愛らしい鬼でした。それをかぶりながら、恵方巻きを

丸かぶりした我が家です。良く食べる我が家の1才のお姫様も、大人サイズの

太巻きを両手でしっかり持って丸かぶり、3分の2を黙々と完食してびっくり

しました。きっと何か願い事してるにちがいない・・・(笑)

さて、1月30日に開催しましたユウガタマルシェ&バル、雨模様の中たくさんの

ご来店、ありがとうございました。毎回来て下さる方、お久しぶりの方、

初めてご来店の方でギュウギュウでした。いっぱいで入れずに帰られた方も

何組かいらっしゃった様で、申し訳ございません。(バルスタートの17時

頃は比較的空いてて狙い目です。ぜひまたお越し下さいませ。)

そんなギュウギュウな店内ではワイン片手にあちこちから話声と笑い声が

聞こえて心地よい賑やかさ(^^)今回はカタシモワイナリーより、「笑顔と元気を届ける

名物営業マン」の山本さんも来て下さって、ワインのお話にお笑いを交えた

ワイン漫談を披露してくれました。元、吉本興業のお笑芸人さんです。

お客様からも、勉強になった、面白かった!とウケが良く、場を一層

盛り上げてくれました。(山本さん、またよろしくお願いします!)

お料理もよく出て、今回の一番人気は「春を呼ぶ、若ごぼうのコロッケ」した。

煮たき物によく使われる野菜ですがコロッケにすると食感が出て美味しいんです。

そして「カリフラワーと海老のコンソメロワイヤル」今回の私の一押しでした。

この料理はカリフラワーをピューレ状にして、器に流し、プリン?茶碗蒸し?の様に

蒸し固め、丁寧に作られた上品なコンソメスープをはって食べる、

婚礼料理などでよく出される本格的なフレンチです。それをバルで単品料理で

出しちゃうという・・・シェフの遊び心、味はもちろんお墨付きです(^^)カリフラワーが

苦手な方が美味しい〜!カリフラワー嫌い克服〜!と叫んでおりました。

ありがとうございます。そう言ってもらえるのが何より嬉しいです。

マルシェの方は、今回の目玉商品、地場産のイチゴがあっという間に完売して

おりました。皆さん、美味しい物をほんとに良く知ってるんですよね。農家さんも

どんなふうに作った野菜か、そしてこんな風に料理したら良いよと、あれこれ

教えてくれるので、そんなやり取りもマルシェの楽しみのひとつです。

2月はどんな野菜と料理が並ぶかなぁ、今からワクワク♪

出来れば今後、マルシェ&バルの回数を増やしていきたいなと、

農家さんと調整中です。一緒にマルシェに参加して下さる農家さんが

増えればそれだけたくさんの野菜が並びます。地場産のお野菜を

美味しくたくさん食べてもらうことが、地元の農家さんと農地を守ることに

繋がります。そんな事を頭の片隅に置きながら、楽しく美味しくワイワイ、

ぎゅうぎゅうしにお越し下さいませ。みな様のご来店をお待ちしております。
ワイン漫談
2015/1/26 アロマ&ティータイム ご参加ありがとうございました
今日も朝からニヤニヤ、ふれんちん嫁です。1歳の妹の事が大好きな次男、

今朝とうとう「さおりちゃんがおっきくなって、かじゅ君もおっきくなったら、

さおりちゃんとけっこんする!」と言い出しました。こないだまではママと

結婚すると言ってくれてたのに・・・。妹愛に完敗です。

しかしその後に、「さおりちゃんがけっこんしたらママが寂しくなるから、

3人でけっこんしよっか。」と言われました(笑)ちなみにパパは、

「パパはお兄ちゃんとけっこんしたらいいねん。」と言われていました。(^_^;)

朝からニヤニヤしてしまいました。かわいいもんですね、5才児は(*^_^*)


さて、22日に初めて開催しました、アロマ&ティータイム、ご参加くださった皆さま

ありがとうございました。また、定員でご参加いただけなかった皆さま、

申し訳ございませんでした。(また次回必ず開催いたします!)

今回のアロマ会の講師を務めて下さったのは、私が公私共にお世話になっている

重道(しげみち)さんといいまして、アロマテラピーインストラクターとして、

自宅や施設に赴いてアロマのお仕事をしています。ふれんちんのお客様として

知り合ったのですが、おたがいに、お味噌や柚子茶、漬け物といった

保存食や身体に良い物を手作りしたり食べたりするのが大好きという共通点から

お友達として親しくお付き合いさせていただいています(^^)

2人の娘さんの母であり、旦那さんをしっかり支える妻であり、ナチュラルな生活も

大切にする良妻賢母な素敵な女性です。そんな、私が信頼する先生ですので、

今回のコラボ会、会が始まる前は先生も緊張していたようですが、いざ始まって

みればそんなそぶりは全く見せず、いい雰囲気でお話していました。

さすがです(*^_^*)私は最初っから心配なんてしてませんでしたよ(笑)

まずはアロマのお勉強、たまにクイズ形式で和気あいあいと時折笑い声が聞こえて

おりました。お勉強の後は、それぞれ好きな香りを調合して一人一人の好み、体調に

合わせたオーガニックアロマのルームスプレー作りをしました。お部屋中に

深呼吸したくなるような(実際私はやりましたけど(笑))やさしくて心地よい

良い香りが広がって、参加されたみなさん、とても盛り上がっていました(*^_^*)

最後はお待ちかね、この日だけの特別デザートセットです。

この日のデザートは、里芋のトリュフ、地場産のイチゴ、小松菜のシフォンケーキ。

皆さま喜んで頂けたようで、先生ともども私達も喜んでおります。

今後も続けていきたいと思いますので、初めての方もお気軽にご参加

お待ちしています(^^)

*写真はご参加いただいた皆様の了解を得て掲載しております。
はい、チーズ♪
2015/1/1 2015年 明けましておめでとうございます★
新年明けましておめでとうございます。皆さまはどんなお正月をお過ごしですか?

昨年末に、子供達を連れて、家族でお墓の掃除とお参りに行ってきました。

子供達はパパに習ってちゃんとお墓を掃除し、お水を替え、手を合わせてご先祖様に

ご挨拶。さて、お参りも済んだし、あとは大きな仏像様と六地蔵様にもお参りを。

お線香を立てようとしたら、次男が「ぼくがやる!」というので線香を

渡したら、そーっとお線香を立てて、手をパンパンたたいて仏像様にひと言。

「さおりちゃん(妹)がおおきくなりますように!!(拝)」熱心に頭を下げておりました。

そして六地蔵様の所でも同じ事を言ってパンパン手をたたいておりました。(笑)

なんだかホッコリしながらもニヤけた顔が戻らない私なのでした。


さて、昨年を振り返ってみましたら、いろんな事にチャレンジした年でした。

春に始めた「ユウガタマルシェ&バル」は、公約(?)通り、毎月開催できました。

これからも続けていきたいイベントの一つでございます。それから東先生との

コラボランチ会、ハープの生演奏会も定期的に開催できる様になりました。

シェフは男性向けの料理教室の講師や料理コンテストの審査員、

グランフロント梅北広場でのマルシェなど、レストランという枠を超え、

色んな事を経験させていただきました。そして忘れてならない、

大阪産(もん)五つの星大賞の受賞。若手の農家さん中心に、

たくさんの生産者さんたちとお知り合いになることで地場産の

物にこだわった料理やデザート、加工品がたくさん産まれました。

それにより、お客様をはじめたくさんの方に東大阪の農産物の魅力を

知ってもらうことに繋がりました。

今年はその輪をさらに広げていきたいと思っています。

私的なところでは、3人目の子供の出産と育児をしながらの仕事に家事・・・

バタバタな毎日に拍車をかけながらも、周りにいて支えてくれる人の

やさしさを身に染みて感じ入った年でした。感謝しなくては。本当にありがとう。

そんな毎日を送りながら迎えた12月、忘年会やクリスマス、常連様や

初めましてのお客様、たくさんのご来店を頂きまして本当にありがとう

ございました。27日までの通常営業を無事に終えてから、シェフは年末の

おせちオードブルの準備で、厨房に引きこもり。地場産のものにこだわり、

全て一から手作りのため、連日夜中まで仕込み。受け渡しの前日はほぼ

徹夜で仕上げました。おかげで手前味噌ですがほんとに今年のオードブルは

どれもこれも自信作でした。(オードブルをお買い上げくださったお客様、

いかがでしたでしょうか、また感想をきかせてくださいませ)

新年を迎える大切なお料理を作らせて頂き、ありがとうございました。

そして昨年ご来店頂いたお客様も、本当にありがとうございました。

ひつじ年らしく、平穏で素敵な一年になりますようお祈り申し上げます。

そして今年もどうぞふれんちんをよろしくお願い致します。

*1月2日から大雪の金沢に里帰りしてきます・・・サンダーバードが

 福井あたりで止まりそうな気がしてなりませんが、どうか無事に

 たどり着けますように。
 
 新年は6日から営業いたします。皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

 *写真はクリックで大きくなります。
オードブル
    
  
テリーヌ
猪と金柑のリエット にんじんピューレ
     
  
黒豆の白ワイン煮
スズキのパイ包み焼き
2014/12/15 12/12 プリザーブドフラワー教室&ランチ会
ごぶさたしておりました、ふれんちんブログ・・・11月終わりごろからイベント続きで、パソコンにも

向かえず、書きたい事が溜まっていく一方です。タイムリーにお伝えしたいのにすみません。

ここ一週間ほどで、グっと寒さが身にしみるようになり、インフルエンザも流行っているようです。

うちの娘も流行りにのってしまい、先週一週間保育園をお休みしておりました。

鼻とセキの風邪で熱も微熱と平熱をいったりきたり〜(あ、インフルではありませんでした)

子供が風邪を引くと息苦しそうで、ほんとに可哀想ですね〜(T_T)皆さまも手洗いうがいを

励行して、元気に年越ししましょうね!

さて、12月12日に、今年最後の東先生とのコラボランチ会がありました。

今回はフェイスブックで参加募集をしたところ、5名様が初めてご参加くださいました(^^)

今回の作品はプリザーブドフラワーではないのですが、洋風のしめ飾りで、シックな濃い

紫色のしめ縄と、可愛らしいうす紫色のしめ縄、2色から好きな色をチョイスして頂きました。

教室はいつものように和気あいあい、出来た作品もとーーーっても素敵で、ご自宅用と

お歳暮用、プレゼント用に2つ作っている方もいました^^自分で作ったしめ縄で新年を

迎えられるなんていつもとひと味もふた味も違った特別な気持ちになりそうですね。

教室の後のお食事も、美味しかったと感激してくださり、帰り際にわざわざシェフにお礼を

伝えてくださる方もいて、とても嬉しい事です。スタッフ一同、励みになります(^^)

なによりお客様に楽しかった、美味しかったと、喜んでもらえることは、私達の何よりの

励みとなり、またその気持ちをお客様に還元していく元気となります。

本当にありがたいことです(*^_^*)

次回のコラボ会は、東先生のご自身の教室の関係もあり3月頃になるかと思います。

また素敵な作品の提案をしていただけると思いますのでお楽しみに(^−^)
2014/11/20 大阪産(もん)五つの星大賞授賞式★
ご報告が遅れましたが、今月2日に谷町にて行われました大阪産(もん)五つの星大賞の

授賞式に行ってまいりました(*^_^*)以前ブログでお願いしておりました一般投票では

たくさんの方にご投票、応援をしていただきまして、おかげさまでふれんちんは

応募数40団体のうちの5団体に贈られる大賞を頂くことができました。

投票していただいた皆さま、いつも応援してくださる皆さま、本当にありがとうございました。

表彰式では、松井大阪府知事様より賞状と、大阪産(もん)PR大使である

ハイヒールモモコさんより盾を頂きました。家族みんなでシェフの雄姿を見に行ったの

ですが、いや〜ほんとに嬉しかったです。これまでの活動が認められて、こんな立派な賞

までいただけて・・・感動です。これを糧に、ますます頑張らねば、と決意を新たにしている

次第です。(*^_^*)写真は表彰式の様子です。
11/5 ハープ生演奏&ランチ会のご参加ありがとうございました♪
みつゆきさん 11月5日に行われました、ハープの生演奏会の様子です。

初めての生演奏会という事で、ふれんちんスタッフ、とーーっても

楽しみにしておりました(*^_^*)奏者であるみつゆき先生は、

ご自身で作曲したCDを何枚も出しているのですが、ほんとに素敵で

ふれんちんのBGMは、今みつゆき先生のCDでございます。

私、恥ずかしながら音楽にとんとご縁のない人生だったのですが

当日、みつゆき先生が音合わせをしている時の音色を聴いて、

胸をうたれました。なんていうんでしょうね〜、心を揺さぶられるって

こういうことなんだ〜。やさしい音色ながらも、心にダイレクトに響いて

軽く身震いさえおぼえるような・・・身体全体で音楽を感じて感動する

なんて事、初めての経験でした。

あの感動を、私のボキャブラリーの乏しさゆえに表現できないのが

申し訳ないです。これは聴いた人にしか分からない・・・ということに

しておきます、すみません。

演奏会の後はお待ちかねのランチ、先生もご参加くださった方も、

とても美味しかった!と、嬉しい言葉をたくさんいただきました。

初めての試みでしたが、みなさまとても喜んでくださったので、

これから定期的に開催出来ることになりました!嬉しいです(^−^)

次回は来年の3月9日と、早くも決まりました♪4か月も先!?と

思われるかもしれませんが、これには理由がありまして・・・

みつゆき先生はあちこちでコンサートや演奏会をしているため、

最短でも3カ月先しかスケジュールが取れない。

そして先生が楽しみにしてくださっている当店のお料理に使う

お野菜や山菜が元気に芽吹く頃という事で3月に決まりました。

今からとても楽しみです(^−^)♪

ハープにご興味のある方、やさしい音色に包まれたい方は

ぜひご参加くださいませ。
2014/11/20 大阪産(もん)五つの星大賞授賞式★
ご報告が遅れましたが、今月2日に谷町にて行われました大阪産(もん)五つの星大賞の

授賞式に行ってまいりました(*^_^*)以前ブログでお願いしておりました一般投票では

たくさんの方にご投票、応援をしていただきまして、おかげさまでふれんちんは

応募数40団体のうちの5団体に贈られる大賞を頂くことができました。

投票していただいた皆さま、いつも応援してくださる皆さま、本当にありがとうございました。

表彰式では、松井大阪府知事様より賞状と、大阪産(もん)PR大使である

ハイヒールモモコさんより盾を頂きました。家族みんなでシェフの雄姿を見に行ったの

ですが、いや〜ほんとに嬉しかったです。これまでの活動が認められて、こんな立派な賞

までいただけて・・・感動です。これを糧に、ますます頑張らねば、と決意を新たにしている

次第です。(*^_^*)写真は表彰式の様子です。
2014/10/31 中学生の職業体験
10月最後の2日間は、花園中学校2年生の職場体験の受け入れをしました。

5人の生徒さんが厨房とサービスに分かれて、一通りの仕事を体験してもらいました。

厨房では、野菜の下準備や、お米の精米、かまどでのご飯の炊き方、

料理やデザートの盛り付けもやってもらいました。サービスは、掃除から始まり

テーブルセッティング、お客様のご案内、メニュー説明、料理を出したり洗い物を

してもらったりと、みんなきっと初めての事ばかりなのに、最後までほんとに

頑張ってくれました(*^_^*)!昨日と今日、来てくださったお客様には、

職場体験で来てくれている中学生が接客をさせていただきますので、と

説明させていただきましたら、どなたもやさしく声をかけてくださったり、

温かい雰囲気で見守って頂きまして、スタッフ一同感謝しております。

この2日間、子供たちが仕事をしている姿を見たい・・と、ご家族の方がお客様

としてランチに来て下さったり、塾の先生方も食べにきてくださって、

激励してくれました(*^_^*)なので、中学生たちも、そこまでド緊張せずに!?

笑顔でリラックスモードになり、ありがたいお客様でした。

生徒さん達も、最後は自発的に接客したり片づけをしたり、分からない事は

質問しにきてくれたり、どの子も素直でいい子達ばかり。

成人したらバイトに来てくれないかな〜・・・と秘かに思っていました。(笑)

営業後は、お楽しみの(?)まかないタイム(*^_^*)自分達で作ってもらいました。

「とても美味しかったです!」と充実した感じの満面の笑みがとても印象的でした。

この2日間、ほんとに大変だったと思います。慣れない厨房、接客・・・でも

大変だった〜で終わってほしくない、何か得る物があった、そう思ってくれて

いたらいいな・・・と、なんだかお母さんのような気持ちでおりました。

最後にシェフから子供達に大切なお話しをさせてもらいました。

これからたくさんの可能性がある中学生ですから、どんな道に進んでいくのか

私も楽しみです!(やっぱり最後までお母さんの様な心境の私です・・・(笑)

貴重な体験をさせていただき、私達も助かりましたし感謝感謝です。

ありがとうございました(*^_^*)
職場体験♪
みんなでチーズ☆
10/20 コラボランチ会のご参加ありがとうございました♪
10/20 コラボランチ会 昨日はプリザーブドフラワー&ランチ会の日でした^^

お陰さまで早いうちに定員に達しまして、今回参加できなかった

方もいました。「あぁ、月曜日はあかんねん、他の曜日やったらな」

という方もいてはりまして、またの機会に必ずお声掛けさせて頂く

事になりました。今回はハロウィンアレンジ、カボチャのパーツは

なんと先生の手作りだそうです!ちょうどいいサイズの既成品が

なかったら、自分で作ってしまう所がさすがでございます。

今回も楽しい話し声と笑い声いっぱいで、レッスンの後のお食事も

「美味しい〜♪」「綺麗〜」の声をたくさんいただき、嬉しかったです。

次回は、12月の頭頃になるかと思いますが、クリスマスとお正月、

2大イベントを控えておりますのでどんなアレンジになるかとっても

楽しみです!お日にちが決まりましたらまたご案内いたしますので

この機会にぜひご参加ください。初心者の方でも、丁寧に教えて

くださいますよ(*^_^*)
2014/10/15 イベント目白押し(*^_^*)
朝晩すっかり冷え込んできて、もうすっかり秋ですね(^^)秋といえばイベントが目白押しです。

先週は保育園の運動会、今日はお芋掘り、あさっては小学校のたて割り遠足です。

お店の方でもコラボランチ会やその他イベントへの参加などもあり、ウキウキする半面

準備に抜かりないよう気持ちが引き締まります。

(イベント情報、ぜひご覧ください<(_ _)>)

今月末には、中学校の職場体験の受け入れもありまして、なんと5人の生徒さんが

ふれんちんに来てくれることになっています(^^)!お客様より、スタッフの方が多かったら

どうしよう・・・なんて一抹の不安がよぎるも、ひた隠しにして元気に営業いたしますので、

10月30日(木)・31日(金)のランチに来ていただくお客様、どうぞ温かい目で見守って

くださいませ(*^_^*)

マルシェ
取ったど★
愛のまちエコ倶楽部御一行様にご来店頂きました♪
愛のまちエコ倶楽部さんと一緒に もう先月の事になりましたが・・・滋賀県の東近江より

NPO法人 愛のまちエコ倶楽部の御一行様がご来店ください

ました。遠い所からほんとうにようこそ(^^)

エコ倶楽部さんとは飲食店向けの食品展示会にてご縁をいただき

まして、100%菜種油、「菜ばかり」を当店で使わせていただいています。

「一度伺いたいと思っていたんです!やっと来れました!」と、

言って頂き、嬉しい再会でした。ゆっくりお食事とお話を楽しんで、

デザートに菜種オイルを使った小松菜シフォンケーキを召し上がって

いただきましたら、とても喜んで下さいました(*^_^*)

お料理にはもちろんですが「小松菜シフォンケーキ」を作るときに

このオイルはかかせません!いろんなオイルを試したのですが、

菜ばかりオイルを使うと、シフォンを焼いた後でも小松菜の香りが

しっかり残っているんです。小松菜と菜ばかりのマリアージュ、

素晴らしい・・。この出会いに感謝です。

まさに「菜ばかりだけど名ばかりじゃない」のキャッチフレーズ

通り、実力派のオイルでございます。

(当店でも小瓶のオイルを置かせていただいていますので

ぜひお試しくださいませ。)

最後にお店の前で集合写真をパシャリ♪今度は私達が東近江に

足を運びます!とお約束をしてお別れしました。

ようこそご来店くださいまして、ありがとうございました(*^_^*)
2014/9/6 大阪産(もん)5つの星大賞への投票おねがいいたします<(_ _)>
この度、ふれんちんは「大阪産(もん)五つの星大賞」に応募し、これまでの

活動が認められて一次審査を通過いたしました!!!(^^)

そこで、みなさまにお願いです<(_ _)>この後は、皆さまの投票により結果が変わります。

一次通過した22の活動から、支持したい活動を選んでいただくようになっております。

このホームページのブログや、以下のサイトから、ふれんちんの活動をみて共感していただき、

投票してくださるととても嬉しいです。

大阪産(もん)五つの星大賞 公開投票はこちらから

http://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/osaka_mon/itsutsunohoshitouhyo.html



【大阪産(もん)五つの星大賞】とは・・・

大阪産(もん)の普及啓発やブランドイメージの向上に力を尽くされた優れた活動を

キラッと輝く「星」にたとえ、5組を「五つの星」として表彰し、広く府民に情報発信

することで、大阪産(もん)のさらなる発展を目指しています。


投票していただくと、抽選で大阪産(もん)商品が当たるかもしれません!


締め切りは9月21日(日)です。どうぞよろしくおねがいいたします(^^)
マルシェ
取ったど★
2014/9/4 8月マルシェ&バル パンダの金魚すくい!?
すっかり朝晩過ごしやすくなり、待ちに待った秋の到来を感じますね。

先日次男を保育園に迎えに行った時のこと・・・。保育園の入口あたりにかなりの数のトンボが

飛び交っておりまして、そんなに虫が好きではない私は若干避けて通っておりました。

ところが昆虫好きの次男は、トンボの大群を見上げてひと言。「わーーー、トンボのトンネルだ〜!」

なんて純真!!なんて柔軟な発想力!!あぁ〜、かわいい(笑)(←親バカです)

キラキラした目で見上げながら、何度もトンボの下を行ったり来たり走り回っておりました。

子供のピュアな心に触れ、「いかんいかん・・・」と、ハッとさせられたのでした<(_ _)>

さて、8月末に開催しました恒例イベント「ユウガタマルシェ&バル」はお陰さまでたくさんの

お客様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。

回を重ねるごとに常連のお客様が来て下さったり、新しいお客様も少しずつ増えてきております。

マルシェでは、六万寺の山口さんのイチジクが出ておりまして、今朝まで木になっていた完熟のイチジクが

飛ぶように売れておりました。このイチジク農家さん、実は養魚もしておりまして、

今回特別に金魚も持ってきてくれまして、ふれんちんの店の横に「金魚すくい屋さん」が登場!!

お子さんだけではなく、大人の方も喜んでチャレンジしていましたよ(^−^)もちろんうちの子もです。

山口さんは20代半ばの、ムキムキマッチョなんですが、「子供が怖がるから・・・」と謙遜して、

なんとパンダのかぶり物をかぶっておりました。まさに客寄せパンダ状態(笑)

しかも自前のパンダです。しゃべると面白くて、イケメンなんですよ、お見せできないのが残念です。


バルの方は、毎月その時にある野菜や食材でメニューを考えるため、ほぼメニューが入れ換わります。

なので常連のお客様は「全メニュー制覇するぞ!」といつも意気込んで来て下さっています(^^)

ほんとにどれもこれも自信を持って食べてほしい!と思っている私達としては嬉しい限りです。

野菜を見て、触って、そこから感じるインスピレーションを大切に。

その野菜を一番美味しく食べるためにどう料理しようか・・・とシェフも毎回メニューを考えております。

そんな心意気を料理を通して感じて頂けたら嬉しいなと思います。

さて、9月はどんな野菜と料理(と、パンダも?)並ぶかしら。

日程が決まり次第、またお知らせ致しますのでお楽しみに(*^_^*)
マルシェ
パンダ★
8/22コラボランチ会のご参加ありがとうございました
ランチコラボ すっかりご報告が遅れていました、8/22に行われた

プリザーブドフラワー教室&ランチ会の様子です(*^_^*)

今回は壁にかけて飾れる、植木鉢風の作品で、リボンや小物を

自分の好みの物を選んでいただき個性あふれるどれも素敵な

作品に仕上がっていました(^^)みなさま楽しんで作っていただけた

ようです。教室の後のランチ会も、いつものように和気あいあいと、

終始楽しい雰囲気で盛り上がっておりました。

先生はご自身の教室をいくつも持っていらっしゃるので、

とてもお忙しいのですが、皆さま、コラボランチ会を楽しみにして

くださっているので、定期的に開催していけると良いなと

おもっております。

次回も、先生と調整中でございますので、どうぞお楽しみに(*^_^*)



日本農業新聞に掲載されました
7/28日本農業新聞 嬉しいご報告です(*^_^*)7月28日の日本農業新聞(おそらく全国

版)に、当店シェフが掲載されました!いよ!めでたい!!

フレンチのシェフなのに、農業新聞に載るところが、「お野菜料理 

ふれんちん」らしいですよね、シェフともども喜んでおります。

当店が取り組む、地元の野菜を積極的に取り入れたフレンチ

についてや、シェフが料理の道を志したこれまでの軌跡、そして

これからの都市農業のこと、今後の取り組みなどについて

書かれております。

農業新聞を御覧になれるかたはぜひ読んでくださいね。

新聞を取ってない方は、こちらからご覧いただけます(^^)

便利な世の中ですね、インターネットで新聞が読めちゃうなんて。

しかも写真もカラーだし(*^_^*)新聞にも書かれている様に、

地元農家さんやお店、お客様の三方良しの取り組みをこれからも

続けていきたいなと思っております。
2種類のプレートランチが登場です
今日は今年一番の酷暑だそうです。今日の大阪は37℃、体温より

高いやん。こんな日にも関わらずご来店頂いているお客様、

ありがとうございます。涼しい店内にて美味しいお料理と、

おもてなしをさせていただきます(^^)

さて、子供達には嬉しい夏休みです!・・・・が、親は大変な

夏休みですね。今年から小学生の子供を持つ母に

なりましたので、毎日学童に持たせるお弁当作りが日課です。

キャラ弁は完全封印しまして、お弁当のおかずのバリエーションと

毎日のごはんメニュー、さらに7カ月になった娘の離乳食も加わり、

私の頭は常に食べることでいっぱい、キャパをこえております。

世のお母さんはほんとに頑張っています!もちろんお父さんも

暑い中お仕事頑張っています!!それをひしひし感じる

今日この頃です。

毎日がんばっている、そこのあなたをふれんちんらしく

応援したい!そこで、復活のお声をたくさんいただいた、

エビライスプレート・・・・ついに復活です〜!

さーらーにー、国産牛肉のステーキプレートも登場です(^−^)

いずれもスープ、パンorごはん付きです。身体がバテて疲れて

いる時こそしっかりごはんを食べなくては元気が出ません。

毎日仕事に家事に育児にと忙しいそこのあなたにぜひごほうび

ランチに来てほしい・・・と、思っております(^^)

どちらも地場産野菜のマリネがたっぷり付いております。

ちなみにステーキプレートのお肉の柔らかさ、美味しさに

すでにリピーターさんが付いております、感謝感謝です。

一階のカウンターにてご用意いたします。ちょっと背の高い椅子

ですが、お子様もぜひ一緒にお越しくださいませ(*^_^*)

涼しい店内にてお待ちしております。

**************************

 ★ エビライスプレート (ポタージュ付き)   ¥1,200


 ★ 国産牛肉のステーキプレート
    (ポタージュ  天然酵母パンorごはん付き)¥2,000


 ドリンクセット (コーヒーor紅茶)HOT/ICE   ¥250

 デザートドリンクセット                ¥600

                   (価格は税抜きです)
7月のユウガタマルシェ&バルのご案内
お幸せに 台風が近づいてきております。今回は50年に一度の大きな台風だと

言われておりますがどうなんでしょう。いつも大阪は大きな被害を

免れているような印象を持っていますが、屋上の植木鉢が

飛ばないようにしとかなきゃ・・・

小学校は休校になるのかな、保育園のお迎え早めにいかなきゃ・・・

と、気持ちだけは備えているつもりです。

さて7月のマルシェ&バルの日程が決まりました。

7月19日(土)です!今回は土曜日ですのでお間違えなく。

マルシェは16時〜と、いつもより早めにスタートします。

バルは17時〜を予定しておりますが、用意でき次第始めたいと

思いますので、ぜひお越しくださいませ(*^_^*)

保育園のママ友さんが先月のマルシェでトマトを買ってくださって、

家に帰って食卓に出したところ、ご主人が「すごく美味しい!

今まで食べたトマトの中で一番美味しい!と感動してました!

今月もまた買いに行きます。」と、保育園で声をかけてくれまして、

私もすごーーーく嬉しかったです!

農家さんにしっかりお伝えしておきます!

農家さんも、自分が作った野菜を自分で販売するので、

まさに顔が見える野菜なわけです。なので「私が作りました!」と

自信を持って売りたいものを持ってきて販売してくれています。

トマトにしても、今朝まで畑で木にぶら下がっていた完熟のトマト

を持ってくるので、青いうちに箱に詰められて輸送している間に

赤くするトマトとは甘みが違って当たり前です。

今回はどんなお野菜が並ぶのか、そしてその野菜が

シェフの手でどんな料理になるのか今から楽しみです(*^_^*)

そのためにも、農作物、野菜への大きな被害がなく台風が

過ぎ去ってほしいなと心から願っています<(_ _)>
2014/7/3
6/30 絵はがき書道教室&ランチ会
7月に入りましたが梅雨真っただ中です。日中暑かったり朝晩寒かったりと、体調を崩しやすいので

お気をつけくださいませ。先日、次男の個人面談がありまして、保育園での様子、家での様子を先生と

お話してきました。保育園では誰にでも積極的に話しかけて、すぐにお友達になれると聞いて

仲良くできているんだなと安心しました。特に、新しく入った●●ちゃんが、どうも次男のお気に入りらしく

しかも●●ちゃんも次男の事が好きらしい・・・(笑)なんだかそれを聞いて二ヤケてしまいました。

お家で、「好きな子のお名前教えて〜」と聞いてみたら

「●●ちゃん!・・・・と、××ちゃんと△△ちゃん」なんと3人も名前が出てきました(笑)

みんなと仲良くするんだよ〜(^_^;)

さて、先日、東先生の絵はがき書道教室&ランチのコラボがありました。

プリザーブドフラワー教室にもきて下さっている方、初めましての方、みなさん和気あいあいと

した雰囲気の中、筆や和紙などを使ってそれぞれ思い思いの暑中見舞いはがきを

描いていました。東先生もおっしゃっていましたが、パソコンで作るハガキよりも、

やはり手描きのはがきをもらった方が気持ちが伝わると思います。

参加してくださった方達も、とても喜んで下さって次回も楽しみにしています!との

声もいただいておりますので、こちらも定期的に開催していきたいと思っています(^^)

今、ふれんちんのランチコースは3,000円のみなのですが、このコラボレッスンの時は

出来るだけたくさんの方に気軽に参加して頂きたいという思いから、コース内容を変えて、

コラボ教室限定メニューをご用意しておりますので、ぜひご参加くださいませ(*^_^*)
デラ子♪
マルシェ&バル
今日が結婚記念日(^^ゞ
お幸せに 昨日ご来店のT様、ご予約のお電話で結婚記念日のお祝いの

お食事と伺っていたので、食後にメッセージプレートを

プレゼントさせていただきました^^

「今日が記念日なんですか?」「そうなんです(*^_^*)」

なんてお話をしておりまして、終始にこやかにお食事をして、

いざ、帰りがけに玄関で、ご主人が

「大事な物忘れた!!」と、客席に紙袋を取りに上がられました。

奥さまが「なんでそんな大事なもの忘れるん?今から出しに行く婚姻届。」

・・・えぇ〜!!!なんと今日が結婚記念日って・・

そういう事だったんですか!?とびっくりするやら嬉しいやら。

そんな大事な日に当店にお祝いランチに来てくださったのでした。

なんだかほっこりした気持ちでお二人を見送りました。

どうぞ末永く、お幸せに(*^_^*)来年の記念日もお待ちしております。

ありがとうございます<(_ _)>
絵はがき書道レッスン&ランチ会
一例 お久しぶりの、東先生とのコラボレッスンのご案内です。

今回は、プリザーブドフラワー教室・・・ではなく、

なんと書道レッスンです!

(先生ってば何でもできちゃう、なんて多才なんでしょう。)

絵具や筆を使って、暑中見舞いの絵はがきの書き方をレッスン

して頂きます。

プリザーブドフラワーも人気のレッスンなのですが、

こちらもたくさんの方にご参加頂けたら嬉しいです(^−^)

レッスンの後はいつものようにふれんちんのランチを

皆さまでワイワイと楽しく召し上がっていただきます♪

実は、定員11名様のところ、すでに5名様のお申込みが

ありますので、ぜひお早めにご連絡くださいませ。

お待ちしております。

**************************

日時  :2014年 6月 30日(月)

      10時 〜 レッスン
      12時 〜 食事
      14時   終了予定

費用  :¥3,300 
      (はがき、絵具、和紙等の材料費・ランチ代込み)

持ち物 :小筆か筆ペン(なければ¥300で用意します)
      新聞紙  *あれば硯、墨、下敷き

定員  :11名 (先着順)


問合せ :お野菜料理ふれんちん 
      072-961-4910

***********************
フォトコンテスト開催♪
フォトコン 梅雨入りしました。ジメジメとして不快指数がグッとあがる時期です。

とはいえ、全国各地どこへいっても梅雨なので、あえて梅雨をどう

楽しむか・・・を考えて過ごす方がいいのではないかと思った私、

ネットで調べてみましたら、まぁ、あるわ、あるわ梅雨対策の

豆知識からグッズまで。最近百貨店でも、オシャレな長靴や

レインシューズ、パッと見トレンチコート風のレインコートを

よく見かけるようになりました。

若い子が興味深々で見ていたので、やっぱり売れている様です。

あ、ひとつ、へーっと思った湿気対策の豆知識が新聞紙を使うこと。

束ねた新聞紙を部屋に置いておくだけでも除湿してるんだそうですが、

新聞紙を数枚押入れの隙間やタンスに入れておくだけで新聞紙が

いい感じの湿度に除湿してくれるそうです。

へーーこれは手軽。見た目NGかもしれませんが、

やってみる価値はあるかも(笑)

さて、新しいイベントのご案内です^^

東大阪市の農産物や料理などを題材としたフォトコンテストが

開催されます。

地場産野菜を意欲的に使用しているとの事で、題材となる

料理部門に当店が選ばれました(^^)

「ふれんちんで東大阪産農産物が食べたくなるような写真」

がテーマです。応募期間は今月〜来年の1月までと長いので、

いろんな季節の野菜料理を撮っていただき、ぜひご応募ください!

ちなみに「ふれんちん賞」なるものがありまして、なんとシェフが・・・

詳しくは
こちらからどうぞ・・・ふふふ。楽しい事になりそうです。

お待ちしております。
2014/5/24

5/29(木)「ユウガタマルシェ&バル」開催!
やりました、やりましたよ!!嬉しいご報告です。うちの店先のぶどうの木「通称:デラ子」に

なにやら小さな実のようなものが!去年はなかったのに、今年は小さな花も咲いて、そのあとから

小さな実のようなものが!!しかも5つも!今年はとうとう収穫できるかしら、今からソワソワ、

収穫が楽しみな私です。

嬉しいついでにもうひとつ、先日ディナー営業を終え、家に上がるとお兄ちゃんがなんと私に

「ラブレター」をくれました。「ままだいすき おしごとおつかれさま LOVE」 ドキューン(*^_^*)と

ハートを打ち抜かれて幸せを感じていたのもつかの間、

「よみおわったら返してね(^−^)」というお兄ちゃん。「え?くれたんじゃないの?」

「その封筒は、また別に使うから。あ、その封筒と紙をセットにしてラブレターセットにして

売ろうかな♪」 って・・・。いつの間にかしっかり商売人の子に育ってるなと、

妙に感心したのでした(笑)

さて、5月も終盤です。毎月開催を目標にしております、「ユウガタマルシェ&バル」の日程が

決まりました。5月29日(木)17時頃〜です。

野菜の端境期(収穫期の境目)なので少量にはなりますが、

農家さんに頑張って頂き、なんとか開催出来ることになりました。

店内ではそのお野菜を使った料理や、国産ワイン、今回はカタシモワインさんだけでなく

他のワイナリーのワインや地ビールの花園麦酒、濃厚ぶどうジュース(赤・白)もご用意

しております(^^) 前回同様、ワイワイとにぎやかな立ち呑みバルにしたいなと思っております

ので、ぜひお気軽にお越しくださいませ。

今後は、毎週金・土曜の17時頃からカウンターにてバル営業をいたしますのでそちらも

どうぞご期待ください。*マルシェは月一回開催の予定をしています。

皆さまのご来店、おまちしております<(_ _)>
デラ子♪
マルシェ&バル
2014/5/12

「ユウガタマルシェ・バル」大盛況!!
あっというまに5月も中旬です。皆さま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?

海外旅行や国内旅行、リッチなホテルに泊まってエステして、美味しい物食べました!

というテレビのインタビューが流れたりしていましたが、我が家は4日あるGW休みのうち、

2日間は営業、あとの2日はお休みをいただき、長男のバースデー祝い、近場でボーリングや

食事に行き、パワフルな子供たちと密な時間を過ごしまして、

仕事とは違う充実感と、ぐったり感も覚えました。(笑)

さて、先月末に開催しましたユウガタマルシェでは、ほんとにたくさんの方に足を止めていただき、

野菜やジャムをお買い上げ頂きました。ふれんちんの店先はてんやわんやの大賑わいでした!

朝採れの野菜を地元の若手農家さん2人で販売したのですが、珍しい赤い大根や葉物野菜が

とっても安かったので皆さん驚かれていました。「これどうやって料理したらええのん?」「これはね〜、」

というお客様と農家さんの会話が聞こえたりして、私達もなんだか嬉しかったです(^−^)

あっという間に野菜がなくなっていくので、途中で他の農家さんに野菜を持ってきてもらい追加しました。

この盛況ぶりは農家さんだけでなく商店街の活性化にもつながったようで商店街の皆さんからも「またやってね!」

「楽しかった〜」という嬉しい言葉を頂きました。必ずまた定期的にやります!!

店内の方も、満席が続き、いっぱいで入れなかったというお声も後から聞きました。すみません(*_*;

普段のふれんちんとは違う、立ち呑みのチケット制という事でスタッフも慣れない中、カタシモワイナリーの

名物営業マン、山本さんが応援に来てくださっていたのでワインの話をしてもらったり、ワインをついでもらったりと

本当に助かりました。お客様も直接ワイナリーの方から話を聞きながら呑めるというので喜んでくださいました(^−^)

料理の方も、「これは何の野菜?」「これは地元で作ってる○○ですよ」「へぇ、こんな野菜作ってたんや、

知らんかったけど旨いな」と、関心を持っていただけたようです。

予約制の普段のふれんちんとは違い、次から次へとお客様が来られ賑わっている雰囲気に、

私もスタッフのKさんも感動しておりました。こんな小さな個人店ですが、こんな一面も持ってたんだな

と、いろんな可能性を感じました。

市の農政の方や農家さん、ワイナリーの山本さん、お客様や商店街の皆さんが盛り上げてくださった、

本当に良い雰囲気の、夢のような一夜でした。お陰さまで野菜も完売、一日限定のサーバーからそそぐ

樽生ワインも、希少なロゼスパークリングや一升瓶の特上ワインなどもきれいに無くなりました。

皆さん、お帰りの際には、「楽しかった、またやってね〜」と上機嫌で、スタッフ一同も楽しくお仕事させて

頂きました。忙しさと充実感とで、アドレナリンが出まくった私、その晩はなかなか寝付けなかったのは

内緒です、おほほ(笑) お陰さまで、後日農業新聞と、5/8の朝日新聞の朝刊にも載せて頂きました。

本当にありがとうございます。これからも定期的に開催していきたいと思っております。

皆さまのご来店、心よりお待ちしております<(_ _)>
農業新聞
朝日新聞


 
 
  


 
 
  
名物営業マン 山本さん
立ち呑みワイン会開催!!
先日お知らせしましたように4/28(月)ユウガタマルシェ(野菜の直売)

を行います!日にちも迫ってまいりました(^^)

東大阪市には、JAの野菜の直売所がたくさんありますが、

閉店時間が15時となっていて会社にお勤めの方などは、地元の

お野菜を平日に買える機会がないので、そういった方を対象に、

帰宅時間に合わせてユウガタマルシェを開催する事にしました。

若手の農家さんが自ら販売もしますのでこの機会に

ぜひご利用くださいね♪

さらに!今回は同時開催する立ち呑みワイン会のご案内です。

ふれんちんのシェフも、お店が休みの日にぶどう園にお手伝い

にいってる柏原市のカタシモワイナリーさんの担当者の方も

来て頂きますので、いろんなお話が聞けますよ(^−^)

希少な樽生ワインや名物の河内ワインを気軽に楽しんで頂ける、

立ち呑みワイン会です。

当日入店時に¥1,000お支払い頂き

(ドリンク1杯、料理とパンの盛り合わせ付き)

そのあとの料理、ドリンクともにすべて500円です。

時間は16時頃〜20時までとなっています。

みなさまのご来店おまちしております(*^_^*) 
2014/4/5

「商売繁盛物語」に掲載されました
あっというまに4月です。三寒四温の日が続き、身体がなかなか順応しなくて困ります。

皆様は風邪など召されませんように、お気を付け下さいませ。

久々のブログですが、3月からずっとずーーーっと気にはなっていたんですよ、えぇ。

ネタもどんどんたまる一方で、でもパソコンに向かう時間がなく・・・という言い訳をした所で

まずは我が家の近況報告です(^^) (お得意の育児ブログでございます、すみません)

長男が5年間通った保育園を卒園し、先日とうとう小学生になりました!!めでたい!シェフが通っていた

小学校に通うことになります(^^)昔と変わらない校舎、卒業制作で作った作品もそのまま飾られた壁、

広い校庭、シェフはとても懐かしそうに見ていましたよ(^−^)

そして次男が年中さんに進級、新しいクラスになってもこれまでと変わらず楽しそうに登園しております。

長女は3カ月半になりまして、お宮参りも初節句も、100日のお食い初めも無事に終えました。

お食い初めでは、食べさせるマネだけなのに、タコを口に近づけると、

パクっ!・・・一瞬表情が固まったかと思いきや、チューチュー一生懸命吸いついておりました。

この子は食いっぱぐれないでしょうね〜(^^)ちなみにタコをお膳にのせるのは大阪だけなのでしょうかね、素朴な疑問。

そんな3カ月の長女も、晴れて4月から保育園の0才児クラスに入りました。

クラスでも一番月齢が小さいし、離れるのは私もさびしいのですが(*_*;ん〜、仕方ありません。

可愛い子には旅をさせるつもりで、保育園の先生にお任せしております(^^)

そういえばうちの子は皆0歳から保育園のお世話になってるな・・・そのお陰か人見知りもなく

しっかり商売人の子として育っております<(_ _)>(笑)

近況報告はこの辺にしまして、大事なお店のお話もしなくては(今頃・・・あはは)

メディア情報から・・・。大阪ガスさんが定期的に発刊している飲食店向けの冊子

「商売繁盛物語 vol.30」に当店が掲載されました。過去にこの冊子に載っているのは

ミシュランの星付きのお店のシェフや、大手チェーン店の社長様、大型ショッピングセンターの

取締役様など・・・そんなところに恐れ多くもこんな小さな個人店が載せて頂いて、恐縮でございます。

「6次産業プロデュース型レストランへ」ということでシェフの想いが綴られております。

飲食店向けの冊子なので、なかなかお客様の目には触れることはないかと思いますが、

当店の想いを、とーーーーってもステキな文章で余すことなくまとめていただいておりますので

ご報告として写真だけ掲載させていただきます。ブランド戦略!とか成功事例!なんて

書いて下さっていますが、戦略なんてとんでもない、そんな小難しいことではなく、

これからもふれんちんらしく楽しい事を考えながら、お客様に喜んで頂けるようにスタッフ一同頑張ります(^^) 

*かご入り娘もお待ちしております(^^)
かご入り娘
地場産エコ野菜 ユウガタマルシェ(直売会)
********* ユウガタマルシェのご案内 ******

当店でもたくさん使わせて頂いている地場産の野菜の直売をします!

採れたて新鮮なエコ野菜、生産者さんが販売しますのでまさに

作り手の顔が見える野菜です。色んなお話しも聞ける!・・・かも!?(^−^)


日時:平成26年 4月 28日 (月)   午後 4時頃〜

場所:花園本町商店街 お野菜料理ふれんちん前

*売り切れ次第終了  雨天決行
2014/2/12

はじめましてのご挨拶
みなさま、私のこと覚えていますか?ブログ更新も久しぶりすぎて書きたい事が山の様です。

ひとまず、金沢での里帰り出産から、帰ってきましたことを御報告させていただきます(^^)

ほんとは大阪で出産予定でしたが9ヶ月の妊婦検診に行ったとき、先生に

「だいぶ赤ちゃんが下がってきてるから安静にしてないと!せめて10ヶ月に入るまでは!」

と言われ悩みに悩んで、急遽金沢で里帰り出産することになりました。

12月と言えば飲食店の一番の繁忙期、さらにやんちゃ盛りのお兄ちゃん達や家の事などなど

もう心配したらキリがなかったのですが、ほんとにシェフはじめ家族やスタッフ、友達にも背中を押して

もらって決心、「無事に産まれるまで安静に過ごして、元気な赤ちゃんを産んで帰ってきます!」

そんないきさつで里帰りしたのでした。

動き回っていたせいか…案の定3週間も早く産まれちゃいました。産まれた時は小柄でしたが

もうすぐ2ヶ月になる娘はすっかり丸々として、私やお義母さんは、腕が抱っこによる筋肉痛に

なっています。嬉しい悲鳴です。娘を連れて帰ってきてから、まだバタバタした毎日ですが、

世話焼きなお兄ちゃん達がいるので、微笑ましいやらハラハラするやら…(笑)

特に次男は、妹が泣くとすぐに飛んでいって『お兄ちゃんですよ〜、泣かないで〜』と

頭をナデナデしたり、歌を歌ったり、オデコにチューしてみたり(笑)

オムツ交換の時にはオムツを持ってきてくれ服のボタンも外してくれる世話焼きっぷり、

微笑ましい光景に癒されています。

ただ、スヤスヤ寝てるときも、構いたくてナデナデして泣かせる事もしばしば…

こうして末っ子は愛されつつもたくましく育っていくのでしょうね(笑)

泣き声も大きくて、たまにお店のお客様から『どこかから赤ちゃんの泣き声がする〜^_^』と

言われております(^^;;泣き声がBGMみたいですみません…

私もたまにお店に出ている日もありますが、まだまだ本格的には復帰できておりません。

シェフやスタッフがフォローしてくれている事に感謝しつつ、早くお店に復帰して、元気な姿でお客様と

お会い出来る日を楽しみにしております^_^

寒さが身に沁みるこの頃ですが、温かい店内にて、皆様のお越しを心よりお待ちしております。


*写真は、羽織を着せて実家の母から嫁ぎ先のお義母さんに赤ちゃんを渡す初産帰りの写真です。

3人目ですが…初産帰り(笑)初めての女の子なので記念に羽織りました。

我が家の看板娘です、どうぞ宜しくお願い致します。
はじめまして♪
初産帰り
プリザーブドフラワー教室&ランチのご案内
クリックで画像が大きくなります お待たせしました、楽しいご案内です♪プリザーブドフラワー教室の

東先生から、
お正月飾りのご案内が届きました(^^)

今回はバラを使った洋風のアレンジメントです。


手作りのお正月飾りで新年を迎えるなんてステキです〜。

今回も先着順で、定員が11名様となっています。

教室のあとはもちろん、ふれんちんのランチを召し上がって

いただけますのでそちらもお楽しみに(*^_^*)

ぜひぜひお友達を誘って、ご参加くださいませ(^^)

**************************************

日時:2013年12月16日(月)  
 
    10:00 〜 フラワー教室開始
    12:00 〜 ランチ
    14:00   終了予定

費用:¥4,200 (フラワー材料費・ランチ代込み)

持ち物:ピンセット・はさみ

定員:11名(先着順)

問合わせ:お野菜料理 ふれんちん 
       072-961-4910
2013/11/16

あれやこれやバタバタと・・・
気付けば11月半ばですね、すっかり秋の風・・・いや、ちょっと冬のおとずれも感じつつあります。

この時期、イベントが盛りだくさんで公私共にバタバタしています。

お店の方では、JA主催の料理教室だったり、お料理のケータリングの依頼があったり、

そろそろ年末のおせちオードブルの準備が始まったり。通常営業でも、少しずつですが忘年会の

シーズン到来で団体様のご予約が入ってきております、ありがとうございます<(_ _)>

(ご予約まだの方はお早目のご予約をおすすめいたします。金曜、土曜から埋まってきております。)

プライベートの方では、シェフは農家さんのお手伝いで稲刈りに行ったり、畑にいったり・・・忙しそう。

子供達は保育園の運動会が終わり、秋の遠足や観劇とイベント目白押しです。

そして私はその都度お弁当作り。普段給食なので慣れないお弁当作りに奮闘しております。

そして私事ではありますが、3人目の出産が控えています!!

ご来店頂いてる方はもうご存知かと思いますが、あっという間にもう9ヶ月を過ぎてどこから見ても立派な

妊婦腹です。(笑)元気で体調もよいので今まで通り動きまわっているのですが、最近さすがに厨房で

動き回るのが狭〜く感じてきています(*_*; シェフやスタッフに気遣ってもらいながら、それでも動いていると

今度はお客様に「私、お料理運びましょうか!」と言っていただいたり・・・なんだかすみません(*_*;

そろそろ出産準備もあるし、出産前後しばらくお店を離れる事も考えて少しずつスタッフに仕事をおまかせ

していっています。あ、新しいスタッフも入ってくれていますよ!とても心強いです(*^_^*)

お兄ちゃん2人も、とても楽しみにしてくれていて、先日は「ママ、お友達にお手紙書くの手伝って!

あと40枚もあんねん!」というので読んでみたら、びっくり(*_*;

「ままのおなかのあかちゃんのなまえ、ぼしゅうちゅう。きまったらここにかいてね。

しめきりは12月31日までだよ。のりとくんより」  ・・・(@_@;)ワオ

しかもいつのまにか保育園に持っていったらしく、お返事が数枚返ってきました(笑)みんなありがとう!

年末、そして出産が近づくにつれ、一日一日がとても早く感じて気持ちばかり妙に焦っていますが・・・

頂いているご予約や、仕事を一つずつ丁寧にやっていきたいなと思っております。私がお店に出るのもあと

3週間程です。それまで元気に(じゃまにならない程度に・・・)動き回りたいと思っています。おほほ(*^_^*)

みなさまのご来店、心よりお待ちしております<(_ _)>
新米収穫♪
(^^)♪
2013/10/29

2013 保育園の運動会★
ひと雨ごとに秋の深まりを感じる今日この頃です。もう少し晴れてくれたら

良いのに台風の影響で雨ばかりですね(T_T)そんな中ですが、

先日、保育園の運動会がありました。前日の夜からの雨が、朝になってもやまず、結構寒いし

延期になるだろうなぁと思っていましたが、でも予備日である次の日の方が降水確率は高い…

運動会をするかしないか、園からの連絡も2回変更になり、先生や母の会の役員さん達も

大分悩んでいることが察せられました(+_+)

結局、運動会の開始時間を遅らせての、強行開催!!

お弁当担当の私…慌てたのは言うまでもありません(*_*;前日からある程度仕込んでいたとはいえ、

やっぱり当日作るものもありますし〜、子供達からのリクエストのキャラ弁が2つ、大人用が4人分ですからね。

午前の部の最初は見逃してしまいましたが途中からなんとか間に合いました。

(-_-;)ダカラ雨ハ、イヤナンダヨォ… 

年長さんのお兄ちゃんは、今年は鼓笛隊で中太鼓を演奏、入場行進ではプラカード持ち、そして自分達の

クラスの演目もあって見どころ満載でした。

一方の弟君、何やら不機嫌そうな顔…昨年に続きまして、ダンスは微動だにしませんでした。(苦笑)

それも最初のうちだけで、途中からはその気になった様子、笑顔もちらほら(^^)終盤はにこにこで

参加することが出来ました^^

シェフも、カメラマンに親子競技、毎年駆り出されるクラス対抗綱引きと、大活躍。

ちなみに綱引きは毎年優勝しています。毎年常連なので、他のクラスのお母さん方が、シェフを見るなり

「のりと君のお父さんだぁ〜(-_-)手加減してくださいよ〜」と言われているようです(笑)

プログラムも終盤、年長さんのクラス対抗リレーです。お兄ちゃんは最後から2番目の走者、

練習ではいつも3クラス中2位だったそうで、本番では1位になる!と燃えていました^^

いよいよお兄ちゃんの出番が近付くにつれてもう私はドキドキハラハラ…転ばないでよ〜、

ガンバレ〜と祈っていました。その時点で3位、いざバトンを受け取り、懸命に前の子の背中を追いかけて

走るお兄ちゃんの姿に、私はもう応援するどころか感動で、グッとこみ上げてくるものが…(T_T)

まさか運動会で涙するとは思いませんでした…結果はそのまま3位でしたが、成長した姿を見る事ができて

もうそれだけで感無量でした。本人は残念そうでしたが、走りきったお兄ちゃんの顔にはすがすがしさを

感じました(^^)途中で小雨が降ったりもしましたがプログラム全て終える事ができてほんとにホッとしました。

毎年のことながら、土曜にお店を休んでお客様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません<(_ _)>

子供達からもらったパワーを糧に、また元気に頑張りますので宜しくお願い致します(*^_^*)
玉入れ♪
(^^)♪


 
  
  
オーエス♪オーエス♪
(^^)♪
商店街のフェイスブックページができました!
お久しぶりのブログです^^すっかり秋めいてきましたね♪

あちこちで運動会が行われているようですが、うちの子供達の

保育園も今週の土曜日です。(いつものごとく、誠に勝手ながら

お休みをいただきます。)お兄ちゃんは保育園最後の運動会、

午前、午後とフル出場で、鼓笛やダンス、プラカード持ちにも

選ばれて、俄然やる気です!!家でも練習に余念がありません^^

弟は保育園の園歌を家族の前で歌う練習。拍手をもらうと照れ笑い

しています。今から楽しみです^^

さて、この度、花園本町商店街のフェイスブックページができました。

花園本町商店街で行うイベントや、各店でのイベント・お買い得情報

などをいち早く知っていただけますので、ぜひ「いいね!」をクリック

してください^^

当店の「お野菜料理 ふれんちん」もフェイスブックのページが

ありますので、こちらもぜひ「いいね!」お願い致します^^

ホームページは私が担当、フェイスブックはシェフと私が担当して

おります。ぜひのぞいてみて下さいませ。
2013/9/25
あまから手帖 10月号に掲載されました(^^)
立秋も、秋分の日も過ぎ、朝晩すっかり涼しくなりました!待ってました、秋〜ヽ(^o^)丿

ほんとに今年は秋がこないんじゃないか・・・と、途中何度思ったことか。

ようやく過ごしやすくなったとはいえ、日中はまだ日差しも強いですから熱中症にはまだ注意らしいです。

さて、嬉しいご報告です♪今月23日発売の、あまから手帖10月号 近鉄奈良線特集に当店が

載りましたヽ(^o^)丿奈良から大阪上本町間の広範囲にも関わらず50軒のうちの1軒に

選んで頂き1ページで紹介されています。シェフもちょこっと写っています^^

あまから手帖さんの写真はどれも本当に綺麗で、美味しそうに撮ってくれますし、表現や

選ぶ言葉ひとつひとつ、引き込まれるものがあって、憧れの料理雑誌。

それに載せていただけるだけでうちのスタッフ、家族みんな喜んでいます^^ありがたい事です。

関西の書店にて発売中です。ぜひご覧くださいませ^^
あまから手帖10月号
(^^)♪
2013/9/10
いちじくファンの皆様、お待たせいたしました!
やっと今年もこの時期がやってきましたね(*^_^*)

昨年作った、いちじくのコンフィチュールが好評で、今年は新しい組み合わせで登場です★

いちじくは、地元の山口さんのいちじく、そこにカタシモワイナリーさんの河内赤ワインを合わせました。

トーストやクラッカーにチーズをのせてコンフィチュールを添えたり、ヨーグルトやアイスに添えてみたり、

お料理ならお肉料理のソースにぴったりです!特に鴨肉のローストなんて相性ばっちりですよ☆彡

ふれんちんでは今、旬のいちじくを料理やデザートでたっぷり使っています。そのまま輪切りにして、

パン粉と黒胡椒を振ってオーブン焼きにしたり、お肉料理のソースや、イチジクのドレッシングなど。

これが、きれいなピンク色でしかも甘みと酸味のバランスが良く美味しいんですヽ(^o^)丿

それからデザートでは、いちじくの白ワインコンポートや、パフェにもたっぷりつかっていますよ〜。

ドライイチジクにしてトッピングしたりもしています。去年のうちから、「来年イチジクの時期になったら

ぜひ教えてくださいね、絶対食べにきますから!」とおっしゃっていたお客様がたくさんおいでました。

イチジクのファンが多いことを改めて実感したのでした。

いちじくと赤ワインのコンフィチュールは、当店とカタシモワイナリーさんの直売所で販売中です。

こちらもどうぞお試しくださいませ!!皆さまのお越しをおまちしております(^−^)

いちじくと赤ワイン
(^^)♪
2013/9/3
夏の思い出 金沢帰省 2013
やーーーっと朝晩涼しく快適に過ごせるようになりました。今年の暑さは異常すぎ・・・

でも立秋を迎え、ひと雨ごとに秋の気配を感じるようになりました。

各地で大雨、台風、竜巻など自然災害が相次いでおりますが、皆様の地域は大丈夫でしょうか。

さて、もう先月になっちゃいましたが、毎年恒例のお盆帰省で家族そろって金沢に帰っておりました。

電車でスイ〜っと4時間くらいで行けるのに年に一回しか帰っていない、親不孝娘の帰省です<(_ _)>

それでもやっぱり家族は大歓迎してくれるのが嬉しいし、ありがたいですね。

金沢に帰ってすぐその足で、以前勤めていたレストラン「ぶどうの木」に御挨拶に伺い、懐かしい方々と

再会してきました。そして、見てきましたよ!赤い宝石と言われる、石川県作出の最高級品種「ルビーロマン」

今年の初市では、ひと房なんと40万の値がついたというぶどうです。

畑には入れないので、遠目に、おぉ〜ぶら下がってるぶら下がってる・・・と拝んできました。

それから、私の中学時代の部活の同窓会を兼ねたBBQに行ってきました。もう10数年会って

ないんじゃないかという友達と、その子供たちに御対面、みんなそれぞれの近況報告をしたり、

ソフトボール部時代の話で大盛り上がり。最後はキャプテンの一声で懐かしの円陣を組んで、

お開きでした^^ずっと会ってなくても、一気に中学時代の雰囲気に戻れるところがスゴイですよね(笑)

次の日は、白山比盗_社へ参拝に行ったり、シェフの元職場の同僚のお店、ハム・ソーセージの

専門店「ガリビエ」さんに行ったり、懐かしい方々と飲みにケーションに行ったり・・・

あ、子供たちの楽しみにしていた釣りと海水浴にもいきましたよ〜!お兄ちゃんはもう慣れた

ものですが、去年波が怖くて海に一歩も入れなかった次男が、今年は海水浴デビュー!

成長した・・・(T_T)それから、お兄ちゃんが大好きなスーパー銭湯に行きました(笑)

おっきなお風呂に露店風呂、ご飯も好きなもの食べ放題、ゲームセンター完備!

そりゃ子供にとったら天国です(笑) こうして楽しかった金沢での最後の夜を終えて、

帰宅したのですが、想像していた通りの事が起きました。楽しかった後には必ずお別れがくるんです。

大阪に帰る日の朝、「まだ深谷ばあちゃんちにお〜り〜た〜い〜!!」が始まりました(汗)やっぱり・・・

説得してもムダ・・・家の中であちこちに隠れだし、最後には・・・2人揃ってトイレにたてこもりましたorz

その抵抗ぶりが面白くて、ついつい窓から写真を撮ってしまった私(笑) なんとかお昼ご飯でおびき出して

その日のうちに帰る事ができました・・・よかった(+_+) 大きな声じゃ言えませんけど最後にお兄ちゃんが

放った衝撃のひと言。

「のりとくん、大きくなったらお金貯めて深谷ばあちゃんちの隣りにお家建てるからね!!!」Σ(゚д゚lll)

よっぽど従兄妹たちと毎日遊んだのが楽しかったんでしょうね、子供の発想って・・・かわいい(笑)

深谷ばあちゃんは嬉しい様な困ったような・・・複雑な顔してましたけど(笑)

こうしてたくさんのお土産話を持って、無事に大阪に戻ってきて次の日は仕込み、その翌日から

通常営業に戻りました。不思議と、5日ほどお店を休んでいたにも関わらず、仕事をしだすと

やっぱり身体がすぐにお仕事モードになりますね、金沢に行ってたのがウソのようにスイスイと・・・。

また来年帰れるのを楽しみに、がんばります!

皆さんの夏はいかがでしたか?またお話出来る事を楽しみに・・・(*^_^*)

9月も、皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>
カンパチ釣るぞ〜♪
(^^)♪
    
  
白山神社にて
    
  
立てこもり事件
2013/9/3
イクメンだけじゃない
東大阪在住の方は、もうご覧になった方もいるかもしれません。

「シェフ、見ましたよ〜♪」なんて、お客様から最近よく声をかけて頂きます(^^)

東大阪市の、男女共同参画社会を目指す情報誌「How」に、うちのシェフが

イクメン(育児に積極的に参加するメンズ)として載りました〜!

本人は、料理以外で載せてもらってなんだか恥ずかしそうです(笑)シェフの1日のスケジュールや

子供たちとの写真が載っています。お客様に「すっかり東大阪の有名人やね〜」と言われて、

「いつも首にタオル巻いて、子供ら自転車に乗せてあちこち走り回ってたけど、これからは変な格好

できへんな・・・」と笑っておりました(*^_^*)最近では、イクメンだけでなく、

家事を積極的にやる男子を「カジダン」 地域活動に積極的に参加する「イキメン」 

介護に携わる男子を「ケアメン」 育児に積極的に関わるおじいちゃんを「イクジイ」と呼ぶらしいです(笑)

女性の社会進出が進む中で、男性も積極的に家事や育児、地域活動に携わっていこうという流れは

必然なのかもしれませんね。男性も女性もなく、それが当たり前の世の中になったら、

イクメンなんて言葉もなくなる・・・と情報誌には書いてありましたよ(*^_^*)

我が家にはイクメンも、イクジイもおります(笑) 感謝感謝・・・
情報誌 How
イクメンさん
2013/8/13
なんでなんでなんで・・・・?
暑中お見舞い申し上げます<(_ _)>

今日は久しぶりの育児ブログです(笑)連日の猛暑で、バテていませんか?大丈夫ですか?

・・・大丈夫なわけないですよね(T_T)

私も花の水やりにほんの2、3分外に出ただけで、熱風でクラクラしてきます。

元気なのは子供だけですね・・・。我が家の子供たちは、毎日元気に保育園に

通っております。先日は二人して「ママ、おみやげ!!」と両手にいっぱいのダンゴ虫を

持って帰ってきました(+_+)ギャーーと叫びたい気持ちを抑えていると、

「このダンゴ虫、うちで飼うねん!虫カゴいれて!!」私・・・ムシニガテデスケド・・。

またある日は園庭においてある虫取り網でセミをゲットし、得意気に持ち帰ってきて、

「このセミ、うちで飼うねん!」マタデスカ・・・・(泣)でも命短いセミさんなので、

ある程度で逃がしてあげるように教えると、その日から毎日保育園でセミを採って

持ちかえってきては、「元気でね〜」と逃がしてあげるのが日課になっています。

最初は怖がっていた次男も今では自分で網を振り回してセミを採れるくらいになりました。

その次男に、とうとうやってきましたよ、アノ時期が。何を言っても、何度説明しても繰り返す

あの言葉。私は勝手にこう呼びます「なんで?なんで?期」 私の母には、「この時期にちゃんと

相手をしてあげないとだめやよ。正しい答えを教えてほしいんじゃなくてかまってほしいんやから」と

教えられている私は、出来るだけ答えるんですが、もう答えに困るときはどうしても、

「なんででも!」と言ってしまいます。すると次男は「なんで、なんででもなぁ〜ん?」

はい、私の完敗ですorz どなたかこの時期の子供の対応の仕方を教えてください・・・

やんちゃですぐにケガをするし、ナンデ星人だし、困ったちゃんの

次男ですが、やっぱりこの笑顔を見せられるとつられてニコッと許してしまう・・・

この笑顔を毎日ふりまいてもらって、なんとかこの暑い夏を乗り越えたいと思います。

皆様も体調にはくれぐれもお気をつけくださいませ。
お兄ちゃん
エヘ(^^)♪
2013/8/6
たくさんのご参加ありがとうございました!
7月、8月に1回ずつ、夏のプリザーブドフラワー教室&ランチ会が開催されました。

今回はたくさんのご応募を頂きまして、2回ともとても賑やかで楽しい回でした(^^)

アレンジも、少々違っていて、どちらもそれぞれ個性がキラリ☆彡

そのあとのランチも、和気あいあいと楽しく召し上がっていただきました。

次回は秋のアレンジメントだそうで、とても楽しみです(*^_^*)

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。
7/19 1回目
8/1 2回目
2013/7/29
おまたせしました!!手打ち冷製パスタのランチが登場★
“なんと!ナスが爆発しました〜!!”

東大阪料理コンテストの真っただ中、実況中継をしていた司会者さんの声に、

市長はじめその場にいた方達の視線がナスに集まりました。

魚焼きグリルで焼いていた新鮮なナスがふっくらと割れて、それはそれで美味しそう…。


人気番組“料理の鉄人”さながらの3組の親子さん達の真剣かつ楽しそうな料理対決は、

あっという間に時間が過ぎ、順番に“出来ました〜!の声。

どれも手の込んだ美味しそうな料理です。でも対決なので一番を決めなくてはなりません。

結果は僅差で、英田北 寺田さん親子が優勝しました!そう、一番注目を集めたナスを

使った親子さんでした。
そして今回、当店、お野菜料理ふれんちんで、その優勝レシピを

アレンジして期間限定で提供致します。ちなみにその優勝レシピは、 “冷製パスタ中華風”


麺類を一切提供していない当店としましてはアレンジを色々考えましたが、

やはりここは優勝レシピに極力そって、野菜料理屋らしいフレンチパスタに仕上げようということに。

ソースは香味野菜をオーブンで焼き、そのあとコトコト数時間煮込んだお野菜だけのブイヨン、

トマトを練り込んだ米粉の手打ちパスタ、旬のお野菜のマリネをたっぷりと。

あの例のナスもちゃんと使っています。
ちなみにふれんちんの先代は和風中華 変珍(へんちん)という

昔ながらの中華屋さんでした。そこで育ったシェフは実は大の麺好きです。

今回は手打ちにこだわりました!(笑)色んなエピソードがあって出来上がった料理、

ほんの少しの期間ですが、このお話も合わせて楽しんで頂ければ嬉しいです。

*通常のランチに、この冷製パスタのランチも加わるため、ご予約のみで一日5食限定と

 させていただきます。パンと、優勝者レシピであるもう一品が付いて

 お値段は¥1580(税込)です。ぜひお越しくださいませ(^^)
2013/7/11
料理コンテスト、優勝レシピがランチに登場★
先週行われた、東大阪市とJA主催の、料理の鉄人コンテストに行ってきました。

予選を勝ち抜いた、3組の親子料理対決です(^^)審査員に呼んで頂いたシェフは、

司会進行の方と、人気TV番組の「料理の鉄人」ばりの実況中継を繰り広げて

おりました。笑 3組とも地元の野菜をたっぷり使い、工夫を凝らした料理の数々、

「あ、ソース作り忘れた!」とか、たまにハプニングもありながら(笑)和気あいあいと

楽しくお料理していました。出来上がった料理はどれも美味しそう(^^)

その中で、優勝した女の子とお母さんの料理レシピ、今月20日より

当店で提供されます。あ、若干アレンジさせていただきます(^^)レシピに

使われたお野菜が収穫できる時期が限られていますので、期間も数量も

限定となりますが、ぜひ一度食べにいらしてください(*^_^*)(ご予約のみ)

ちなみに、料理コンテストの風景は、12日の金曜日に、ケーブルテレビで

放送されます。確か12時、15時、18時・・・と、4回ほど繰り返し放送される

そうですので、ぜひご覧ください(*^_^*)
集合写真♪
新作♪コンフィチュール完成★
トマトとワインジャム とうとう完成しました・・・今回の自家製コンフィチュール(ジャム)

は渾身の出来です!
東大阪吉田の西田さんのトマトと

カタシモワインがっ!コラボしました(*^_^*)

しかも2種類同時に発売です♪♪

シェフが休み返上で頑張って作りましたよ(笑)

*青トマトと河内ワイン(白)  

*完熟トマトと河内ワイン(赤) 各650円

気になるお味ですが、青トマトの方は、後味さっぱりとして

食べやすくお料理にも
使える万能ジャム。

例えば天ぷら、フライにちょっとつけて食べるのがオススメ。

マヨネーズと合わせてソースにもなりますし、チーズと一緒に

食べたら
それはもうもう・・・やみつき。

完熟トマトの方はコクがありながらも、しっかりワインの


風味も活きているので甘すぎず。

トーストはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えても
美味しいです。

当店と、カタシモワイナリーさんの直売所でのみ販売しています。

数量限定な上、地場産のトマトがそろそろ収穫を終えるので

このジャムは今年は
もう作れないかもしれません。

ぜひお早目にお買い求めくださいませ<(_ _)>

 
アレンジメント教室&ランチ 追加日程が決まりました♪
夏向けアレンジ 今日もすごい集中豪雨、梅雨本番ですね。

さて、先日お知らせしましたように、


夏向けのプリザーブドフラワー教室、お陰さまでたくさんのご応募を

頂きまして、
先生と相談した所、日程を追加する事ができました<(_ _)>

ありがとうございます。
7月と8月に一回ずつです(*^_^*)

両日とも、まだ若干の空きがありますので、
みなさんのご参加、

おまちしております(^^)毎回、和気あいあいと楽しい会に

なりますので
私達スタッフも、とても楽しみです★

**************************************

追加日程
日時:2013年8月1日(木)  
 
    10:00 〜 教室開始
    12:00 〜 ランチ
    14:00   終了予定

費用:¥4,200 (フラワー材料費・ランチ代込み)

持ち物:ピンセット・はさみ

定員:11名(先着順)

問合わせ:お野菜料理 ふれんちん 
       072-961-4910
2013/6/21
プリザーブドフラワー教室開催のお知らせ
カラ梅雨からの集中豪雨が続いております。台風も近付いているので心配ですが、

皆様のところではいかがでしょうか?私の実家の金沢では、観測史上初という豪雨だったようで、

先月、苗を植えたばかりの田んぼが気になってしかたありません。これからも自然災害に

十分気をつけましょうね(T_T)

さて、昨日久しぶりにプリザーブドフラワーの東先生がご来店、次回のお教室&ランチの打ち合わせも

させていただきまして、日程がきまりました^^今回は夏向けの涼しげな作品です。

瓶入りのアレンジメントは、保存にも最適で、プレゼントにもにもとても人気です♪

お友達や、お子さんと一緒に作ってみるのもいいかもしれません^^夏休みの宿題に(*^_^*)

昨日からお知らせを始めたのですが、もうすでにたくさんの参加希望を伺っております。

まだ若干余裕がありますのでお問い合わせください。あまりにも早く決まってしまったので、もう一日、

追加できないかと考えております。また追加日が決まればお知らせいたします<(_ _)>

********************************************************************

日時:2013年7月19日(金)  
 
    10:00 〜 教室開始
    12:00 〜 ランチ
    14:00   終了予定

費用:¥4,200 (フラワー材料費・ランチ代込み)

持ち物:ピンセット・はさみ

定員:11名(先着順)

問合わせ:お野菜料理 ふれんちん 
       072-961-4910
夏向けプリザ
人気の瓶ものです♪
2013/6/7
さわやかに衣替え!
6月に入りました、梅雨・・・とはいうものの暑かったり寒かったりの毎日ですね。

まあ、うちの子はなぜか一年中、鼻たれなんですけど・・・風邪でもなさそうなのに・・なぜ!?(^^;)

さて、6月は衣替えのシーズンです。お店もあちこち衣替えしておりますよ。

2階のテーブル席ののれんを、夏バージョンのブルーに取り替えました。

これもシェフのお母さんの作品で、浴衣の生地をリメイクし、さらに和の布でバラの

アップリケ。涼しげながら温かみがあります(^^)そして時期ごとに替えている

手ぬぐい。あじさいとカエルちゃんの共演です。これは私のお気に入りです。

お料理も大分、初夏のお野菜や食材が増えてきております。これはお店に来てからの

お楽しみにとっておきます、内緒ないしょ・・・。デザートのパフェだけお見せします(^^)

デザート人気No1の、季節のフルーツのパフェは、マンゴーのソフトクリームになって

おります!お客様も、「こんな大きいと思わへんかった!」「何年ぶりやろ〜、パフェなんて!」

と、喜んで頂いております。ありがとうございます(^^)そんな姿を見て、私達も

やった!と喜んでおります。スタッフの制服も爽やかなブルーのおそろいです!

梅雨のジメジメ感も吹き飛ぶように、スタッフ一同爽やかに、

みなさまのご来店をおまちしております(*^_^*)
夏 のれん
アジサイとカエル

 
 
  
マンゴーパフェ
夏服 ふ
2013/5/30
受け継ぐということ
ご無沙汰しておりました、ふれんちんブログ。4月から5月にかけてなんだかバタバタして

おりました。元気ですよ、とっても、えぇ(^^)。店先のぶどうの苗木も、最初はサザエさんちの波○さんの

髪の毛状態だった、一本の枝が・・・(波○さんごめんなさい)大きく成長して、
葉っぱもつるも

ぐんぐん伸ばしております。店の軒先にぶどうがぶら下がる日を

夢見ながら毎日目をかけて育てております(*^_^*)かつては日本一だった大阪のぶどうを

大事に受け継ぎたい、大阪の街中にぶどうがなってる姿を想像したら楽しいでしょ?

そんな事を思ってまずは一本から育てています。他のお仲間さんの所のぶどうは、もう実らしきものを

付けているそうです、うちはまだまだそこまでいかない・・・どうも奥手らしいです。誰に似て・・?(笑)

さて、今日また私の実家から宅急便が(^^)それは2年物の梅干しです。今年は漬けてみようかと思って

いたのですが、やっぱり実家の味を食べるとこれ以上のものはないなと思えてしまって、

慣れ親しんだ、自分が育った味というのはやっぱりいくつになっても忘れない、ホッとするもの

ですね(^^)地方によって味も漬け方も違いますが、私の実家では塩と赤シソだけのしょっぱーい

梅干しです。これからの時期、庭に縁台を出して、梅を広げて干してありました。

子供の頃の私は、それをよく学校帰りにつまみ食・・・いえ、味見をするのが

秘かな楽しみでした。(笑)慣れ親しんだ梅干しを久しぶりに食べると、「これこれ〜♪」と

ニンマリしてしまいます。どこのお宅にも、誰にでも家庭の味があって、それをまた子供に

食べさせて受け継いでいくって、大事な事だなと思うんです。上手とか下手じゃなくて、

食べるとホッとする、そんなご飯を、自分の家族、子供に食べさせていきたいなと・・・

母の梅干しを食べながらフっと思いました。うちの子供達のおふくろの味はなんだろ〜(^^)
すっぱ〜い♪
上へ上へ
2013/4/20
春の宅急便♪・・・からの、れんこんマン!
先週、初夏の陽気だったのにまた逆戻り・・・今日は10℃台まで冷え込んで

またまた寒い日が続いています。皆様、体調管理、お気をつけくださいませ。

最近、お店のお客様でもあり、プライベートでは私の大事なお友達が、自宅で

「アロマとヨガと食養生のおうちサロン」開業に向けて始動し、ブログも始めました。

そのブログの記事を読んでいて、ハッと気付かされた事があります。

いつも病気知らずで頑丈な私ですが、ちょっと頭が重たい、だるいなぁ〜と思っていたんです。

そんなときにこのお友達のブログを読んでいたら、その原因がわかったような気がしたんです!

原因は「春・・・でした」・・・え?でしょ(笑)頭の中にも春がきたらしい。いえいえ、どうも春になると

肝機能が活発になるらしいんです。以下お友達のブログより一部引用させてもらいますと、

「肝の働きが過ぎると、肝と関連の深い自律神経のバランスが崩れてしまい、頭痛やめまい、

イライラ、不眠、やる気が起こらないといった症状がでてしまう。


そんな時には、苦味のある食材(たけのこ、せり、菜の花、ふき)

酸味のある食材(はっさく、いよかん、夏みかん、甘夏)

甘味のある食材(春キャベツ、新じゃがいも、ソラマメ)  

春は植物が芽吹き、やる気も元気も出てくる季節、食養生をして、

この時期をうまく乗り越えられるといいですね。」

すてきでしょ〜、私はこれを読んで、納得しました。春のせいだったのか(笑)

そんなステキな女性であり、ママであるお友達のブログ、とってもためになるのでオススメです^^

よければこちらからどうぞ♪

そして春の苦味のある食材を食べたらいいのか〜と思っていた矢先、私の実家から、恒例の青いレンコン箱

が届きました^^私のお里は石川県の加賀れんこん農家で、その証である加賀伝統野菜とかかれた青い箱で

新鮮なレンコンを送ってくれるのですが、箱の中にはレンコンの他にお楽しみがつまっています。

それは実家の畑で採れた野菜だったり〜、お団子だったり〜、孫へのお年玉だったり〜、私の厄年のお札

だったり〜(笑)年に1回くらいしか帰省しない親不孝な娘なので(苦笑)いつもなんだかんだと色んなものを

詰め込んでくれます。それがまた楽しみだったり♪そして今回は、まってました、たけのこ〜!タラの芽〜!

春の野菜です!!タラの芽の袋をあけてニンマリ、春の香りをいっぱい吸い込みたくてついつい

袋に顔をうずめてスーハースーハーと深呼吸・・・はた目に見たらかなり危ないヒト・・・(笑)

そういえば実家の玄関にはいつも野菜がいっぱい置いてあったっけ、とふるさとが恋しくなりました。

これで食養生、食養生♪シェフが油でサッと揚げて、フリットにしてくれました。心地よいほろ苦さが

たまらない、春だ〜♪たくさん送ってくれたので、お客様にも春を感じて頂きます。

昨日のディナーからさっそくご提供させていただいていますのでお楽しみに。

そしておまけ・・・シェフがごそごそとレンコン箱をいじってるなとおもったら、ジャーン。

加賀レンコンマン、参上!ちゃんと顔もでまーす(笑)お母さんにこの写メも送って、

お礼の電話をしました。お母さん、いつもありがとう(*^_^*)

レンコンマン1号
ピョコン♪

 
 
レンコンマン2号
たらの芽
2013/4/16
小学生のアイアンシェフ(鉄人)!!
今日はすっかり初夏の陽気ですね(^_^;)うちに嫁に来た、ぶどうの苗木、

デラウェアのデラ子(私が勝手によんでいる)も、この陽気でいっきに葉っぱを

出しましたよ^^ワーイワーイ(*^_^*)赤ちゃんの手のひらほどの青々とした葉っぱが

いくつも・・・。うちの子も毎朝、「ほら見て、葉っぱ出てきたで!」と

興奮気味に教えてくれます。そして二言目には「はやくぶどうならんかなぁ〜♪」

ところが残念なことに、1年目は木に栄養をやるために、基本的には花がついても

すべてきってしまいます(T_T)かわいそぉぉぉ。なので心を鬼にして、泣く泣く

花を落とし、観葉植物だと思って育てます・・・。子供たち、理解してくれるかしら・・・。

さてさて、皆さんにビックなお知らせです^^

なんと、東大阪市と、JAの主催で、「地産地食の鉄人 料理コンテスト」が開催されます!

出場資格は、東大阪市内に住む小学校5、6年生とその保護者の方で、東大阪産の夏野菜を

使ったお料理コンテストです!ポイントはここから・・・。そのコンテストにふれんちんシェフが

出る・・・わけではなく、審査員として参加いたします(*^_^*)さらに、優勝者のレシピを

当店ふれんちんにて1か月間提供すると同時に、ふれんちんでの実食権が贈呈されます!

当店で実際に優勝者メニューを出すわけですから、審査員のシェフは責任重大ですΨ(`?∀´)Ψ

詳しくは東大阪市経済部農政課のホームページをご覧ください。

ポスターには、片手にトマトを持った東大阪の野田市長ご本人。

かなり力が入っております、楽しみです^^


地産地食の鉄人
2013/4/11
春の嵐と、○○ぼうず・・
先日の爆弾低気圧のおかげでせっかくの桜が、葉桜になってしましましたね。

春の嵐とはいえ、あっという間に春が終わった感がしてさびしい私です(T_T)

・・・が、我が家では毎日春の嵐が吹き荒れていますよ、えぇ。

戦隊ヒーローになりきって、毎日何かと戦っている、やんちゃ坊主が2人いますので

部屋の中は嵐・・・いえ、荒らし放題ですorz 

しまいには、次男が「ママ、やられたぁ・・・って言うてや!わかった?」と、

私を悪役に見立ててめった斬りです。毎日これに付き合い、母はもう、ひん死・・・(T_T)

この嵐はいつ止むんでしょうか<(_ _)>やれやれ

さてさて、桜はほぼ散ってしまいましたが、お店では春らしいスープの登場です♪

美味しい新玉ねぎのスープに、新じゃがのフリット、桜と菜の花をちりばめて^^

お客様にも、春らしくてかわいい〜と好評です^^美味しい春の食材が

ぞくぞく登場していますので、どうぞ春を感じにお越しくださいませ。

お待ちしております^^

*写真は、お店に生けた、かわいい「ねぎボウズ」とわが家の「やんちゃぼうず」・・・
新玉ねぎのスープ
ねぎぼうず

 
  
やんちゃぼうず
やんちゃぼうずと奈良公園のしか
2013/4/2
カタシモワイナリーさんとワイン会☆彡
先日、カタシモワイナリーの山本さんにお越しいただき、ワイン会を開きました(*^_^*)

お野菜料理ふれんちんを始めてから、地場産の野菜とワインの会を開くのが私達の夢で、

それがようやく形になりました。

お客様は当店の常連さんばかり、皆さんとっても楽しみにしてきてくださいました。

お料理は、この日の為に用意した特別なお皿ばかり。皆さん、ワインを片手に、

カタシモワイナリーさんの歴史、大阪におけるぶどう作りの歴史、

このワインがどのように作られているかというお話に耳を傾けながら、

お料理に舌鼓をうっていました^^

お料理が出てくるたびに歓声があがり、シェフの料理説明を聞きながら、

料理について質問したり答えたり、和気あいあいとした会話と雰囲気が

とても心地よい空気を作っていました。お料理にあわせたワインや

スパークリングの数々・・・そして旬のお野菜は、

地元の西田さんという若手の農家さんが朝一番に収穫して

持ってきていただいた新鮮な物をふんだんに使わせていただきました。

会が進むにつれてお客様同士の会話も弾んできて、笑い声の絶えないとっても楽しい会になりました。

ご参加いただいたお客様、口々に「次はいつやるの?」「毎月やりましょうよ♪」「とても楽しかったよ^^」と

嬉しい言葉をいただきました。スタッフのEさんも私も、「次回は私達も

カウンターに座って楽しむ側で参加したいね」なんて話していたら、お客様にも「お、そうしよそうしよ♪」なんて

言って頂いて(笑)仕事しながら楽しくトークもさせて頂きました♪それくらい盛りあがったワイン会でした^^

今回の会を開くにあたってカタシモワイナリーの山本さんや、マルナカ酒店さんのご協力、農家さん、業者さん、

たくさんの方のご協力を頂きました。ほんとうに感謝しております。

これからも、こういったワイン会やイベントを開いていきたいなと思っていますので

どうぞおたのしみに^^
カタシモワイン

 
 
旬のお野菜 畑のサラダ
前菜

 
 
メイン
デザート
2013/4/2
プリザーブドフラワー教室&ランチ(3/26)
卒入学シーズンでバタバタしてるうちに4月に突入しておりました。

先月の26日に、2回目のプリザーブドフラワー教室&ランチの会を開催しまして、

その様子をご紹介します^^今回は春休みということもあり、参加人数は少なかったものの、

小学生の女の子が参加してくれました。小学生とはいえ、プリザーブドフラワー歴は長い

そうで、さすが手際もセンスもよくてびっくりでした!

今回はお花見アレンジという事で、ピンクの花器に桜とピンポンマムというまんまるの菊、

アジサイなどとってもかわいらしい雰囲気。しかも、このアレンジは2通りの

見方ができ、表からみると桜バージョンですが、クルッと裏返すとまったく別の表情になり、

長く楽しめるんです^^東先生のアイデア、いつもながら素晴らしいです*

皆さんそれぞれ個性があってステキな仕上がり☆彡出来上がった作品を持って記念写真を撮ったあとは

テーブルに置いてお花見しながらランチを楽しんでおいでました。

初めて参加して頂いた当店のお客様も、気に入ってくださって、

今度はお友達を連れてまた来ますとおっしゃってくださいました、ありがとうございます。

次回は、母の日に向けてプレゼントにぴったりな瓶に入ったアレンジを

考えてくださっているそうですので、今からとても楽しみです♪

ご興味のある方、ぜひご参加くださいませ、お待ちしております。


お花見バージョン
もうひとつの表情*
 
完成〜★   

ステキなメッセージ★
ここ最近の気象状況が気になってしかたないふれんちん嫁です。

それは私が花粉症だから・・・。でも、それだけではないんですよ。

花粉ももちろんですが、北海道の観測史上初といわれる豪雪もしかり、

黄砂やPM2.5という大気汚染もしかり、ちょっと暖かい日が続いて

もう春かと思えばまたコートを引っ張り出すほど寒くなってみたり。

なんだかもう身体がおかしくなりそうですね・・・早く穏やかな春が

来ないかなと願うばかりです。

そんな中でも、ご来店くださるお客様から元気と笑顔を頂いています^^

普段から妊婦のお客様が多い当店ですが先週は特に多くて、

一緒にご来店になるお友達やご家族も、妊婦さんを気遣いながら、

でもとても穏やかで楽しげな雰囲気に包まれて、こちらも自然と笑顔に

なります^^そんな中で、妊婦さんへ、お友達からのサプライズプレゼント

がありました♪こんなメッセージもらったら、どんなに嬉しいでしょうね^^

ご希望のメッセージがございましたら、何なりとおっしゃってくださいませ。

お店からサービスでメッセージプレート、ご用意させていただきますよ。

誕生日、結婚記念日、卒入学シーズンなので「卒業おめでとう」とか、

「いつもありがとう!」とか。そうそう、以前プロポーズのメッセージもありました。

ストレートに「結婚してください!」でしたね。女性はその場で嬉し泣き。

返事は・・・もちろんOKでした^^大切な人との思い出の場所に当店を

選んでいただき、スタッフ一同嬉しく思っております。

春はもうすぐそこまで来ています。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
メッセージプレート
ぶどうの木が嫁にきました
デラウェア ふれんちんに、ぶどう(デラウェア)の苗木が嫁に来ました^^

なぜぶどうか・・・。当店のワインはほとんどが柏原の

カタシモワイナリーさんのワインなのですが、

そのカタシモワイナリーさんの「ぶどうの樹1000本プロジェクト」

に共感し、「ぜひその苗木を嫁にください!」と

お願いしていたのでした。

ここ大阪は、日本一のぶどうの生産地でした。
 

現在、大阪でぶどうを作っている事自体、

知らない人も多いのが現状です。
 

大阪とぶどうを再び繋げる為に、大阪中でぶどうの苗木から

育ててもらおうという試みです。
 

鉢植えでも、ベランダやお店の前、屋内でも育てる事が出来る

のだそうです。
「大阪の至る所にぶどうの樹がある光景」

そんな取り組みを応援したい、というか、そんな光景を

自分達の手で作れるかもしれないという、わくわく感、

この商店街で、うちの店の前でほんとにぶどうが出来たら?

収穫してジュースにしちゃう?ワインが飲める店だって

見ただけでわかるかな?なんて、考えるだけで楽しいと

思いませんか?^^妄想は広がるばかり。

これまた何のご縁か、シェフと私の前の職場は「ぶどうの木」

という金沢にあるレストランでした。その名の通り、

ぶどう棚の下で食事ができる、非日常的で、とても素敵な、

大好きな場所でした。そんな事を思い出しながら

この一本のぶどうの木を大阪で育てることになるとは^^

カタシモワイナリーの営業兼、応援団長の山本さんに育て方を

教わりつつ、大切に育てたいと思っています。

お店の正面、左に白い鉢植えに植わっておりますので、よろしければ

ご来店の際に見てやってください(^^)

2013/2/9
中学生の職場体験★
気が付いたら2月に突入しておりました。どうりで大阪でも雪がちらつくはずです。

ちまたではインフルエンザが大流行しておりますが皆様の周りではいかがでしょうか?

うちの子供たちの通う保育園でもほぼ全クラスでインフルエンザでお休みしている子が

いますからほんとに心配ですね。うつらないように、風邪をひいてしまっても周りには

うつさないように配慮したいものです(^^)

ほんとにご無沙汰になっておりましたブログですが、ネタがなかったわけでは決してありません(笑)

逆にたくさん溜まりすぎてどうしていいやらというくらいの毎日を過ごしておりました。

ネタの鮮度の良いうちに(笑)お伝えしていきますね^^

最近でいうと、つい先日、地元の英田(あかだ)中学校の2年生の職場体験がありました。

2日間という短い期間でしたが、2人とも教えた通りに、掃除から調理補助、

サービスの仕事、裏方の仕事などほんとによく頑張ってくれてお店としても大助かりでした^^

この2日間にご来店頂いたお客様には事前に職場体験の生徒さんがサービスをする事を

お伝えしましたら、どの方も「かわいいね、どこの学校?」とか「うちの子も職場体験行ったわぁ」

とか、温かく話しかけて見守って頂きまして、心から感謝しております(^−^)

2人とも最初は緊張気味、当たり前ですけど働くのは初めてですからね。こういった体験を通して

社会のルールや仕事の意義、大変さや楽しさを学ぶいい機会なわけです。

大げさかもしれませんが、縁あってうちに体験に来て、少なからず将来職業を選択する際に

影響を与えるわけです。だからこそ、
私達も受け入れるからにはちゃんと教えてあげなくちゃと

気持ちが入ります。ありがたいことにうちのパートのKさんが積極的に彼女達と話して

緊張をほぐしてくれたり仕事をこまかく教えてくれたおかげで2日目にはすっかり

和気あいあいとした雰囲気でした^^もううちのスタッフみんな、子供を見守る親の

気分でした(笑)最終日の仕事終わりに、シェフが2人を厨房に入れて、

「さぁ、自分達のまかないを作ろうか!」と言いました。プロの厨房で、シェフに料理を

教わりながらの賄い作りです(*^_^*)私はほんとにこの子たちは幸せな子たちだなと

思ったんです。(いえ、決して上から物を言うわけではなくて)慣れない中での

仕事は大変だったことでしょう、でも大変だった〜、で終わってほしくないし、楽しさも

知ってほしい、自分達で教えられる事があるなら精一杯最後まで教えてあげようという、

シェフの心遣い、気持ちだったのでしょう。2人とも上手に作れてましたよ〜(^−^)

きっと忘れられない味になった事と思います。また、私達スタッフにとっても

ほんとに良い勉強、経験になりました。ほんとに素直でよく頑張ってくれる良い子達だったので、

帰りがけについ「成人したらバイトに来てね♪」って言っちゃいました(笑)

このような機会を頂いて、ほんとに感謝です。2人とも、また遊びにきてね(*^_^*)
賄い作り
ハイチーズ♪
ついにこの日がやってきた・・・
ごほうび 2月1日・・・その日はやっぱりやってきた。

・・・保育園の豆まき会です。なぁんだぁ〜ではないんです。

そんなもんでは済まされない我が家の一大事なんです(><)

というのもお兄ちゃんは大のオニ嫌い、怖くてしょうがないんです。

ちなみにおととしはあまりに怖がるので豆まき会の日お休みしました。

そして去年は、シェフがお兄ちゃんの手のひらに「オニが来たらこれを

見せるんやで。」と魔方陣らしきおまじないを描いてくれました。

それでなんとか会に参加するものの、手の平をかざされても

なんのこっちゃ分からないオニさんが

逆に寄ってきちゃってたぁいへん(><)もちろん大泣きで、

豆を投げれず惨敗。

そして今年もついにこの日がやってきたのです。いつもは朝まで

起きないのに、前の日は夜中に2回もトイレに起きました(^_^;)

保育園に行こうとしても自転車には絶対乗ってくれません。

大好きなドラえもん買ってあげるから!アメちゃんあげるから!

と、もうあの手この手です(笑)店先で暴れていると、見かねた

向かいのお店の女将さんが「オニが怖いの??

だいじょうぶだいじょうぶ、保育園に来るオニは・・・先生だから」

と親切に教えてくれました(爆)にもかかわらず「先生ちゃうわ!」

と信じ切ってるお兄ちゃん。その後なんとか保育園に連れて

いきましたが今度は自転車からおりてくれません。

仕方なく、下の子を抱っこし、お兄ちゃんをおんぶして教室まで

連れていくことに(^_^;)母はほんとにたくましくなりますね(笑)

クラスに着いて、事情を説明したら、お友達がたくさん来てくれて

「おれが守ってやるから大丈夫やで!」「豆ぶつけたんねん!!」と

とっても頼もしい声(*^_^*)そんなお友達と先生にお願いして、

なんとかうちに帰ってきた私。でも、もう気になって気になって

しょうがないorz無理に保育園にやったママの方がきっと

オニに見えただろうな・・・と思いつつなんとか乗り切ってほしい

と願っていました。

そしてお迎えの時間、シェフに行ってもらい、帰ってきたお兄ちゃんの

顔を真っ先にのぞきこむと・・・なんと余裕の表情!!???なんで?

って聞くと、「オニさん見たらな、なんかおもしろかってん!

でな、目見たら人間の目やったから、本物のオニさんじゃない

ってわかってん!だから大丈夫やってん!」と・・・。

そこ!!??って思いましたがもう拍子抜け・・・

でも良かった〜、と胸をなでおろしました。

ちゃんと日に日に成長してるんだなぁと感じられたのでした。

それで夕飯は約束の(?)ドラえもんの恵方巻き。

大好きなドラえもんに、お兄ちゃんは大満足♪

なんと鈴がうす焼き卵、首輪はカニカマでつくられ、中にはなんと

細長〜い、どら焼きの皮が入っていました!ちょっと感動・・・☆彡

こうして無事に今年のオニ退治はすみました。良かった良かった・・・

あ、ちなみに下の子は、泣きながらも「あっちいけ〜、えぃえぃ!」と

豆をぶつけ、果敢に立ち向かっていたそうです。

下の子ってたくましい・・・笑(*^_^*)
2013/1/6
あけましておめでとうございます☆彡
新年、あけましておめでとうございます。

昨年中はたくさんの方のご愛顧を賜りまして、

誠にありがとうございました。本年も、ふれんちんスタッフ一同

邁進してまいりますのでどうぞ宜しくお願い致します。

さて、振り返ると、昨年は出会いと感謝の年でした(^^ゞ

地元の若い農家さん達と知り合い、元気な減農薬野菜を使わせて

頂けるようになったり、その農家さんの知り合いの方々と繋がったり、

そこから菱屋西小学校の食育の取り組みに参加させていただいたり。

男性向けの料理教室もさせていただき、その時の生徒さんが

後日、野菜大好きな奥様とディナーに来て頂いたこともありました(^−^)

はたまたお客様から「奈良で自然栽培の紅茶を作っている人が

いるらしい」と聞けば、会いに行きたい!と、調べて畑を見学させて

いただいたり・・・そのお茶がまたやさしくて身体にスーーっと入ってくる

感じなんです。とっても美味しいんですよ♪そうそう、忘れてならないのは

コラボイベント、クリスマスリース教室&ランチです。

当日は、当店の常連様が多数ご参加で、それぞれの方々は面識はない

ものの、リースを作っている間も和気あいあいととっても楽しそうで

それぞれ個性がキラリとひかる素敵な作品に仕上がりました。

私もほんとに参加したかった!(笑)ランチのあとのデザートでは

「ここのパフェ食べた事あります?」「ありますよ!私好きなんです〜」

とお客様同士、話が盛り上がり、ランチに付くデザートと別に「パフェも出来ますか?」という声が上がり、

「じゃあ私も!」「私も食べる!」と10名中7名がパフェを追加注文(笑)

こんなノリ、大好きです!そんなこんなですべてぺろりと召し上がり、

またこんな企画してください!と次回への期待の声をいただきました。

次はバレンタインか雛祭りあたりでしょうか、また企画させて

頂きますのでぜひご参加ください(^^ゞありがとうございました。

さて今年はどんな一年になるでしょうか、ワクワクしつつも新しい事に

チャレンジし続けるふれんちんでありたいと思います。

新年、8日からの営業でございます、皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。
リース
ハイチーズ♪
ふれんちんが・・・表彰されました!
表彰状 ご報告が大分遅れてしまいましたが、去年の暮れに、

東大阪商工会議所様より、「特長のある優良店舗」として

当店が表彰されました!やった!!

12月11日に商工会議所にて表彰式があり、会長様より

表彰のお言葉と表彰状の授与がありました。

「貴店は有機・減農薬野菜を料理にふんだんに取り入れ

和を融合させたフランス料理は絶妙な味で好評を得ている」

としてありがたいお言葉を頂戴いたしました。

変わった店だ、変わった店だ・・・と言われ続けてきましたが

やり続けることで、それも特長として良い風にご理解いただけ、

ご評価いただいたことで、私達も、スタッフにもこれから

さらなる励みとなるのは間違いありません。

これも、ご来店いただいたお客様、美味しい野菜を

作ってくださる農家さん、生産者さんのお陰であり、また、

日頃支えてくれている家族と、一緒に狭い店を走り回って

くれているスタッフのKさんや、

楽しい会話で場をなごませてくれるEさんのお陰です。

ふれんちんに関わって頂いているすべての方への

感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。

今後とも、なお一層励んでいきますので、

今後ともよろしくお願い致します(^^ゞ
2012/11/27
可愛い招待状に感激!!
先日、ポストに菱屋西小学校の3年生からの手紙が入っていました。

中には、「パワーアップマート!全部100円」というチラシと、

手書きのお手紙、そして担任の先生からのお手紙も同封されていました。

東大阪市立菱屋西小学校は、校長先生をはじめ、先生方も食育に

熱心に取り組まれている学校の一つです。当店で使わせて頂いている

地場のお野菜を作っている西田さんという農家さんは、菱屋西小の3年生に

授業の一環として野菜作りのレクチャーをはじめ、食育についての色んなお話をする

ゲストティーチャ―として定期的に足を運んでいます。そして、西田さんの紹介をうけて、

3年生の担任の先生から、こんなお話を頂きました。「今度、子供たちが自分達で育てた水菜や、

農家さんの畑に直接行って勉強した野菜などをバザーに出品して、その売上を

東日本大震災の被災地の小学校に寄付する取り組みを行うのですが

ふれんちんさんの小松菜のシフォンケーキをそこで販売させて頂けませんか?」

というのです。当店のシフォンケーキに使っている東大阪産の小松菜

についても、子供たちを連れて先日農家さんの畑に行って勉強してきたところなので

子供たちも自分達の言葉でお客様に伝えやすいと思うんです!という言葉に、

私もシェフも感激しました。こんなに熱心に食育に取り組む学校があるなんて、

しかもそのお手伝いが出来るのなら、と、二つ返事でOKしました。

お手紙は、そのキッズマート(名称:パワーアップマート)への招待状だったのです。

「白山さんの小松菜シフォンケーキ、売り切れるように一生懸命がんばるので、

ぜひお越しいただきたいです」の文章にグッと胸を打たれました。

ぜひ行って応援したい所ですが、平日の昼間なので行けそうもなく、ほんとに残念

でなりません。その分、美味しいシフォンケーキをたくさん焼こうと思っています。

お近くの方、興味のある方、ぜひ足をお運びくださいませm(_ _)m


日にち:2012年11月30日(金)

時間 :午後1時15分〜

場所 :菱屋西小学校運動場

商品 :水菜・小松菜・パンジー・カレーパン・花ラグまんじゅう・
     ドーナツ・バウムクーヘン・お菓子・小松菜のシフォンケーキ
     すべて100円
パワーアップマート♪
招待状☆彡
2012/10/22
ランチ内容変更のお知らせです!
お知らせです^^11月よりランチの内容が変更になります。

当店は移転してから2周年を迎え、若江のお店から数えると

5年になります。これもいままでお越しいただいた皆様のおかげです。

ほんとうにありがとうございます。そこで、2周年を記念いたしまして、

移転2周年、特別ランチプレートのご案内です!

ワンプレートランチのメイン料理が豪華になり、5分づきごはんか

天然酵母パンのチョイス・・・そしてデザートとドリンクも種類を増やして

お選びいただけるようになります!

それに伴い、これまでの1980円のベジコースを10月末で終了とさせて頂き、

プレートランチ、特別プレートランチ共に、カウンター、2階のテーブル席どちらでも

ご用意できるようになります。もちろん事前にお席のご予約もできます。

*人数によってはお席料がかかる場合もございますのでご了承ください。

たくさんのお客様にご来店頂けますよう、心からお待ち申し上げますm(_ _)m


〜ランチ内容の詳細は、こちらからどうぞ〜
内容は仕入により変わります
2012/10/22
七五三参り
今月は子供のイベントが多くて毎週バタバタしております^^;

昨日は七五三のお参りに家族そろって行ってきました。

本来11月ですが、毎週のように日曜に料理教室があるので早めのお参りです。

お兄ちゃんももう五歳、弟もちょうど3歳なので一緒に着物を着て、神様に健やかな成長を

祈願していただいてきました^^

お兄ちゃんは自分で「のりとくん、これがいい!」と風神雷神の羽織の

着物を選びました。後で知ったのですが、お参りに行った若江の鏡神社様は

雷の神様なのだそうで、偶然とはいえ、嬉しくなりました、ナイスチョイスです♪

お兄ちゃんは、写真の時もちゃんとポーズをとってくれ、

ご祈祷はちょっと嫌がりつつも無事に終えました。・・・・が、

問題は3歳児でした(‐‐;)着物と袴はなんとか着ましたが羽織を

嫌がり、ご機嫌ななめなので抱っこのおねだり⇒着崩れる⇒はだける

⇒ますます不機嫌・・・^^;3歳の着物はたぁいへんでした(笑)

それでもなんとかご祈祷をすませ、おうちに帰ってきてからは

急にご機嫌(^^)これはチャンスとばかりに着崩れた着物を着せ直し、

仮面ライダーのTVに夢中になってるうちにさりげなく羽織を着せ、

隣りにお兄ちゃんを座らせてようやく可愛いツーショットをカメラに

おさめることに成功・・・^^もう午前中だけでクッタクタです(笑)

一緒にお参りに行ってくれたジイジとバアバもさぞお疲れの事と・・・

こうして無事(?)に七五三のお参りも済ませる事ができ、運動会に

続くイベントが終わり、ちょっとホッとしています^^

2人揃って、スクスクとたくましく成長してほしいものです(^−^)
お兄ちゃん
2012/10/15
11月 料理教室のおしらせ
今年も料理教室のご依頼を受けました、ありがとうございます。

昨年、東大阪市男女共同参画推進財団さん(イコーラム)の、

父子で作るクリスマス料理教室が好評だったので、

ぜひ今年も・・・と、お声をかけて頂きました^^

さらに、もう一か所、日下(くさか)リージョンセンターさんより、男性向けの

料理教室のご依頼、こちらは2回開催です。

11月の日曜日に、3回の料理教室。初めての試みですが^^;

シェフは有意義な教室にしようと、知恵をしぼって、試作をかさね、

写真撮りやレシピ作りなどしておりますので、どうぞたくさんの方のご参加、

お待ちしております。詳細は以下の通りです。

------------------------------------------------------------------

@東大阪市立男女参画センター主催 

 男性講座
 「父子で一緒に料理をしよう〜冷蔵庫にある食材で、
   気軽に美味しいクッキング!〜」
http://www.ikoramu.com/html/event.php?mode=show&seq=39

A東大阪市日下リージョンセンター主催
 
  生涯学習・ゆうゆう講座
 「男の料理教室」
 *こちらの講座の申し込みは終了しております*
 
イコーラム 料理教室
2012/10/15
2012 ★運動会★
すっかり秋めいてきましたね、いかがお過ごしでしょうか。

先週の土曜日は、待ちに待った息子達の保育園の運動会でした。

お弁当を持って家族で応援に、と思っていたら、運動会の

2日前に金沢の実家から電話が・・・。

「運動会の応援しにいこっかなぁ〜、日帰りで♪」って。

ウッソ、これまた急な、フットワーク軽すぎ(*_*;(笑)

しかも姉2人とその家族も一緒なので7名様の日帰り弾丸ツアー。

子供達に伝えると、それはそれは大喜びで、やる気満々になりました^^

私達を入れると、10人の大応援団結成。なんて幸せな子供達でしょう(笑)

午前中は次男が出場しましたが、実はちょっと心配していた事が・・・

保育園でかけっこの練習をすると「いちについて、よーいドン!」といった途端に

しゃがみ込んで走らなかったらしいのです(T_T)それを何度か繰り返していました。

なので本番も心配していたのです。

ところが当日、たくさんのお客さんが見守る中、「(先生)かずき君!」

「ハイ!」と手を挙げてお返事し、「よーいドン!」で、

走りだし、ちゃんとゴールまで辿り着いたのです!!一等賞じゃなくても、

走ってくれた、その姿を見れたってだけで大満足なのでした(笑)

あ、でも他のお遊戯は、ひたすら私達のいるテントを見つめ、

たまに手を振るものの、練習の成果をみる事なく、微動だにしませんでした(T_T)

一方、お兄ちゃんはそれはそれは張り切って、並んでいるときも

余裕で手を振ったり、かけっこもお遊戯もキビキビとかっこよかったです^^

ただ、一番頑張ったのはパパ(シェフ)かもしれません。

前日からお弁当のおかずを仕込んでくれ、写真撮影、

クラス対抗の保護者の綱引きも午前と午後フル出場、

しかも午前は優勝、午後は3位と大健闘!さすがに筋肉痛のようです^^

うちの子だけでなく、何にでも一生懸命な子供たちの姿を見て、

ほんとに元気をもらえました。どの子も応援したくなります^^

先生方も、熱心にご指導していただいて感謝感謝です。

私の実家の家族も、とても喜んで「来て良かった〜」と大満足^^

少しは親孝行できたのかしら・・・?とホッとしています。

そうそう、よく聞かれるのが「ふれんちんさんのお弁当ってどんなん?^^」

今回は役割分担して、シェフがおかず担当、私が俵おにぎりと子供のキャラ弁を

担当しました。急きょ人数が増えたのでお重の数が増えましたが、

シェフが対応してくれました、良かった・・・(笑)

大人はシェフのおかずに大満足、子供たちもリクエスト通りの

仮面ライダー弁当に喜んでくれました。子供たちが頑張るんだから

親も頑張らなくちゃ!と作ったお弁当です^^

お店を休みにしてお客様にはご迷惑をおかけしましたが

子供たちからもらった元気を糧に、また頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します^^
お兄ちゃん★
次男、ピース★

 
  
2012 運動会弁当
仮面ライダー弁当
2012/10/3  いちじくジャム 第2弾完成★
いちじくチョコのジャム 朝晩、すっかり過ごしやすくなってきましたね、運動会ももうすぐです!

10月13日(土)は、次男が午前に出場、お兄ちゃんが午後からの出場

のため、申し訳ありませんが一日お休みさせていただきますm(_ _)m

パパシェフも、クラス対抗の綱引きに出場します、しかも

長男と次男、二人とものクラス対抗に出場です!

私も応援と、写真とビデオ、撮る気満々…手が足りない(笑)

お天気だけが心配ですが、子供のがんばってる姿を

一日中見られるのが今から楽しみです^^

さて、以前にもブログで紹介させていただいた、自家製のジャムが

ありがたい事に完売いたしました。東花園の、JAさんの

野菜の直売所と、カタシモワイナリーさんのワインの直売所にも

置かせていただいていましたが、そちらも残りわずか・・・との事。

「JAさんで青トマトジャム買って、美味しくてまた買いに行ったけど

もうなくて、ここまで買いに来たんやけど。」と、ここ2日、直接ジャムを

当店まで買いにこられる方もおいでて、直接お客様の感想を聞けて

とても喜んでいます^^ありがとうございます。いちじくと有機チョコの

ジャムも第1弾は(数量も少なかったのですが)完売し、今店頭には

第2弾の「いちじくとホワイトチョコのコンフィチュール」が並んでおります^^

地元のいちじくをたっぷり使っているのも人気を呼んでいるようです。

今でしたら、まだ数に余裕がありますので、ぜひお試しくださいね^^
2012/9/21  「電話して良かった!」
よーいドン! すっかり秋めいてきました、息子達の保育園でも、10月の運動会に

向けて毎日練習している様子^v^

3才の次男は、張り切ってお家でもかけっこの練習です。

「かずきくん!」と呼ばれたら元気に「ハイ!」と言って

「いちについて、よーいドン!」で走る・・・それを毎日お店の片隅で

一緒に練習しているのです。そしたら昨日、かずきくんが10回くらい

走ったところで、「ママ走って!」というので、スタートラインに立つと

次男が「ママきくん!」と呼ぶのです。

聞き間違いかと思って、きょとん・・・?としてたらもう一回

「ママきくん!ハイは!?」というのでもう大爆笑(*^v^*)

ちなみにそのあとパパも「パパきくん!」ジイジは「ジジきくん!」

長男に至っては「おにいちゃんきくん!」と、全員に自分と同じ

「○○きくん!」をつけて呼ぶ次男なのでした^^

こんな時期って・・・可愛い?と思う親バカな私でした。

運動の秋も良いですが、涼しくなってきて、行楽日和ですね〜^^

ちまたでは、ちょっと足をのばして「プチ旅行♪」が

流行っているらしいです。

今日のお昼のお客様は、兵庫からお越しで、先日ブログでも

紹介させていただいた、読売新聞のぶどうの記事を見て

ご予約いただいた方。お陰さまで、新聞をみて初来店、

花園に降り立つのも初めてという方も

お越しくださっております、ありがとうございます^^

みなさま、お帰りの際には

「新聞見て電話して良かった〜♪」とおっしゃって

いただき、私達もとても喜んでおります。

またのご来店、心よりお待ちしております^^
2012/9/13
いちじくショコラのコンフィチュール 発売中です!
あっという間に9月も半ばですね。

ふれんちんはスタッフも含め、皆元気に夏を乗り切っております^^

まだまだ日中は暑いですが朝晩、めっきり涼しくなってきました。

ちょっと肌寒いときに、薄手の布団にくるまって寝る幸せ・・・

やっと秋めいてきました^^・・・ということは・・・

そう、食欲の秋がやってきました、ウフフ(*^_^*)

最近、東大阪で減農薬や有機栽培などで野菜を育てている

若い農家さんと知り合う機会があり、そのつながりで

今が旬の、イチジクの農家さんと知り合いました。フレッシュなまま

食べてももちろん美味しいのですが、そのイチジクを贅沢にも

たっぷり使い、有機チョコレートとクルミをゴロゴロと加えて、

コンフィチュールを作りました。イチジクとチョコレートの風味が、

マリアージュ、そこに丸ごと入ったクルミの食感。

もうもうもう・・・「すっごい美味しいがいね!なんも付けんとほのまんまで

食べたいわ!」と、つい金沢弁が出るほどの美味しさです。

伝わりますでしょうか・・・?え・・?よく分からない?

ぜひお買い求め頂いて、お試しください^^オホホ

数量が限られておりますし、旬のものですのでお早めにどうぞ♪
農家さんの畑で「とったど〜!」
いちじくジャムと青トマトジャム
2012/8/22  8月20日読売新聞夕刊に掲載されました
関西ふ〜ど記 8月も終盤にさしかかり、そろそろお子さんたちの夏休みも

残りわずかですね。となると、ひと雨ごとに秋が深まる・・・

はずなんですけどねぇ、ゲリラ豪雨はあれども、

なかなか涼しくはなってくれません^^;

そんな中ですが、嬉しいご報告です^^読売新聞夕刊の関西ふ〜ど記

というコーナーに当店が紹介されました。

20日の夕刊でしたので、ご覧になられていない方は写真を

クリックして大きな画面でご覧下さいませ。

テーマ食材は「ぶどう」です。

どういう御縁か、シェフと私は以前、金沢の広大なぶどう園の中の

レストランで働いておりました。自然と知識も身につきましたし、

味覚を鍛えるために・・・か、もしくはただのつまみぐい・・・ゴホッ(-_-)

か・・・いろんな品種のぶどうを味わう機会にも恵まれました。

やはりぶどうとは切っても切れない縁を感じます^^

ここ大阪も昔からのぶどうの産地、今回は大阪産のぶどうを使った

フルコースを掲載していただきました。

ありがたい事に、我が家の郵便ポストに夕刊が入ったのと同じ頃

から、「新聞を見てお電話しました。」というお問い合わせをたくさん

いただいております。お近くの方や、他県の方など、メディアの

情報発信力にただただ驚いております。ありがとうございます。

ぶどうのフルコースは今回の為にシェフが考えた、特別メニュー

ですので、ぶどうの美味しいこの時期限定、3日前までの

ご予約をお願い致します。

たくさんの方にご来店頂けますよう心よりお待ち申し上げております。
2012/8/16
夏の思い出 〜残暑お見舞い申し上げます〜 
お久しぶりでございます、皆さまお盆をどのようにお過ごしでしたか?

ふれんちん一家は早めのお休みを頂いて、金沢に帰ってきました。

今年も田舎の夏らしい遊びを満喫してきました(^−^)

ひさしぶりの日本海は波がとっても穏やかで、泳いでいる魚を

目で追えるほど透き通り、潮の香りもとっても懐かしくて・・・

と、ひたっている大人をしり目に子供達は「やっほーーい!!」と

ばっしゃんばっしゃん波しぶきを立てて遊んでおりました(+_+)

良い感じで浸ってたのにぃぃ・・・ぶち壊しです(笑)

2才の次男は、いつもはプールではしゃいでいるのに

急に「こわ〜い、抱っこ!!」と、シェフにくっついて海に入れず、

まさかの・・・「浜辺でシャボン玉遊び」を楽しんでいました(^_^;)

家族みんなで行った温泉からは、ちょうど花火が見れたり、

以前お世話になったレストランに遊びに行ったり、

数年振りに会う友人と食事に行ったりと、ほんとに休みを満喫できました。

ハメをはずしてはしゃぎすぎた息子は、色々ハプニングにも合いましたが(笑)

また頑張るぞ!!という気力十分で帰ってきました(*^_^*)

お休み明けは、いつも御贔屓にしていただいているN村様、

広島から車で5時間かけて帰ってらっしゃったお友達と

毎年帰省された際には来て頂いております。

お子さんの部活の都合でなかなか家族で出かけられないというN口様、

家族全員がお休みになったという貴重な1日に当店にご来店頂きました。

いつも本当にありがとうございます^^また、御家族で御来店頂ける日を

楽しみにしております。まだお盆休み中の方も、今日からお仕事の方も、

お盆中はずっと仕事だという方も、立秋を過ぎ、待ち遠しい秋風は

もうすぐそこまでやってきています(^−^)体調を崩しませんよう、

残暑お見舞い申し上げます。
波、こわ〜い(T_T)
ぶどう尽くし♪
2012/8/16
母の手仕事
いつもお店が忙しい時に手伝ってくれているお義母さんが

私たちが金沢に帰省しているお休みの間に、得意の手仕事で大作を

仕上げていました(^−^)御存じの方も多いと思いますが、

シェフのお母さんはフランス刺繍の教室を持つほど、

針仕事に長けており、店内には、のれん、掛け軸、つい立てなど

母の手仕事の作品が多いのです。

そして今回は初挑戦だという作品が、あまりに素敵で感動したので

御紹介させていただきます(^−^)

それは「着せ替え人形」です。人形の顔も髪の毛もすべて刺繍、

着せ替えの服に至っては、下着、ドレスが2着、着物と帯、名前入りのワンピースと

重ね着ができるスカート・・・すべて手作り・・・とてもマネデキマセン(+_+)

1週間もない休みの間にこれだけの作品を仕上げるなんてさすがお義母さんです。

それもそのはず、じつはこれはたった一人の女の子の孫「みつきちゃん」への

プレゼントなのです^^表情も心なしかみつきちゃんに似ています。

世界にひとつだけ、愛情たっぷりのお人形です。

きっと喜んで遊ぶんだろうな〜(*^_^*)

*せっかくなので、すべての衣装の写真をアップします。クリックで画像が大きくなります。
着物 正面
着物 後ろ姿

 
  
赤いドレス
グリーンのドレス
    
  
チェックのワンピース
スカート重ね着
 
  
2012/8/3  お休みのお知らせ
気がつけばもう8月に突入していますね。

エコだ、クールビズだ、節電だ・・・とはいえ

暑いものは暑いですからね。無理せずに家のなかでも

風を通して、水分とミネラル補給に努めたいですね^^

そんな中、日々熱戦をくり広げているオリンピック、

次の日しんどいのに・・・寝たらいいのに・・・

わかっちゃいるけど見てしまう生中継・・・ここ1週間寝不足です(‐_‐;)

でも好きなんですよね、選手の一生懸命な姿。応援してるはずが

こちらが「よし、頑張るぞ!」とその日一日の元気をもらっています。

5歳の息子も一緒になって「日本がんばれ、日本がんばれ」と応援。

いつの間にか芽生えてた愛国心^^日本人だなぁ・・・

そんな息子達も夏休みですので、今年も私の実家、金沢の

じいちゃん、ばあちゃん、いとこ達に会いに帰ってきます。

日頃、なかなか自然の中で遊ばせてあげられていないので

海や山や滝や花火や温泉や・・・田舎の夏を満喫させて

あげられたらと計画しています^^

ちょっと長いですが4日(土)から9日(木)までお休み、

10日(金)より、元気に営業いたします!!皆様のご来店、

心よりお待ちしております。^^では・・・いってきます★
2012/7/20
るるぶ東大阪に掲載されました♪
ふれんちんブログ、たいへんご無沙汰をしておりました。

毎日めまぐるしく、お店はもちろん、何という事もない事を

こなしておりました。この何という事もないというのは結構

やっかいで、急いでしなくてもいいけどやっとかないと後で困るよな〜

とかいう雑用が毎日毎日出てくるわけです、フ〜・・・。

さて、梅雨も明けましたが、皆様体調は崩していませんでしょうか。

夏カゼや熱中症などにはくれぐれも気を付けて下さいね((+_+))

そんな中、7月20日発売 「るるぶ東大阪」に、

ふれんちんが掲載されております。しかも

「マダムのお気に入りランチ」というコーナーです、マダム・・・^^

関西の書店、コンビニにて絶賛販売中です!!

知り合いのお店が載っていたり、新発見のお店もたくさんあって

東大阪に在住の方は必読の一冊ですよ^^
るるぶ
2012/6/15  こりゃいいわ!!
100kg乗っても大丈夫! 先日、お友達とディナーにお越しいただいたH様、

「とても美味しかったのでぜひ家族にも食べてもらいたくて^^」と、

2日連続でお越しいただきました、ありがとうございます。

こんなありがたいお言葉を頂いて私達もとても嬉しかったです。

お父様が、持病がおありで階段の上り降りがしんどいとの事

でしたので当店の階段に設置してある階段昇降機に

乗って頂きましたらいたく気に入って頂きまして、

「こりゃいいわ、今度からこの店に来るわ!」とおっしゃって

いただきました^^(足のお悪い方やご年配の方に使って

頂けるように設置しておりますのでお気軽に

おっしゃってくださいませ。自宅の階段に着けようか迷っている

という方が試しに乗っていかれる事もあります^^

業者さんの回し者ではありませんが、これはいいですよ〜笑)

小さいお子様もおいでたので終始なごやかで楽しいお食事会、

途中でうちの長男が乱入するも、

「一緒に遊ぼう!」と小学生のお兄ちゃんが声をかけてくれて

長男もとても喜んでいました。帰り際には、お兄ちゃん達が

帰ってしまうのが悲しくてスネてしまい「明日も来てほしい・・・」

という息子。「さすがに3日連続は・・・アッハッハ、でもまた来るね。」

とおっしゃっていただきました。本当にありがとうございました。

またのお越しをお待ちしております。
2012/5/29  ランチデザート パフェ始めました!      
今日はなんだかおかしなお天気でしたね。

朝は快晴だったのにだんだん薄暗くなって雷がゴロゴロ・・

そのうち本降りになり、あわててあちこちの窓を閉めに

バタバタ・・かと思えば急にまた晴れてみたり夕方には

また雨が降ってみたり。

でもお客様が御予約の時間にご来店される時は

どなたも大きな雨に当たらず、お帰りの際も晴れて

いましたので、どなたも日頃の行いがよろしいお方ばかり^^・・・

雨女の私・・・見習わなくては・・・^^;

さて、最近ランチのデザートが新しくなりました。

もう召し上がった方もおいでるかと思いますが

大変喜んでいただいております^^

それもそのはず、フルーツ盛りだくさん、ソフトクリームも

乗って食べごたえもあって、美味しいんですよ★

フルーツは旬の物を使いますのでどんどん変わります^^

カウンターのワンプレートランチでお腹いっぱい・・・という方も

デザートは別腹・・きれいに召し上がっていかれます。

ぜひ召し上がりにおいでくださいませ★
2012/5/30  ボクだけが知っている・・・
最近お客様からブログ見てますよ〜という

ありがたいお声を良くいただきます。

「子供のネタばかりで、もっとお店の宣伝をしなさいと

言われそうです・・・お恥ずかしい^^;」と言うと、

「いえいえ、それが良いんですよ〜」とか、

「お子さん、やってくれますね〜。かわいい〜」とかとか・・

そんなお言葉に甘えながら、励みにしております。

ありがとうございます、嬉しいです。

育児ブログになりつつある「ふれんちんブログ」ですが

楽しんで読んでもらえれば良いなと思っております<(_ _)>

・・・という前フリからの、さっそくの子供ネタです。笑 ←懲りてない

「魔の2才児」の次男が最近毎日のように、何かしらやらかしてくれます。

先日は私がトイレに行ったちょっとの間に、

キッチンのガスコンロの前にゴミ箱を運んできて上にのぼり

お料理開始・・・

ここからは次男目線でのお料理講座をお楽しみください・・・

次男「小鍋を用意します・・・、そこにサラダ油をあるだけいれまーす」

   「お酢もあるだけ全部いれまーす、おはしを持ってきて

    かきまぜまーす。仕上げに、目の前にあったパンをちぎって

    全部いれまーす、よくかきまぜて・・・」

ここでママが登場・・・目の前の光景にあ然・・・よくこの短時間に

こんな料理教室を開けたな・・・しかも片手には醤油のペットボトル

さらにそれも加えるつもりでしたか・・・??

パパのまねをしてるのはよーーく分かってるのですが、

コンロがあって危険すぎるので、ママにやさしく叱られましたとさ。←ウソ

こんな次男ですが、お調子者で甘え上手な面もあります。

保育園では、毎朝お部屋に行くまでの途中に給食室のお姉さん達に

「おはよぉぉ〜^^」とごあいさつに行きます。

そう、給食室には、カズキのお気に入りのお姉さん達がいるのです。笑

「キャーー、かずくん、来てくれたん?」とお姉さん達も

嬉しそうに声をかけてくれるのです。そして必ず

「今日はスパゲッティよ、たくさん食べてね」とか、「今日はお魚よ!」

と献立を教えてくれるのです!!笑

そう、その日の給食の内容を、クラスの誰より早く知って楽しんでいるのです。

そんな甘え上手な次男、何があってもたくましく育ってくれそうです・・・汗


*写真は頂いたアマリリス。大輪でとってもきれい、嬉しいです(^−^)
2012/5/11   ママには内緒・・・        
今日は久々に冷え込みましたね。


せっかく冬物をしまい込んだのに


今朝、また引っ張り出しました・・・やれやれ。


そんなさっむーーい日に、心温まるプレゼント頂きました。


でも実は、今日プレゼントをもらえる事は分かっていたのです。


というのは・・・先日の事。


保育園から帰ってきた5才の長男が一言。


『今日な、保育園でな、母の日のプレゼントにな、


ケータイのアクセサリー作ってんけどな、


でもな・・・ママには、内緒やねん!!^v^』・・・と自慢げに


言うのです。内緒・・なんだよね!?と思いながら、


吹き出しそうになるのをこらえつつ、


「じゃあママも内緒にして楽しみに待ってるね」と


伝えました。するとさらに息子は


『でな、明日はな、りんごに赤と緑の色塗りすんねん!』


私は、【そっか〜、りんごが付いた携帯ストラップか・・・】


と、察したのです。そしてさらに『でな、でな・・・』と続けようとするので


これ以上聞いたら楽しみがなくなってしまう!!と思い


『でも内緒なんだよね〜^^』と言ってみると


『うん、内緒やねん、プレゼント渡したら、内緒はおしまいやねん!』と・・・


もうおかしすぎて、後ろを向いて肩を震わせたのは言うまでもありません。


そしてこれがその内緒のプレゼントです♪可愛いでしょ^^


りんごのストラップは長男から、写真立ては次男からです。


何をくれるか分かっていても、息子からのプレゼントなら何だって


嬉しいに決まってます^^一生懸命作ったからこそ言いたくなるんです。


上手に出来ています、ふたりともホントにありがとう、幸せ〜^^

2012/4/20
幻の生ハムのお味は!?
イタリアから幻の生ハムといわれる

クラテッロ・ディ・ジベッロが入荷しました。

この生ハム、何が幻かといいますと、

豚の生産地も限定

部位も限定

製造する地域も限定

製造法も限定

熟成方法も限定

イタリアの生ハムの頂点と言われるハムなんです!!

料理人が、どんなに心揺さぶられているか、

シェフの顔を見たらよくわかりますね・・・^^

お客様に、本物の美味しい生ハムを食べて頂きたい!

という気持ちでいっぱいです。

ぜひこの機会に召し上がってみませんか!

もちろん数量も限定でございます、お待ちしております^^
ウキウキ♪
2012/4/20
米寿のお祝い 
日に日に春めいてきましたね^^

自転車での保育園の送り迎えは

少し前まで寒くておっくうでしたが今では

「いってきまぁぁす♪」と、とっても足取り軽やか。

先日はあまりに風が温かくて気持ちよく、

つい家を通り越して商店街を滑走してしまいました。

子供に「どこ行くの?」と突っ込まれたのは言うまでも

ありません。

お恥ずかしい・・・誰にもバレてませんように・・・オホホ(汗)

さて、少し前ですがご家族でおばあちゃまの米寿の

お祝いのお食事会がございました。

お子様がたくさんでしたので最初から最後まで

とても賑やかで楽しい会になりました^^

お子さん、お孫さん、ひ孫さんと、たくさんのご家族に

お祝いされてとても嬉しそうなおばあちゃま、

最後にはプレゼントやお花を渡され、

当店で特別にご用意させて頂きました米寿のケーキと一緒に

記念撮影をされておいでました。

人に大切に想われるというのはなんて素敵な、幸せな事でしょう。

おばあちゃまも、お子さんやお孫さん、ひ孫さん達を大切に想いながら

歳を重ねていらしたのでしょうね、楽しそうな雰囲気から

そんな事がうかがえてこちらまで嬉しい気持ちを分けて頂きました。

人生の節目、大切なお祝いの日に、「ふれんちん」においでいただきまして

誠にありがとうございます。またのご来店、心よりお待ちしております。
特製ケーキ
2012/4/4 目覚めの季節・・!?
昨日大阪は大変な【春の嵐】でしたが今は打って変わって青空です。

皆様の所は大丈夫でしたでしょうか?

3月は料理教室や商店街の初の雛祭りイベントがあったり

歓送迎会があったりと、忙しくさせていただきました。

特に親子料理教室は私達にとって、良い刺激を頂きまして

ふれんちんのイベントとして育てていけたらなぁと

夢が膨らみました^^春に向けて、一歩を踏み出し

新しい事にチャレンジしていきます!!

4月に入り、あちこちで入学・入園式が行われていますね。

桜のつぼみも膨らみ始め、冬眠していたカエルたちもひょっこり

顔を出しそうな、そう、目覚めの季節です。

目覚めと言えば・・・我が家の子供達も進級し、

彼らにも「目覚めの季節」が到来してしまいました。

お兄ちゃんは今まで好きだったアンパンマンを卒業、

戦隊ヒーローに目覚め、それを見た2才の弟も

つられておもちゃの剣を振り回し

ゴーカイジャーやゴセイジャーに目覚めてしまいました(^_^;)

とうとうこの時期がやってきたか。(男の子をお持ちのお母様は

きっとお分かりになると思いますが)まぁ・・・激しい事激しい事。

我が家は毎日【春の嵐】が吹き荒れておりますよ。

もうビュービューですよ・・・ええ(+_+)

ご近所様、うるさくてごめんなさいませ・・・m(_ _)m平謝りです。

それも成長・・ですかね、春の日差しのように温かく

見守ってあげたいなと思うこのごろです。

4月もふれんちんにて皆様のお越しをお待ちしております★

*写真は山の上の公園にてデカバドミントンをする子供らです。
お兄ちゃん上手♪
2才には難かしい・・・
2012/3/24 ★3/22 親子料理教室★
皆様、たいへん御無沙汰してしまいました。

インフルエンザが落ち着いてきたかなと思ったら

次は花粉の時期に突入ですね、私は花粉症3年目です。

毎年泣かされています、特効薬はないのでしょうか(+_+)

さて、3月22日に、情報誌「ぱど」さん主催の料理教室を

ふれんちんにて行いました。2部制で、各部5組10名ずつ

なので合計10組20名の定員・・・ですが応募がなんと

100組200名以上あったと聞いて、ありがたいやら申し訳ないやら・・・

ぱどさんの厳正な抽選で選ばれた方々、みなさんとても

真剣に、かつ和やかにお子さんとのお料理を楽しんでおいでました。

メニューはとても悩みましたが、おうちでもまた作ってもらえるように

馴染みのある食材、「サバ」を使いましたよ♪

お母さん達はシェフからスープと、ドレッシング、魚のグリルなどの

レクチャーを受け、お子さんは、私と一緒に野菜の皮むきと

包丁の使い方、そしてソースを作りました(^^)♪

最初からとても意欲的で、皮むきする人!というと

すぐに手が挙がり、真剣に取り組んでいましたし、

お母さん方も、積極的に質問をしておられました。

最後は一番楽しい盛り付けです★

親子で協力して一皿を仕上げていただきました^^

盛り付けにも個性が光ります♪男の子は自分の直感で

ダイナミックに野菜を散らす、女の子はシェフの見本に忠実に、

きれいにまとめてソースをかけて・・・仕上がった料理を

嬉しそうに自分の席に運ぶお子さんの表情が

キラキラして、見ていてとても嬉しくなりました(*^_^*)

普段のレストランとしての「ふれんちん」では伝えきれていない事を、

今回の料理教室を通してお子さんとお母さんに伝えられた事も

私達にとっては貴重な経験となりました。これから料理教室も

企画できたら楽しいだろうなぁと、ふれんちんの夢は膨らみます^^

今回、ご参加頂いた皆様、どうもありがとうございました。

そうそう、会の最後に、お子さんの名前が入った修了認定証を

ぱどさんが用意してくださり、シェフから手渡されました。

お子さんの夢がひとつでも増えると嬉しいです^^
サバのロースト オレンジマヨソース
修了認定書
2012/3/10    お礼とお詫びと・・・          
気が付けばもう3月半ば、ふれんちんのお向かいさんの駄菓子屋さんは

連日子供さんたちがたくさん集まっております^^春休みですねぇ

以前に取材をお受けしたTV『せのぶら』、2月終わりに放送され

お客様から「見ましたよ〜♪さっそく来ました」というお声を

たくさん頂いております。ぱどさんの「joule(ジュール)」という情報誌の

クーポンお持ちになってご来店されるお客様もたくさんで、

本当に嬉しい悲鳴をあげながらバタバタと狭いお店を

走り回っているこの頃です、本当にありがとうございます^^

ジワジワと反響を感じております。商店街の他店さんでも、

テレビをご覧になったというお客様が来られてるようです。

ただ、ご予約のお客様優先ですので、ふらりとご来店になる場合は

満席という事もございます。せっかくご来店いただいたのに

お席がないという申し訳ない事になりませんよう、

できれば事前にお電話いただければお席の状況をお伝えできますので

ご予約されるのが一番確実ですが、お問い合わせ頂けますと

ありがたいですm(_ _)m

逆に、本日は満席です、店先にご案内を出している場合でも、

タイミングによってはお食事していただける事もございますので

ぜひお店に入られて、お声かけくださいませ。

心よりお待ち申し上げております^^
2012/2/6 ♪千客万来 DIY♪
皆様、D・I・Yってご存知ですか?

私はこの意味をつい最近知ったのですが

Do It Yourself(ドゥ イット ユアセルフ)の略語で

「自身で作ろう」の意味です。

つまりは・・・大工仕事、日曜大工・・・ですね^^

なんでも手作りしちゃう、ふれんちんスタッフ、今度はお店の

立て看板をD・I・Yしちゃいました♪

仕事が終わってからしか作業がはかどらないので

お店に泊まり込むこと4日間、シェフは、包丁をカッターに持ち替え、

私は子供たちを寝かせつつ、たまに自分も眠りに堕ちつつ・・・

気づいたらシェフが一人で作業してたり^^;

一応、2人でコツコツ仕上げました。

土台の看板は、スタッフのKさんのお父さん、

なんと本職の大工さんに作っていただきました!

土台がしっかりしていますので、多少私達が下手くそでも

見栄えが良い!?ので安心です。(笑)

ちょっと雰囲気を変えて、野菜のビタミンカラーでPOPな

雰囲気にしてみましたよ。

看板も出来ましたし、お客様の目にとまりやすくなるはず・・

千客万来、笑門福来、笑福亭・・・いえいえ

この看板を目印に、どうぞご来店をお待ちいたしております♪
看板
いらっしゃいませ♪
2012/2/11    情報誌「ジュール」の取材★          
先日、『ぱど』さんの「joule(ジュール)」という

情報誌の取材を受けました。


カウンター限定のワンプレートランチを掲載していただくのですが、


取材に来られたのはスタッフさんだけではなく、


とってもガタイの良いお兄さんも・・・


実は大阪エヴェッサの高田選手、プロバスケットボールの選手です!


しかもチームで唯一の東大阪出身の選手なのです、誇らしいです^^


高田選手にランチを召し上がって頂いている写真と、コメントが載りますよ♪♪


食べる前から、「やべぇ、うまそう〜」を連発してくださり(笑)


食べているときも「これうめぇ、やべぇ」と、きれいに完食、


スタッフさんが、少しくらい残してよ・・・とおっしゃるのも


聞こえていない(フリ???)でした(笑)


野菜をたくさん摂るようにしてるんで、この野菜の種類の多さは


嬉しいですね、このボリュームも!!と喜んで頂きました♪


今月半ばのジュールに掲載されます。


そして今回は、自家製コンフィチュールプレゼントという


クーポン付きですよ♪お見逃しなく〜^^


皆様、クーポンをお持ちになってご来店くださいませ♪

2012/2/6 八尾 若ごぼう半日体験ツアー
インフルエンザが流行していますね、皆さんの周りではいかがでしょうか?

連日、学級閉鎖や学校閉鎖という話を聞きます。

ふれんちんでもお子さんが急に熱を出して・・・と、

ご予約のキャンセルや延期が増えてきております。

事前のご連絡を頂ければ、キャンセル料はいただいておりませんので

どうぞ早くお元気になられて、またご来店くださいませね。

こうも寒い日が続くと背中を丸めてしまいますが

こんな時だからこそ、背筋をピーーーンと伸ばして、

元気に過ごしましょう、風邪のウィルスも吹き飛ばしましょーー!!

さて、先週になりますが以前にも参加させていただいた

半日体験ツアーにまたまた参加してきました。

今回の食材は「若ごぼう」です。

あまり知られていない食材ですが、葉も茎も根も

余すところなく食べられるとっても料理のしがいのある食材です。

収穫させていただいた松尾さんのハウスは、当店から車で20分くらい。

若ごぼうは中国から薬草として伝わったというほど身体に良い野菜、

12月位に、一度草刈り機ですべて刈り取り、そのあとに出てきた

新芽を食します。一度目のごぼうは繊維質が強く、とても食べられない

そうです。若ごぼうはの外観はふつうのごぼうと全く違います。

葉にはルチンという、血液サラサラ効果のある成分が非常にたくさん

含まれています。その分、生で食べると、とっても苦いのです。

収穫後、JA中河内さんにて調理しましたよ〜♪

今回も洋菓子屋さん、和菓子屋さん、割烹、中華・・・

たくさんの店舗さんとスポンサーの方々のご参加でした。

ふれんちんは、今回自家製の天然酵母パンに

若ごぼうの葉を巻きこんだバゲット、若ごぼうジャム、

若ごぼうのパテドカンパーニュの3品を用意しました。

パテは、中にごぼうをいれるのはもちろん、パテに

葉を巻いて仕上げ、まさにごぼう尽くしです。

他店さんは、炊き込みご飯や、かき揚げ、ガトーショコラや

カレー、白和えなどなどたくさんのアイデア料理が並び、

とっても勉強になります!!

今回もスポンサーに、カタシモワイナリーの社長さんがご参加で、

パテを召し上がっていただいたら、「うちのワインにぴったりや!!」と

嬉しいお声を頂きました^^vふれんちんでもカタシモさんのワインを

色々と揃えていますので、お客様にもオススメさせていただきます♪

飲食業限定のツアーで、同業の方達ならではの会話もさせていただいたり

たくさんの刺激をいただいて、親睦を深められました。

ふれんちんでは、今から旬の八尾若ごぼうをこれからどんどん使わせて

頂きますので、みなさま、楽しみにご来店くださいませ♪
収穫♪
若ごぼう尽くし
2012/1/13     心温まる・・・          
昨日のお昼にご来店のO様御家族、

「今日は報告に来ましたよ」と、お父様^^がおっしゃるので

「どうされたんですか?」と伺うと、

以前ご来店された折に会話の中で

お父様のお里が石川県という事で

「私も石川出身なんですよ!!」と、意気投合。

あそこのお寿司屋さんが美味しいよね、とか、話しているうちに

シェフと私が以前勤めていたレストランの話になり、

たまたま持っていたそのレストランのパンフレットを

お渡ししていたのでした。

そして、その後石川に帰省された際に

そのレストラン「ぶどうの木」まで足をお運びくださって

「イタリアンで食事してね、ずっと広がるぶどう棚が

素晴らしくて、ぶどうも買って帰りました。

良い所でお仕事されてたんですね」

とおっしゃっていただいたのです。

「ふれんちんの白山さんて知っていますかと聞いたら

分かってくれましたよ^^」と、お父様。

それを聞いて嬉しくて、すぐにシェフに報告♪

わざわざ行ってくださって、その報告をしに、またご来店

頂くなんて、こんなに嬉しい事はありません。

ふるさとをフッと思いだして、久しぶりに帰りたくなりました^^

O様ご家族、いつもにこにことホントに素敵な

御家族で、ふれんちんの大切なお客様です。

「O様のお父様〜、また楽しいお話聞かせてくださいませ〜」

心温まるひとときでした、ご来店ありがとうございました。

2012/1/6 あけましておめでとうございます★
昨年はおかげさまでたくさんのお客様に来て頂きました。

お客様はもちろん、業者さん、農家さん、スタッフ、

ふれんちんに関わっていただいたすべての方に

心から感謝申し上げます、本当にありがとうございました。

昨年末は通常営業に加え、料理教室やおせちオードブルの

予約販売など、初の試みがありバタバタと過ぎていきました。

年明けも団体様のご予約を頂き3日からお店を開けさせて頂き

これまたバタバタとありがたい新年の始まりです^^

5日からの通常営業では、常連のお客様や、お久しぶりの

お客様にも来て頂いております。

今年も新しい事、楽しい事を考えながらの1年にしていきたい

と思っています。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

稲穂の亀さん
2011 11/10   2012 おせちオードブルのご案内
数量限定! ふれんちんのおせちオードブル

 日本全国の厳選した食材とお野菜を使い、
 手間暇かけた手づくりならではの美味しさにこだわって
 お作りするふれんちんスタイルのオードブルをご用意いたしました。

申込み :店頭もしくは電話にて
受け渡し:2011年12月31日(土) お昼以降に店頭引き渡し
価格   :¥10,000(税込)
数量   :限定10台

 ★詳細はお気軽にお問い合わせください★
2011/10/25 ★運動会とレディーガガ★
先週末は、子供の保育園の運動会でした。

前日から、「明日は雨だから延期だなぁ・・・」

自分達ももちろん周りからも、お客様にまで言われて気が抜けていました。

朝になったら『ほーら、地面も濡れてるし、これは今日は代休だな』

と思っていました。

でも待てよ・・・雨が降ってないなぁ・・・念の為保育園に問い合わせてみよう。

『運動会、決行します』とのこと。慌てたのは言うまでもありません。

完全に気が抜けていました…。(笑)

ですが、前もって知り合いから一眼レフを借りていたので

ようやく使えるわ♪と、気持ちを切り替えて張り切って出かけました。

お兄ちゃんは年少なので、運動会は午前中だけ。それでも、お家でずっと練習していた

「マルモ体操」も、「ミッキーマウスマーチ」も上手に踊れていました^^

親子ダンスは、前もって別の日に練習があったのですが、

練習は私が出席、でも本番は「俺が行く!」と、シェフが踊りました。笑

一緒に見に行ったジイジとバァバ(シェフのお父さんお母さん)も

シェフとノリトのダンスを見てほほえましいと、笑っていました^^

お友達と楽しそうに踊ったりしている子供を見て

「大きくなったなぁ」としみじみしちゃいました。

あ、それから運動会に海外から特別ゲストもきていましたよ。

なんとあのレディー・ガガです★

・・・毎年やってくる全身着ぐるみのアンパンマンとドキンちゃんがいるのですが

今年は外見はドキンちゃんでしたが腰にヒラヒラした紐を巻いて

ちょっと口紅をしただけ、という本物とは程遠い外見でしたが、

レディーガガの音楽に合わせてとってもキレの良いダンスを

披露して会場を驚かせていました。先生、がんばってマス・・・

園長先生がマイクで「名前は秘密です。」と・・・(笑)

子供たちも先生も父兄も、とても和やかに運動会を楽しんでいましたよ^^

みなさんの周りでは、もう運動会は終わったでしょうか?

また楽しいお話がありましたら、ご一緒しましょう♪

ご来店お待ちしております^^
ミッキーマウスマーチ
レディー・・・ガガ?
2011/10/18 今日の卓花と寄せ植え
朝晩グッと冷え込むようになってきました、秋ですね。

お久しぶりの「今日の卓花」です。

今日は一輪挿しに、変わり咲きのダリアを生けました。

生けましたなんておこがましいくらいですが。笑

大輪で、とてもきれいに咲いていたので

これはぜひに、と思って客席へ飾らせていただきました^^

もう一枚の写真は、最近始めたばかりの寄せ植えです。

綺麗にお花が咲き揃うまで、お日様が良く当たる屋上で

養生させていますが、ちょっとだけ写真で・・・

ワイン箱に寄せ植えして、オーナメントを飾りました。

早くお披露目できるように、秋晴れが続きますように^v^
2011/10/12          しゅごいねぇ〜
昨日、一昨日は毎年恒例の若江のお祭りでした。

今年は、若江の自宅に親戚一同集まって、ワイワイ食事しながら、

ダンジリの太鼓と鐘の音がしたら、われ先にと、外に飛び出して

見に行くという楽しいイベントです♪笑

神社には屋台もたくさんでているので子供たちも大喜び。

ダンジリが全速力で目の前を駆け抜けていく様は圧巻です!!

片言しかしゃべれない2才の次男が、「しゅごいねぇ〜♪」と感動してました。

ダンジリの屋根には若い子が数人乗っていて、

皆をあおっているのですが、ダンジリが走っているときは

それこそ振り落とされるんじゃないかとハラハラ・・・

それでも無事に宮入りが終わり、お祭りがおわるともう年末だ・・・

という気分に毎年ひたります。笑

どうか今年も健康で、平穏無事に年越しできますように。気が早い!?
2011/9/21           雨ニモ負けず、風ニモ負けず
今年は台風が多いですね、ニュースを見ていると

各地で甚大な被害がでている様子。

東大阪も警報が出ているので保育園も休園で

子供たちもお店に出勤していますが

お外で遊べないねぇ、とつまらなさそう。

台風がこのまま東北に向かったら・・・気が気でありませんね。

どうか海の方にそれて〜!!!

花園の商店街でも台風を懸念して閉めているお店が

ちらほらあります。

ふれんちんは台風を心配しながらもお店を開けていますが

こんな日にお客さまは来てくれるのかしら・・・と思っていたら

昨日、今日と常連さんやお知り合いの方がきてくださり、

ほんとにありがたい、嬉しい事だなぁと思います。

雨の中ようこそ、ありがとうございます。

お越しの際はどうぞお気をつけて、お待ちしております。
2011/9/10    怪しい二人・・・それは
手前味噌 先週のお休み、初めて料理教室に行ってきました。

レストランとはあまり関係ないようですが

保存食に興味がある私、この日は味噌作りです♪

2時間でお味噌の勉強とレシピの確認、

実際の味噌作りレクチャー・・・かなり凝縮された内容の濃いぃぃ〜時間でした。

材料は『大豆、生米麹と生麦麹、お塩』これだけでできちゃうんです!!

美味しいお味噌を作るわけですから材料にはこだわりが・・・

北海道産大豆、麹もドライではなく生麹でないと菌の元気が薄いそうです。

お塩は沖縄県産のシママースです。

美味しくなぁれ、美味しくなぁれと想いながら練ってゆきます・・・

今回作ったお味噌は1Kg、タッパーに各自詰めてお持ち帰りです。

ひと月後に、天地返しというお手入れをして、

2か月後には美味しい田舎味噌の出来上がりです♪

お味噌は電球の明かりでも色が変わったり、温度管理が大切です。

うちのとっておきの保管場所を発見!!!内緒内緒・・・フッフッフ 

見つけた方には手前味噌をふるまう・・・かも!?

このお味噌、麦麹が入っているのでとっても良い香りで

私は毎日様子を見ては、クンクンと香りをかいで二ヤけてしまいます。

怪しいでしょ〜、いやいや、ほんとに良い香りなんですよ。

ちなみに同じ場所にシェフの育てている玄米酵母も置いてあり、

お互い自分の作った味噌と酵母を毎日のぞいているという、

知らない人が見たら、かなり怪しい二人かもしれません・・・笑

お味噌を見つけたら、美味しくなぁれ、と声をかけてやってくださいませ〜

ニヤけている二人を見つけたら、声をかけないでやってくださいませ〜


デコカレー★
最近ちまたで人気の(?)デコカレーをおうちで作ってみました。

くまさんに見えるでしょうか。

ハムとチーズ、冷蔵庫にあったひじき煮であっという間に出来上がり

思ったより簡単です♪

夏の疲れか、最近食欲が落ち気味の子供たちでしたが、

にこにこして完食してくれました^^良かった。

もちろん、これはふれんちんではお出ししていませんので

ご安心ください。笑

あくまでもふれんちん嫁が作った子供たちの夕飯です^^

カレーの日はデコカレー、マイブームになりそうです。
2011/8/13 ガンバレ、高校球児!!
いよいよお盆ですね、皆様いかがお過ごしでしょうか?

お里に帰省してお墓参り、親戚で集まってワイワイと

楽しくお過ごしでしょうか?海や山にお出かけでしょうか?

はたまたお仕事でお忙しくされていらっしゃる方も

たくさんおいでることでしょう。

ふれんちんもお盆は通常通りの営業です。

昨日はカウンターでもご家族連れのお客様や、

お仕事のお昼休みにランチにおいでたり

楽しそうに女子会されておいでるお客様、色々でした。

皆様、ありがとうございます。

わたし、個人的には、お盆はお墓参りと、なんといっても

高校野球、これに限ります!!

高校野球大好きなんです!真っ黒に日焼けした高校球児が

白球を追いかけ、グラウンドを駆け回り、

光る汗、流す涙、もうもらい泣きしっぱなしです。

仕事中で生中継が見れないのですがダイジェスト版でも

もらい泣き必至です、それくらい一生懸命な球児が大好きです!

甲子園の土を踏めるだけでも大変な事ですし

小さい頃から甲子園を目指して休み返上で、遊びたいのも

我慢して頑張ってきてるわけですから。

それはもう親御さんも大変ですよね。笑

私の出身地の石川県の金沢高校も勝ち進んでいますし

お知り合いの方の息子さんは大分の名門校、「明豊高校」

こちらも勝っております。

そして今日は大阪の柏原高校戦ですね、ドキドキしますね〜。

どこも勝ってほしい・・・でも勝負の世界ですからね。

高校球児の一生懸命なプレーを見て、パワーをもらい

私もふれんちんで駆け回ります!!

ガンバレ高校球児、ガンバロウ、日本!!
港にて
2011/8/4 涼しさをお届けします
暑い日が続いていますが、皆様体調崩していませんか?

今日は我が家に不意に起きた事件のご報告で

少し涼んでいただこうかと思います。

ある日の夕飯準備中の事・・・

子供たちは部屋で静かにレゴブロックで遊んでいました。

いや、遊んでいるとてっきり思い込んでいました。

子供が静かな時は何かやらかしている時だと

これまでの経験でピンと来て…もしや…と思って部屋をのぞくと

やっぱり…あちゃー…いつの間に…

サランラップがタリラリラ〜

そしてやらかした本人は満足気なドヤ顔…

 ラップの長さ、ざっと7m… このラップ、この後どうするのぉぉぉぉお

そしてまたある日

ラップで遊んじゃダメよって言ったけど

ティッシュで遊んじゃダメとまでは言ってなかったもんね…

こんどはティッシュがタリラリラ〜・・・

可愛いいたずらですが、次は何をしでかすのか冷や冷やします。

涼んでいただけましたか?

え?涼しくないですか?うちわうちわ・・・・と。

失礼いたしました・・・



 

ドヤ顔
ティッシュお化け
2011/7/7 金沢帰省 その2
田舎の夜は静かで涼しくって良いですね。

いとこと一緒に家の前で花火をして、

20時くらいになると、ちょうどホタルの時期で

家の前の川と田んぼにたくさんのホタルが飛び

夕涼みには最高、癒されました〜。

実家が田舎って、良いもんだなぁとつくづく思います。

ピカピカ光るホタルを幻想的だなぁ〜と、眺めていたら、

親戚のおばさんがボソッと

「ホタルはああやってメスを誘ってるんだよねぇ・・・」

雰囲気に酔ってたのに、一気に現実に引き戻されました。笑

もう、おばさんってばぁ〜^^

抱っこされてホタルを見ていた次男も、

いつの間にか気持ちよさそうに眠っていました。

こうして親戚が集まってお参りをして、食事をして

飲んでしゃべって笑って・・・近況報告をしたりされたり。

普段なかなか集まれない親戚が集まり

先祖に感謝し、また皆の絆を深めてくれる、

ご法事って大切な行事ですね。

おじいちゃんおばあちゃんもきっと子孫の成長を

喜んで見ていてくれている事だと思います。

おじいちゃん、おばあちゃん、ご先祖様ありがとうございます。

また稲刈りの頃に手伝いに帰るからね。
初めての花火
こっちの水は甘いぞ〜♪
2011/7/6 金沢帰省 その1
先週の定休日に、嫁んちんの実家でご法事があり、

金沢に帰省してきました。

私は2カ月ぶり、シェフはなんと1年4カ月ぶりの帰省です。

金沢が大好きなシェフ、たまに「金沢帰りたいなぁ〜」と、

田舎を恋しがります。

ただ…「帰りたい」と言いますけど・・・

シェフの実家はここ、東大阪ですよ〜。笑

金沢での修行生活が長かった事もありすっかり金沢に

馴染んで、金沢に行くと、「帰ってきた〜♪」というシェフです。

そうそう、車で行ったのですが、たまたま入った多賀SAで、

こんな名物パンを見つけて、お土産に買いました。

デカメロンパン!この大きさ・・・インパクト大です。

しかもお土産人気NO1らしく、お取り置き用の棚があり、

デカメロンパンがひしめき合っていました。

それはもう・・・デカメロンパン祭りです。

携帯と比べてみました。どうでしょう?

食感もふんわりとしていて、美味しく、うちの親戚には

大好評でした♪多賀SA、やるなぁ・・・(上から目線)

失礼しました。笑
デカメロンパン
僕とメロンパン
2011/6/13 枝豆・紅たで 半日体験ツアー
八尾名産の枝豆と紅たでの半日体験ツアーに参加してきました!

枝豆は知っていましたが、紅たで(お刺身のツマによく添えてありますね)も

八尾で生産されているんですね。

まずは紅たで農家さんへ。

畑に伺うと、一面きれいな赤紫のじゅうたん♪まさにレッドカーペットです。

農家さんのお話を伺うと、紅たでは夏だと、種まきから7日間ほど、

冬なら60日間ほどで収穫ができるのだそうです。

ただ水やりがほんとに大変で、去年のような猛暑だと、30分おきに

1日18回ほど水まきが必要とのこと…大変なご苦労です。

紅たでは、ひとつの種から1つしか芽がでず収穫量も少ないので

1年分の収穫を見越した種を確保するのに苦労されているそうです。

実際に畑に生えている紅たでを見たり、お話を伺うと、

これから紅たでの見方が変わりそうです。

次は場所を移動して枝豆農家さんへ。

ここでは実際にハウスの中で収穫させてもらえました!

1人、5株引っこ抜きました。育てるのは大変でしょうが、

収穫はやっぱり楽しいもので、採ったど〜!!と叫びたくなります。

枝豆は採りたてが一番おいしいということなので、

その場でひとさや頂きました。とうもろこしみたいに甘い!へぇぇ〜!!

枝豆は1年で2クール収穫をして、そのあとは春菊など他の

お野菜を植えているのだそうです。


そのあと、JAさんに移動して、一品料理の調理と試食、農家さんや

他店の方との交流会がありました。

ふれんちんは、枝豆のグリッシーニと、紅たでジンジャーエールを持参して

いきました。うちのようなレストランや、パン屋さん、割烹、中華、

洋菓子店など、いろんな方が知恵を絞って枝豆と紅たでの料理や

スイーツを作り、ひとつの食材でこんなに料理ができるのかと

いうくらいの皿数が並びました!!同じ班になったパン屋さんと

洋菓子店さんとも仲良くなり、楽しく会話しながら参加できました。

その他、地場のお野菜の提供があったり、スポンサーとして食材の提供

をしてくださった会社が数社、その中に、ふれんちんも大変お世話になっている

カタシモワイナリーの社長様や、フォカッチャ(パン)の米粉でお世話に

なっている片山製粉の社長様の姿もあり、ごあいさつがてら

紅たでジュースを試飲していただきましたら、大変気に入っていただいて

ぜひ商品化できませんかね!?なんて商談になったりして(笑)

実に有意義な時間を過ごさせて頂きました。

枝豆と紅たで、その他にもお土産をたくさんいただいて帰ってきました。

八尾は、このほかにも若ごぼうが特産で、年に数回、こういった

ツアーを主催されているそうですが、大変力を入れてらっしゃるのが

伝わってきて、東大阪からも微力ながら応援できたらなと思いました。

農家さんや他店の方との交流も楽しくて、大変良い刺激を頂きました。

今度はそれをお客様にも伝えなくては!と、意気込むふれんちん嫁です。笑
紅たで
枝豆収穫
2011/6/11 息子からのプレゼント♪
昨日のディナー営業中の事・・・

ほぼ毎日、長男はお店のカウンターで

私が作った夕飯を食べ、食べ終わるとお店のかたわらで

遊ぶのですが、昨日は珍しく自分から店の3階にある自宅に

スタスタと上がって行きました。

どうしたんだろ?おやつでも探しにいったのかなと思っていたら

数十分後・・・。

バタバタと階段を駆け下りてきた息子が、

「・・・これ作ったの、ママのプゼレント・・・」

(息子はプレゼントの事をプゼレントと言います。笑)

持っていたのは、文房具のクリップをいっぱい繋げた

ネックレス・・・首にかけてくれて

恥ずかしそうに小さな声で「ママにプゼレント・・・(照)」

可愛さ爆発です!!こんな素敵なプレゼント初めて!!

小さな手で何十個もクリップを繋ぐのは大変だっただろうに・・

私のために作ってくれたんだと、自分の中で勝手に

気分が盛り上がり、一気にハイテンションに。

「ママうれしい?」と聞くので「もちろん♪すっごい嬉しいよ!」

とたくさんハグしてあげると息子も嬉しそうでした。

いつもパパっ子の長男なので、ほんとに嬉しかったです。

シェフに自慢してやりましたよ。笑 フフフ

どうです、似合ってますか?
6月9日の卓花
今日は家の屋上に咲いたラベンダーと

ローズマリーを中心に、生けてみました。

ラベンダーの色とグリーンのコントラストが

綺麗で私の好きな色の組み合わせです。

ローズマリーのフレッシュな香りがほのかに

広がって、初夏を感じます。

『あぁ〜、バーベキューしたい!!』

ハーブの香りをかぐと、バーベキューしたくなるんです、私。

花より団子で、すみません。笑


今日の卓花
 店内のあちこちに生けてあるお花は

いつもシェフのお母さんが生けてくれております。

お花の心得がない私ですのでおまかせしております^^

…が、小さな卓花だけは私が飾っております。

最近のちょっとした楽しみです。

もちろんお義母さんのようにはいきませんし

お花の心得がある方が見たら笑われそうですが

「こうしてちょっとお花があるだけでも食事が楽しくなるわ♪」

というお客様のお優しい言葉に励まされて、

せっせとお花を摘んでは生けています。

流儀もなにもないけれどお客様に喜んでいただけているなら

オッケーオッケー!!…と都合良く、前向きに受け止めている私です。笑

今日はエスプレッソ用の小さなデミタスカップに生けてみました。

いつかちゃんとお花を習いにいきたいです。
UNIQUEさん
北浜にある、知り合いのフレンチレストラン

『UNIQUE(ユニック)』さんへランチに行ってきました。

結婚5周年の記念という事もあり、いつもの

仕入ドライブではなく、久々にちゃんとしたデートです。笑

ユニックさんは、ずっと私がリクエストしていて

楽しみにしていたお店です。

正統派のフレンチで、せっかくなのでお昼から贅沢なコースを

頂きました。アミューズはえんどう豆のマカロンと冷製スープから始まり

冷たい前菜、温かい前菜、お魚料理、

グラニテ(口直しのシャーベット)をはさんでお肉料理。

お肉は3種類からのチョイスで、私もシェフもアニョー・ド・レ(乳のみ仔羊)

をチョイスしました。どのお皿も素材の良さはもちろん、

「良い仕事してますねぇ〜」と、うなるほどで、

「きれい〜、そして美味しい〜♪」の連発。

お店の雰囲気やソムリエさんのスマートな立ち居振る舞い、

中山シェフとマダムとの楽しい会話も手伝ってすっかり良い気分♪

♪♪わたし、上機嫌です♪♪笑

ワインも進みます。ゆっくりと話しながら、2人でロゼを1本

あけました。デザートのときには「Felicitation(おめでとう)」の

メッセージプレートも出して頂き、感激!!

ほんとに目配り、気配り、心配りの行き届いた素敵なお店でした。

お腹も心も満たされて、ユニックさんに来れて

ほんとに良かった〜と感謝感謝です。

色々とお気遣い頂いてありがとうございました♪

またお邪魔させてくださいね。
イチゴ狩り
先週のお休みの日にいちご狩りに行ってきました。

奈良県に針インターという大きなインターチェンジがあり、

その敷地内にハウス栽培のイチゴ園があります。

4種類のイチゴが食べ放題、イチゴ好きな子供達には

それはもうパラダイスです!!

「これ全部食べていいの?」と、長男。

聞くまでもなく好き勝手歩き回る次男。

お腹を鳴らし目をキラキラさせる嫁。

GW明けでしたがまだまだたくさんイチゴがあって、

その割に平日だったので3組ほどしかいなくて

人目を気にせず食べられました。笑

最初は4種類の食べ比べ。

最後の方は気に入ったイチゴを

ひたすら取っては食べ、取っては食べ…

お弁当持っていったのにイチゴでお腹一杯になるほど

食べました。私一人で3パックくらい・・・いや、4・・・

子供たちも手を真っ赤にして、口いっぱい頬張っていました。

イチゴ狩りは予約制ですが、ほかにも敷地内に

地元野菜の直売所や温泉、バーベキュー施設やゲームセンター

なんかもあって、休日になるとバイク愛好家の方達の休憩所

らしく素敵なハーレー(高級バイク)がズラリと並びます。

緑が清々しく美しい季節です、ドライブにオススメです。

針テラス
元気と勇気よ、届けーーー!!
*今回のブログ、思ったことをつらつら書いてますので、

 時間のある時に読んでくださいね。


地震被害に関するニュースを見るたびに悲しみが深くなるばかり、

同時に当たり前だと思っていた日々の生活が

当たり前でなくなった時に初めてそのありがたさを感じます。

「生きてるだけでいい。生きてさえいればまた立ちあがれる」

という被災者の前向きな言葉が胸にズシリと響きました。



仲良しのパティシエールと話していて、地震の影響で入ってこない食材が

でてきたり、材料の価格も高騰しているけどそんな問題はちっぽけな事で、

仕事ができるだけほんとにありがたいんだよね、

今日も頑張ろう!!と励まし合いました。

普段の生活の中で、どれだけ感謝すべきことがあるのだろうと

思い知らされます。家族が元気にいてくれるだけで「ありがとう」

温かいご飯が食べられるだけで、安心して寝られる家があるだけで、

「本当にありがとう」そんな気持ちに気付かされます。

私たちは生きているのではなく、生かされているんですね。


今朝のニュースで、東北高校ナインが春の高校選抜大会で

甲子園に出発するシーンがありました。

地震直後からボランティア活動をしてきた東北ナイン、

「野球をやっている場合じゃないとも思った

でも、被災者の方から“私たちを明るく元気にしてね”

と言われた。」と、ダンボールで作った横断幕で

がんばれ!がんばれ!と送り出されていました。

ほんとに、被災地の希望と勇気を背負って

夢に見た甲子園に立つ東北高校ナインですから、

ベストを尽くして元気を届けてくれることでしょう。

私たちも励まされる気分で、がんばる、がんばる!!


今自分達に出来ることは何かと、最近よく考えます。

被災地に物質的な支援を送るのはそうですが、

勇気や元気を届けたい、1日も早い復興を願ってやみません。

それには日本を盛りたて経済を循環させなくては。

だからパン屋はパンを焼く、農家は野菜や米を作る、

レストランはレストランとしてお客様を喜ばせる。

目の前にある仕事を一生懸命することで人が喜んでくれて

街が活性し元気になる、経済が回っていく良い循環が作りたい。

ここから元気を届けたい、そのためにふれんちんは被災地に

気持ちを寄せつつ、今日もお客様をお迎えします。

どうか1日も早い復興のために、元気と勇気、届けーーー!!!
東北関東地震、お見舞い申し上げます
東北で大変大きな地震が起きました。

その影響で津波や、家屋倒壊、火事など大変な事態になっています。

仙台に住む私のいとこは、マンションが揺れて揺れて

とても中に居られないと、一家全員が車に避難している様です。

青森に住む友人宅は近辺一帯が停電、

小さな子供もいるのにライフラインが寸断されて、

とても不安な夜を迎えている事だろうと本当に心配です。

被災地のみなさん始め、親戚や知人がお住まいの方、

心よりお見舞い申し上げます。

飛行機や電車などの公共機関も止まって帰宅難民もでています。

この場所に居ながら、なにか出来る事はないかしら・・・と

テレビとにらめっこしていましたら、出来る事がありました。

みなさん、出来る限り無駄な電気を消してください。

被災地に1分、1秒でも早くライフラインが復旧するように、

微力でも出来ることから始めましょう!
寒中お見舞い申し上げます
冷たい風が身にしみて身体にこたえる年齢・・・いや、時期ですね。

日本海側出身の私、冬といえばどんより雲と、

しめった重たい雪が毎日毎日降り続くイメージ、

それが当然だと思っていました・・・大阪に来るまでは。

大阪も寒いは寒いのですが晴れの日が続いて、

外で洗濯物を干しても凍らないなんて・・・

こんなに快適な冬がくるなんて・・・と、

私もすっかり大阪になじんできました。

実家は雪が特に多い場所なのでたまに実家に電話をして

積雪情報を聞きながら心配しています。

「こんなダラな年ないぞいね・・・(こんなにおかしい年はない)」

と母の金沢弁を聞くとどんなすごい豪雪なんだろうとなお心配。

雪かきのボランティアで里帰りしようかと考えてしまいます。笑
前進するということ
あっという間に今年も残す所2日となりました。

今日でふれんちんは本年度の営業終了です。

今、年賀状を印刷しつつ(遅・・・)

去年はどんな事書いていたかなと振り返っていました。

そしたら「新しいことにチャレンジ」と書いてありました。

まさに・・・有言実行!?暗示していたかのように

今年の1月にシェフから『移転』という言葉が出てきて

シェフの両親もなぜかそれをすんなり受け入れ、

47年間守ってきた『和風中華 変珍』を廃業、

息子に代がわりしてふれんちんとしてリニューアルオープンしました。

あれよあれよとデザイナーさんが決まり、打ち合わせを重ね

自分たちの想いを固めながら、猛暑の中、改装が始まったのでした。

もうそれはそれは大がかりな事で、移転と同時に引っ越しだと

荷物を片づけ運び出したり現場に張り付いてその場で

決めごとをして指示を出したり、やれあれが足りない、買い物だ・・

などなどしているうちに10月にオープンにこぎつけました。

ありがたいことに、若江の時からのお客様、変珍のお客様、

花園に移転してきてからのお客様と、毎日賑やかにさせていただきました。

色んな不安も葛藤もありましたが何が一番大切かと考えたら

移転して新しい体制でもって営業していくことに迷いはありませんし

これからもお客様に喜んでもらえることを

考えながら前進していきたいと思っています。

今年のチャレンジの大きな所では「お店の移転」でした。

来年の年賀状には・・・「今年も新しいこと、楽しいことを考えながら

常に前進」と書きました。来年はどんな夢をみながら前進できるかな。

来年度もどうぞふれんちんを宜しくお願い致します。

皆様にとって、2011年が幸多い年となります様お祈り申し上げます。





ふれんちんの代名詞
これが今の時期の旬のお野菜達です。

小鉢には、加賀白ネギとインカのめざめ(ジャガイモ)のプリン。

お野菜が苦手だとおっしゃる男性のお客様が、

「これはウマい!俺が食べるんだから本当だぞ!!」

と、気に入ってくださった、ネギの風味豊かな逸品です。

紅大根の柚子煮や、旬野菜のココット蒸しなど、

どれもお野菜の個性を存分に引き出した、

まさに「良い仕事してますねぇ・・・」という一皿です。

なにげなく添えてある山えのきも、オーブンで2時間ほどじっくりと

水分を飛ばしてドライにしてあります。

噛めば噛むほど味があり、きのこの旨みがなんとも言えません。

季節はもちろん、その日の仕入や契約農家さんから

送ってくださる野菜によって内容はどんどん変わりますので

お楽しみに★

まさにふれんちんの代名詞といえる一皿です。
   感謝を置く
8月14日をもちまして、ふれんちんは一時お休みです。

お知らせをしてから、たくさんのお客様にお越しいただきました。
ほんとうにありがとうございます。

名残おしいお言葉より、次の新しいお店の期待のお言葉が多くて、
ふれんちんは雰囲気だけのお店ではなかったんやなと…嬉しくもあり、
逆にこちらの方が名残惜しくもあり、何より気が引き締まります。

それでも、もったいないわ〜と、色々な面で言われますが、
すべてにおいて活きた物であった、そして投資した物事に執着するのではなく
感謝の念を置き続けてきた事が今回の移転につながったと感じています。


若江でお店をしようと始めてからちょうど3年です。
今だから言えますが、
3年前、金沢から色んなものを置いてきたかのような孤立感、そして
地元のはずなのになぜか感じるアウェイ感。子供も生まれたばっかりで、
なんだか責任感も強く感じていて、もうとにかく余裕がなかったんですね。毎日必死でした。

そんな時って試練は重なるもので、信頼していた人達にも色々とつつかれて、
もう心が折れそうになって(いや、何回か折れてます。苦)

そんな時思ったのが、これも一時の事。
いや、楽観的に目をつぶってやり過ごそうなんて意味でなく、
苦楽すべては有限なんだと、自然の理でいつか必ず終わっちゃうと、すうっと思ったんです。
ならば、なんでも明るく考えた方がいい!活かしたい!
ということを感じ、肩の力が抜けたのかもしれません。

このご時世に、と言われながら、なかなか簡単なことではない事も重々感じながら、
前に、前に進もうとするのは、

来て頂くお客様の心と身体が喜ぶ料理を作りたい。

とただ思うからです。

その思いは僕がひとりではなく、家族や支えてくださる方々がいてくれるからこそ。
特に奥さんの存在はどでかいです。苦労かけます<(_ _)>

今度の新しいお店にもたくさんの方々が携わっていて、
毎日この暑い中、動き回って頂いています。
皆さんの想いが活きるように、そして私達の想いが届くように、すすめぇぇぇ〜!



たくさんのご来店ありがとうございました。
新店舗詳細はもうしばらくお待ちくださいませ!

   あたらしいこと

2010年8月14日をもちまして、若江南町ふれんちんは営業を終了させていただくことになりました。
こんな小さなお店に、たくさんのお客様にお越しいただいたこと、
たくさんの方々に支えて頂きまして、本当に感謝です。
ふれんちんはその感謝の思いを大切に、さらに一歩前に進みます。

 

"心と身体が喜ぶ食事をつくりたい" 
これはある農家さん、生産者さんに出会い、本当の無農薬野菜、無添加食材を知ったのがきっかけでした。
農薬や化学肥料、食品添加物は今や私達の暮らしには欠かせないものとなっております。

しかしその利便性、低価格の裏には、すべてではありませんが、
危険性(長期間摂取、複合摂取によるアレルギーや成人病など)があることは私達消費者にはなかなか伝わっていないのが現状です。
無農薬野菜や、無添加素材は決してブランドだけの高いものではないと思います。


(私どもには小さな子供がおりますので、子供の話になりますが…)
国の宝とも言うべき未来ある子供たちが良い食事(食育)により10年、その将来の心が少しでも育っていくことが願いです。
それには親である私達が本当に美味しいもの、身体に良いもの、心に温かいものを知り、子供たちに食べ物への感謝や楽しさを伝えていくこと。それがすべての方への食育となるのではないかと考えています。


と…ちょっと堅苦しい話になりましたが、もちろん、仲間や家族と気軽に食事を(お酒も)楽しんで頂く事が一番嬉しいのです。
 


移転先は花園本町にあります、和風中華 変珍(創業47年)というお店を継がせて頂きます。
そこの名物料理も少し受け継ぎ、若江南町から花園本町へお野菜食堂"ふれんちん"(仮)
としてリニューアル致します。
これまでと同様、食事を楽しんで頂けるお店づくりをしていきます。どうぞこれからもよろしくお願い致します!!  




 

   最近
毎日頑張ってます!!

今は色々と新しい事が進み始めています。
(あらためて報告いたします。)

毎日頑張ってます!!と書いたのは、
毎日“今”を大切にしていますということです。

今(現状)に感謝することが、より良い明日をつくるんですね!!

ではまた!!







 

   三月
ドヤサドヤサしているうちにもう3月でした。
でもまだ寒いですね。

先日、お休みをいただきまして、金沢に行ってきました(今年初の帰省)。
久々の金沢でしたが、昨日もここにいたような感覚と言いますか、やはり
良く馴染みます。

そしていつも思うことは、石川県というのは本当に恵まれた土地なんだなということです。
良い食材がこんなにも当たり前にあるなんて…。

当時働いていたときはそこまで考えたことなかったなぁ。。めぐまれてたなぁ。

しかし、だからこそ今は丁寧に、大切に愛情を持って食材と向き合えるようになってきたと思います。
それはそれで感謝すべきですね!

いまは本当に、すべての食材に対して"命をありがとう"と自然と思うようになりました。
それがお客様にも少しでも届くような料理作りを心掛けなければと思います。

命をささげる動物や野菜、それを長い時間をかけて育てる生産者さんや農家さんにも喜んで頂きたいです。
もちろんお客様にも! それが私達の喜びですから。
要するに、早食いはあきませんよっ!(爆)


 

   謹賀新年

皆様 あけましておめでとうございます。

いよいよ2010年、明けましたね。
それはもうあっという間でした。それほど充実な時間であったのだと
感謝しております。

さて、年末ですが、友人のリクエストで、忘年会で丸鶏のローストを作りました。
(HPのトップページの写真です。)
お腹の中にサフランライスと古代米(黒米)のピラフを詰め込んで…
そうです。虎柄です!

皆に好評頂きまして、あっという間になくなりました〜。

このローストチキン、
三日前までにご予約頂けたらおつくり出来ますよ。

それにしても久々に会う友人たちからは会うなりに
"太ったなぁ〜"と言われまくりです。
時折、髪の毛伸びたねと言われたのが遠まわしに太ったと
言われてるんとちゃううやろかと思うくらいみんなに言われました。
去年1年の不規則な生活の賜物です…。

私は基本的にお肉は食べません。特に牛肉。
野菜中心なのですが、やはり食べる時間が遅かったり、
仕事の合間にササッと食べたり、クッキー(好物)
つまみ食いしたりするのが良くないんですね(苦笑)

野菜ソムリエが太ってたらなんか変なので、規則正しい生活と
運動を今年のテーマに身体壊さないようにがんばります。

今年はチャレンジしたいことがたくさんあります。
ひとつづつ、良くしていきたいです。
どうぞ今年もよろしくお願い致します。


 

   ふと思う
先日、お休みをいただいて、金沢に行ってまいりました。
二人目の子が生まれて初めての里帰りです(奥さんの)

それにしても…やっぱり食べ物がどれもおいしいです。
金沢にいた時はこれが普通だったのに、
なんでこんなにおいしく感じるんだろう…と考えてました。(食べ物のことばかり。。)
同じ野菜(たとえばレンコン)を持って帰って料理して食べると
おいしいんだけどなんか違うなぁ。という感じ。

で、思ったのが環境も大事ということ。

空気、水、雰囲気などなど、やはりその土地土地の持つ
すべての要素が絶妙なバランスで料理をおいしくいているのでは
ないでしょうか!!
と…すこし熱くなりましたが、これはどこにでもあることで、
そこでないと味わえない雰囲気というものも含めての料理というものは
きっと心に残るんだなと思いました。
おふくろの味というのもきっとそんな感じなのかな?

ああ〜。なんだかんだとまた食べ過ぎてしまいました。。

では金沢の旅、詳細はまた後日〜。

で…東京の話はどうなったん!?←友人から言われました。
んん、また後日〜(^^ゞ



   2周年
こんにちは。

ふれんちんはもうすぐ2周年を迎えます。

まだ…2年なんですね。なんかもっとやってきたような…早いような。
日々忙しくさせていただいております中で、ちょっとづつではありますが、
ふれんちんらしい料理、ここに来たらこんなのが食べれるというような
スタイルができつつあります。

いちばん嬉しいのが、当店に来ていただいたのをきっかけに、野菜がすきになった!
と言って頂いたお客様の言葉です。
野菜ソムリエとしてもうれしいですね!
やはり興味を持つことがすべての始まりのような気がします。

お野菜や料理に興味のある方はどんどん聞いてくださいね!(来店時に)
作り方や扱い方、お教えしますョー(^−^)

これから3年目に向けて、野菜の料理教室や販売などを始めていくのが目標です!

がんばります!!!!!!




2009/9/24 いろいろと
おひさしぶりでございます。

ふたりめの子が生まれ、(あっ、名前は和来「かずき」くんです。)
友人の結婚式で東京に行ったり(5年ぶり)、いろんな方とお会いできたりと、
9月に入りいろんなネタ?ニュースがあったのですが…

パソコンが、こわれてしまいましたー

いやはや…まさか壊れるとは。。
電子機械には弱い私。椅子や棚ならすぐに直すんですけど…!
修理期間中、お問い合わせを頂いていたお客様、返答が遅くなってしまい、
申し訳ありませんでした。

さて、こんな感じで9月ももう後半、と言いますか、今年もあと3か月ちょっとですね。
食欲も増してくる季節です、またおいしいおやさいのお料理話をUPしていきます。

それにしても…保育園と仕事の往復はたいへん。
いままでこれをやっていた奥さんに頭が下がるおもいです。
業態について、考えるときかもしれません。。

8月31日!!
このたび、第二子が誕生しました!!
うれしい〜。

皆様。とくにご近所の皆様には、まだかまだか、どやさどやさと

声をかけて頂いておりまして、

何かとお気遣い頂き、ほんとうにありがとうございます。

母子ともに元気です。

上の子が赤ちゃんがえりするかもね〜 と言われてましたが、

退院して帰って来た赤ちゃんを見るなり、“あかちゃんかわいい〜”と言って

興味深く観察し、ぐずり始めた時には “た〜ぃへぇ〜ん”と言ってそっとナデナデ

したりと…何ともほほえましくて、感動的でした。もうお兄ちゃんやね^^

インフルエンザも流行っていたりと、何かと心配ですが、頑張ります。

写真はまた次回〜(写真はお兄ちゃんです)

   初夏の料理
毎日暑いですね。いかがお過ごしでしょうか。

今日はこんな暑い時にぴったりのふれんちんの一品です。

まずはスープ。旬のオクラと桃を合わせた冷たいスープです。

これはもう夏の定番となりつつあります。

オクラのとろみと桃の淡い甘さと酸味が程良く口の中で合わさり、

するっと喉に入っていきます。

「なぜオクラと桃を合わせたの?」とよく聞かれるのですが、

オクラの事をずうっと考えていたら、桃と出会った〜という感じなんです。

冷たいパスタにしてもおいしいです!

続きまして前菜のなかの一品…

牛もも肉の燻製と塚原大根のレモン煮

牛肉は燻製にしてからたたきにしてトリュフ塩を一振り。

大根は塚原さんの大根をレモンと一緒に煮て冷たく冷ましてあります。

塚原さんの大根は味が濃い!というのは夏場の大根なので辛みが強いのです。

レモンの酸味、苦味を合わせることで、程良く大根の辛み苦味を和らげ、

さらにコトコト煮ることで甘みに変わります。

これは皆さんよく驚かれます。

先のスープにしても、意外なものを合わせる。

僕はそんな料理が好きです。

そればっかりではありませんが、フランスの昔々の古典料理などでは

牛肉とアンチョビであったり、地方ではメロンとホタテ貝であったり、

ええ?という組み合わせがあります。

僕の中でそういう古典からの発想は、流行りとか創作とかではない深いものを感じます。

だからいつもこの食材の原点とは…と常に考えるようになりました。

ちなみにこの二品は旬限定です。

   つかはら自遊農園
いつも当店ホームページを御覧頂きましてありがとうございます。
というのも、
ちょくちょくお客様から “いつも日記みてるよ〜”とか、“野菜についてもっと教えてほしい!”
などなどお言葉を頂いておりまして。
これからはもっと更新の頻度をあげていきます!
(…決して情熱が無いわけではありませんのでっ!!)

そしてせんじつ、いつもお世話になっている奈良の塚原さんの畑に行ってきました。
畑と言っても山を一つ切り崩してつくった場所でとてもひろいです。標高も高く、
日差しはカンカンでも、そよっと心地よい風が吹いたりします。

何よりもすごいのは、ここ20年間、一切の農薬を使っていないというところです。
なので土はふかふか。白菜やブロッコリーの合い間からいろんな雑草も生えてるし
虫もいます。でもそれが本来の姿、いわゆる自然農法というものですね。

そんな環境で育つ野菜はたくましく、味も強い。いつも届いたものを生でがぶりと食べますが、
身体にすうっと入っていくという感じのまさに自然の味わいです。

そんな頼りがいのあるお野菜たち。

料理をする時、あまり創作せずシンプルに野菜の味を引き出すように心がけて作っています。

塚原さんいつもありがとうございます!!
立派なブロッコリー
なす畑
2009/5/1 料理勉強会
せんじつ、鳥羽菅島で、料理勉強会をしてきました。

菅島は近鉄鳥羽駅から船で約15分のところにある島で、
そこに私の友人が営む 島の宿 村田屋という旅館があります。

僕も長年、金沢で海に近いところで生活していましたが、この村田屋の立地は
とにかく海が近い!(目の前) 漁港が近い!(車で2〜3分) 魚がピカピカやぁ〜
と、思わず声が出てしまいます。

さて勉強会ですが、菅島であがった新鮮な魚を使って
お互いにあーだこーだと意見交換しながら料理をつくり、(写真撮り忘れました…。)
その料理を友人家族と頂きました。お酒もおいしかったぁ〜!!

それにしてもこの新鮮な魚たち。(伊勢海老も)いくら大阪の市場で新鮮なものといっても、
漁港から市場からと運ぶことを考えると、これはこの場所でしか味わえない物なんですね。
すばらしいです。

K君ありがとう!こんどは家族で伺いまーす。
ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター
このたび、

野菜ソムリエ(ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター)

の試験に合格することが出来ました!!


もともとお野菜が好きで、仕事柄たくさんの野菜を扱ってきましたが、

こうやって深く深く学ぶことで、より野菜のことを理解できたと思います。

野菜って身近な存在なのに、知らないことがたくさんあるんですね…。

これからも、作り手さんに感謝し、旬のお野菜のおいしさ、魅力を皆様に

お伝えしていけるよう、頑張っていきます!!

ちなみに今回取得したのはジュニア・マイスターで、

野菜ソムリエにはまだ上に、マイスター、シニアと段階があります。

まだまだ、日々勉強ですね。

里帰り
ふれんちんは、ちょっと遅いお正月休みを頂いて、

私の実家がある金沢へ里帰りしてきました。

帰っていた間、最初の2日間以外はずっと雪・・・雪・・・雪・・・

屋根雪がドドドドーっと落ちる音を久々に聞き、

息子も2度目の雪(吹雪)を目の当たりにして

「おぉ、なんでしゅかこれは・・・」と言わんばかりに目をキラキラさせておりました。

大阪へ帰る前日に近江町市場へ買出しに。

「カニだよカニ〜、ひと箱5,000円だ、お姉ちゃん、発送もできるし持ってかんか〜」

いつ来ても観光客と間違われます。笑

いつも寄らせてもらう八百屋さんにごあいさつに行くと、

おじさんがシェフの手荷物をパッと見て、「お兄ちゃんの買ったものから見ると、

こんな野菜ほしいやろ?」と紫菜の花と山菜を出してきてくれました。

「おぉぉ、そうそう、こんなのがほしかった!!」とパパシェフは大喜び。

さすがベテラン商売人、脱帽です。

他にもお勧めの野菜と一緒にたくさん郵送してもらいました。

大阪へ戻って早速届いた野菜を手に嬉しそうなシェフ。

しばらくは金沢のお野菜がふれんちんで活躍してくれそうです。
いにゃいいにゃい・・・ばぁ!
とある日のランチ時・・・

この日は子供をお店で見ながらの営業。

パパシェフは厨房でせっせとお料理・・・

私も登人(ノリト)をちらちら横目で気にしながら

パタパタとドリンクやお料理を運んでおりました。

デザートも出たしホッとひと段落・・・

さて、のりとぉぉぉ〜♪と部屋に行ってみると

おもちゃが散乱、「あぁ・・・」 スリッパもひざかけも散乱、「あぁぁぁぁ・・・・」

でも、いるはずのノリトが見当たらない「・・・ぁぁぁあああああ!!!???」

おかしい・・・どこに・・・・

すると机の下から物音が

テーブルクロスをめくると、おもちゃのフライパンと鍋で

せっせとお料理している小さな座敷わらし・・・いや料理人を発見・・・

のほほんと楽しそうに遊んでおりました

そこで思わずパチリと一枚・・・

とある日のひとこまでした。^^;
2009/1/3 あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます!

シェフが多忙なため・・・

今回は

「シェフ(の嫁)の情熱日記」です

年末は家族揃って紅白観賞・・・赤勝て、白勝て・・・・あ、また白が勝った。

年が明け、お楽しみのおせち!(写真左)&日本酒で

かんぱ〜ぃ♪今年もよろしくお願いします。

2日は仕事初め!

お正月は景気良く、立派なカンパチをドドンとお出ししました。

お頭はやっぱりカマ焼き、アワビも添えてアツアツのソースでお出ししました。

お客様も縁起が良い♪とお喜びでした。

今年も良い年になりますように・・・




2008/12/5 おかげ様で1周年!!
ふれんちんはおかげさまでもうすぐ1周年を迎えようとしています。
これもお客様や支えてくださった皆様のおかげと
心から感謝しております。
これからもふれんちんは一層お客様に喜んでいただけるよう
がんばっていきますので温かく見守ってくださいませ。
準備中・・・
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